去年夏天，我打开自家粮仓准备卖麦子时，心都凉了半截——靠墙的两袋小麦里爬满了虫子，袋子底下结了厚厚一层虫粪。邻居老张更惨，五吨麦子因为生虫，每斤少卖了五分钱。从那以后，我花了整整一年时间，请教了粮站的技术员、种了几十年地的老把式，把小麦防虫这件事研究透了。今天我就把这些经验全部分享给你。
第一部分：虫子从哪来？弄懂这个才能治本
很多人以为虫子是储存时才生的，其实大多在收获前就潜伏了。主要就两种虫：麦蛾：你会看见灰色小蛾子飞出来，它们在麦粒里产卵，幼虫在麦粒里吃空芯。
玉米象（麦牛）：黑褐色小甲虫，长着象鼻子一样的嘴，专门吃麦粒。
虫子爆发的三个条件：温度20℃以上、湿度大、麦子没晒干。只要破坏其中一个条件，虫就生不起来。
第二部分：收获前的准备工作（地基要打牢）
第一招：晒场清仓要彻底这是最重要也最容易忽视的一步。我吃过亏：新麦子入仓前，没清理旧粮仓，结果新麦子半个月就生虫了。现在我的做法是：
腾空粮仓后，用笤帚把墙壁、墙角、梁缝全部扫一遍。
用50克敌敌畏兑10斤水，喷洒墙面和地面（注意戴口罩，喷后通风两天）。
装粮的麻袋、编织袋，用开水烫过或太阳暴晒两天。
第二招：收割时机有讲究
别等麦子熟透了才收。蜡熟末期（麦粒能掐断但不变形）收割最好，这时候麦粒硬实，不容易在脱粒时产生碎渣。碎渣是虫子的第一食物源。
第三部分：入仓前的关键处理（这是防虫的黄金时间）
第三招：晾晒要狠、要透老话说“晒麦如救火”，晒不干一切都白搭。我的标准比粮站还严：
水分要降到12.5%以下：怎么判断？牙咬麦粒，脆响断成两半才行；如果发软、有牙印，就是没晒干。
温度要晒透：下午三点收麦时，捧一把麦子贴在脸上，要感觉烫手（温度50℃以上）。高温能杀死大部分虫卵。
晒法要科学：摊薄（不超过5厘米）、勤翻（每小时一次），水泥地最好，土场地要铺塑料布。
第四招：过筛清杂不能省
晒好的麦子用细筛（2.5毫米孔径）过一遍。别小看这个步骤，我去年筛一百斤麦子，筛出小半斤麦壳、草籽、碎粒——这些都是虫子的“窝”和“粮”。
第五招：分仓存放最保险
不要把所有麦子放一个仓。我分成三份：先吃的、后卖的、留种的。即使一仓生虫，也不至于全军覆没。留种麦更要单独放，用编织袋套塑料袋，扎紧口。
第四部分：储存期间的防虫管理（持久战这么打）
第六招：物理隔离法（推荐首选）塑料薄膜压盖法：麦子装仓后，铺一层厚塑料布，四周用沙袋压严实。原理是密封缺氧，虫子活不成。我用这方法，麦子存了八个月没生虫。
草木灰/干沙覆盖：在粮堆表面铺10厘米厚的干燥草木灰或细沙，虫子钻不进去。适合小批量储存。
第七招：惰性粉防护法（粮站秘方）
食品级硅藻土或沸石粉，按麦子重量的0.1%拌入（1000斤麦子用1斤粉）。这种粉末能破坏虫子外壳的蜡质层，让虫子脱水死亡。对人畜无害，我去年用过，效果很好。
第八招：低温冷冻法（应急用）
发现少量生虫，立即把麦子装进厚塑料袋，扎紧口，放冰柜冷冻48小时。零下5℃就能冻死所有虫子和卵。这招适合城市家庭存粮。
第九招：定期检查要勤快
每月至少检查一次。我的检查时间是每月15号，雷打不动。检查方法：
看：看粮堆表面有无虫子活动
插：用铁杆插入粮堆，抽出后摸杆温，如果发热说明有虫活动
闻：有无霉味或异味
第五部分：如果发现生虫了怎么办？
千万别慌，按步骤处理：隔离：立即把生虫的袋子搬离粮仓。
暴晒：选大晴天，上午9点到下午3点暴晒，每小时翻一次。
过筛：晒热后立即过筛，把虫子筛掉。
单独存放：处理后的麦子单独存放，优先食用或出售。
绝对不要做的事：
不要直接在粮堆上喷农药，会污染粮食。
不要用烟叶、花椒直接混入粮堆，气味会吸附，影响麦子品质。
发现虫害不要拖延，三天内虫量能翻十倍。
长期储存的进阶建议
如果你要存粮超过一年，我有两个压箱底的办法：缺氧保管：用0.2毫米厚的塑料薄膜做成大袋子，装满麦子后抽真空或充入二氧化碳。成本高但可存三年。
地下仓储存：仿照古代地窖，挖深仓（地下3米以下）。地温常年稳定在15℃以下，是天然的防虫环境。我们村三户人家合建了一个，存粮效果最好。
最后说几句心里话：防虫如防火，预防永远比治理重要。我算了笔账：好好晒麦子，多花两天工；不晒干生了虫，一亩地少卖一百块。现在粮价好，一斤麦子一块五，为省点力气让虫子糟蹋粮食，实在划不来。
储存小麦是个细心活，但也没那么难。记住九个字：晒得干、清得净、管得勤。把这套方法坚持下来，等到明年开仓卖粮时，看着金黄干燥、一粒虫都没有的麦子，你会觉得所有的辛苦都值了。
