去年种玉米的时候，邻居老王和我打了个赌。他用的是直接撒肥的老办法，我试了深埋施肥。结果秋收时，我的玉米秆比他家的壮实，测产每亩多了80斤。老王服气了，但他说：“你那法子太费劲，我这多撒点肥也能补回来。”这话让我想了很久——到底哪种施肥方法才是对的？
其实种地这么多年，我发现没有一种施肥方法是万能的。今天我就结合自己的经验，把四种常见施肥方法的利弊说透，帮你找到