养羊的人都知道，草料储存是个让人头疼的问题。草料收回来的时候好好的，放一段时间就出问题。有的草料发霉，羊吃了拉稀、流产、甚至死亡。有的草料发热，温度升高后营养流失，严重的还会自燃。每年都有人因为草料储存不当造成损失。

发霉和发热，是草料储存的两大敌人。这两个问题看起来不同，实际上根源相同——水分控制不当。水分太高，霉菌滋生；水分太高，微生物活动产生热量。解决了水分问题，就解决了大部分储存难题。

下面从实际操作角度出发，介绍羊干草料安全储存的三个核心方法。这些方法经过生产实践验证，适合中小规模养殖户参考使用。

为什么草料会发霉和发热

要解决问题，先要搞清楚问题是怎么产生的。

草料发霉，是因为霉菌在草料上生长繁殖。霉菌生长需要三个条件：适宜的温度、足够的氧气、一定的水分。温度无法完全控制，氧气无法完全隔绝，能控制的就是水分。草料水分超过18%，霉菌就开始活动。水分越高，发霉越快。

草料发热，是因为草料内部还在进行呼吸作用。刚收割的草料，细胞并没有立刻死亡，还在消耗养分，产生热量。水分高的草料，呼吸作用更旺盛，产生的热量更多。热量散不出去，草料堆内部温度升高，进一步加剧呼吸作用，形成恶性循环。温度升到一定程度，草料会炭化，甚至自燃。

发霉和发热经常同时发生。发热为霉菌创造了适宜的温度，霉菌活动又产生更多热量。所以安全储存的关键，就是打断这个链条。

核心方法一：控制收割时的水分

草料储存的质量，从收割那一刻就决定了。收割时的水分控制，是整个储存过程最重要的一步。

确定最佳收割时机

禾本科牧草，比如燕麦草、黑麦草，在抽穗到开花期收割最好。这个时候营养最高，水分也适中。太早收割，水分太高，难储存。太晚收割，纤维老化，营养价值下降。

豆科牧草，比如苜蓿、三叶草，在现蕾到初花期收割最好。豆科牧草茎秆粗，水分含量高，更难干燥，对收割时机要求更高。

晾晒要达到标准

收割后的草料，需要在地里晾晒。晾晒的目的是让水分降到安全储存的水平。

安全储存的水分标准：打捆储存的干草，水分要降到18%以下。如果做青贮，水分要求在65%到75%之间，那是另一套方法。

晾晒期间需要关注天气。晴天有风，晾晒两三天就能达到标准。阴天湿度大，需要更长时间。如果预报有雨，要提前打捆运走，或者堆成小堆加盖防雨布。

怎么判断水分达标

有经验的人用手就能判断。取一把草，拧成麻花状，如果草茎不断裂，有水渗出，说明水分还在20%以上。如果草茎有弹性，拧紧后慢慢松开，没有水渗出，说明水分在18%左右。如果草茎脆，一拧就断，说明水分已经低于15%，可能过于干燥，叶片容易脱落。

更准确的方法是用水分测定仪。仪器不贵，几十块钱就能买一个，值得配备。

核心方法二：科学打捆和堆垛

晾晒达标后，下一步是打捆和堆垛。这个过程也有讲究。

打捆的密度要适中

打捆太松，草捆内部空隙大，空气流通好，草料容易继续呼吸，发热风险高。打捆太紧，草捆内部密度太大，水分散不出来，发霉风险高。

小型方捆机打的捆，密度比较适中。大型圆捆机打的捆，密度高，要求草料水分更低，一般要降到15%以下才能打圆捆。

堆垛的方式要正确

草捆堆垛有几个原则。

第一，垛底要防潮。不能直接堆在泥地上，要用木头、石头、旧轮胎垫高，离地面至少20厘米。地面要平整，四周要有排水沟，防止雨水浸泡。

第二，堆垛要留通风道。草垛内部要有通风空隙，让空气流通，带走热量。可以堆成井字形，或者每层草捆之间留出空隙。通风越好，发热越少。

第三，垛顶要防雨。草垛顶部要堆成斜面，让雨水流走不渗入。顶部可以加盖防雨布，防雨布要固定好，不被风吹走。防雨布不能盖到地面，要留出通风口，否则草垛内部湿热排不出去，反而容易发霉。

草垛大小要控制

草垛太大，内部热量散不出去，发热风险高。建议每垛控制在几十吨以内，草垛之间留出通道，方便通风和检查。

存放时间长的草，可以堆小垛。存放时间短的草，可以堆大垛。要根据实际情况调整。

核心方法三：定期检查和翻垛

草料储存不是堆好就完事，后续管理同样重要。

检查的内容和方法

每周至少检查一次草垛。检查几个方面。

摸温度。把手伸进草垛内部，感觉温度是否正常。正常草垛内部温度接近环境温度。如果感觉明显发热，说明有问题。可以用温度计插入草垛内部测量，温度超过40度就要警惕，超过50度必须处理。

闻气味。正常草料有清香味。如果有霉味、酸味、焦味，说明已经变质。

看外观。草垛表面有没有塌陷、开裂。防雨布有没有破损。垛底有没有积水。

发现问题的处理方法

发现草垛内部温度升高，要及时处理。最简单的办法是翻垛，把草捆拆开，摊开晾晒，降低温度和水分散发后再重新堆垛。

如果只是局部发热，可以把发热部分的草捆拿出来单独处理。如果整个垛都发热，需要全部拆垛。

发现霉变的草捆，要立即挑出来。轻微霉变的可以摊开晾晒后单独存放，尽快使用。严重霉变的必须丢弃，不能喂羊。霉变草料含有霉菌毒素，羊吃了会中毒，母羊流产，羔羊死亡，损失更大。

记录的用处

每次检查做好记录，包括检查时间、温度、发现的问题、处理方法。记录能帮助掌握规律，什么季节容易出问题，什么位置容易出问题，下次可以提前预防。

不同草料的储存特点

不同种类的草料，储存方法有差异。

禾本科牧草

禾本科牧草茎秆中空，容易干燥，水分降到18%以下相对容易。晾晒时间比豆科牧草短。储存期间发热风险比豆科牧草低。

常见的禾本科牧草有：燕麦草、黑麦草、高丹草、苏丹草。

豆科牧草

豆科牧草茎秆粗，叶片多，水分含量高，干燥难。叶片富含蛋白质，是羊的好饲料，但叶片容易脱落，晾晒和打捆时要尽量减少叶片损失。

豆科牧草储存期间发热风险高，对水分要求更严，最好降到16%以下。

常见的豆科牧草有：苜蓿、三叶草、红豆草。

农作物秸秆

玉米秸秆、小麦秸秆、稻草，这些农作物秸秆木质化程度高，营养价值低，但来源广、成本低，是养羊的重要粗饲料。

秸秆收割时已经比较干，水分通常在15%以下，储存相对容易。但秸秆体积大，堆垛要压实，否则容易塌陷。秸秆吸水性强，防雨要特别注意。

不同储存方式的注意事项

除了干草储存，还有几种常见储存方式。

青贮

青贮是把新鲜草料密封发酵，通过乳酸菌产生酸，抑制霉菌和腐败菌生长。青贮要求水分65%到75%，切碎压实，密封隔绝空气。

青贮成功的关键是密封。窖边、膜边要压实，不能漏气。取用时从上往下或从一头往另一头取，取后立即盖好，减少空气进入。

青贮料开窖后容易二次发酵，取出的部分要在一天内喂完，不能久放。

裹包青贮

裹包青贮是把打捆的鲜草用拉伸膜包裹起来，形成密封环境。这种方法灵活方便，适合小规模养殖。

裹包青贮的关键是包紧、包严。至少包四到六层膜，不能有破损。搬动时要小心，防止刺破膜。存放时要防鼠咬、防鸟啄。

裹包青贮的草捆，堆放不要太高，以免底层压破膜。场地要平整，防止石块刺破膜。

黄贮

黄贮是用半干的草料做青贮，水分在50%到60%之间。黄贮比青贮难度大，对压实密封要求更高。玉米秸秆做黄贮比较常见。

不同气候区域的储存要点

气候不同，储存方法要调整。

南方潮湿地区

南方雨水多，湿度大，草料储存难度大。重点是防潮防霉。

收割时要抢晴天，尽快晾晒。晾晒时间不够，可以用烘干设备辅助干燥。储存场地要选择地势高、排水好的地方。草垛要架高，离地面至少30厘米。防雨布要用厚实的，盖严实。梅雨季节要增加检查频率。

南方适合做青贮。鲜草直接青贮，不用晾晒，避开雨季困扰。

北方干燥地区

北方雨水少，气候干燥，草料储存相对容易。但北方冬季寒冷，春季风大，也有需要注意的地方。

储存场地要避风。大风会吹走草捆上的叶片，造成损失。防雨布要固定好，防止被风吹走。冬季下雪后要及时清理垛顶积雪，防止雪水渗入。

北方春季干燥，草料水分容易过度蒸发，叶片脱落多，可以在草垛表面喷少量水，减少损失。

高寒牧区

高寒牧区冬季漫长，需要储存大量草料过冬。储存时间长，对草料质量要求高。

高寒牧区夏季短，草料生长期短，收割窗口期窄。要抓住时机抢收，宁可水分略高也要抢在霜冻前收完。水分略高的草料，可以添加盐或尿素，抑制霉菌生长。

草垛要堆在背风向阳的地方，方便冬季取用。取用时要从上往下取，不要掏洞，防止草垛塌陷。

草料储存的常见错误

总结一下草料储存的常见错误，可以避免踩坑。

错误一：草没晒干就打捆

很多人着急收草，草没晒干就打捆。结果打捆后内部发热，严重的冒烟起火。草料水分必须达标才能打捆，这是底线。

错误二：草垛堆在低洼处

低洼处积水，垛底受潮，草料发霉。储存场地要选地势高、排水好的地方。

错误三：防雨布盖太严

防雨布盖到地面，把草垛整个包起来。看起来防雨，实际上草垛内部湿热排不出去，更容易发霉。防雨布要盖顶不盖边，留出通风口。

错误四：草垛太大不通风

草垛堆得太大太密，内部热量散不出来。要控制垛的大小，留出通风道。

错误五：堆好就不管了

草料堆好就不检查，发现问题时已经晚了。要定期检查，早发现早处理。

错误六：霉变草料舍不得扔

轻微霉变的草料，有人觉得扔了可惜，继续喂羊。结果羊生病，损失更大。霉变草料必须处理掉，不能喂羊。

 

草料储存的应急处理

发现草垛发热，怎么应急处理？

轻度发热

草垛内部温度40到50度，属于轻度发热。可以采取通风降温。把草捆拆开一部分，或者用风机对着草垛吹，加速散热。同时检查水分，如果水分偏高，需要摊开晾晒。

中度发热

温度50到60度，发热比较严重。必须拆垛，把草捆全部摊开，通风散热。发热严重的草捆，单独堆放，尽快使用。

重度发热

温度超过60度，非常危险。发热部位可能已经炭化，有自燃风险。要立即拆垛，把发热草捆移到安全地方，摊开降温。同时清理周边易燃物，准备灭火器材，防止起火。

已经起火

如果草垛已经冒烟起火，立即报警，同时组织灭火。在消防队到来之前，用铲车把起火草捆扒开，用水或土灭火。草垛火灾难扑灭，平时预防最重要。

草料储存是养羊的基础工作。草料储存好了，羊有吃的，养殖户省心。草料储存出了问题，不仅造成经济损失，还影响羊群健康。掌握好三个核心方法——控制水分、科学堆垛、定期检查，能解决大部分储存问题。结合当地气候条件和实际情况灵活调整，草料储存就不再是头疼的事。

本文内容仅供参考，不构成专业建议。草料储存涉及农业生产实践，请结合当地气候条件和实际情况调整方法。

参考资料：

中国农业科学院畜牧研究所.牧草生产与加工技术.中国农业出版社.2023

国家牧草产业技术体系.草料收获与储存技术规程.2024

中国农业大学动物科技学院.反刍动物营养与饲料学（第3版）.中国农业出版社.2023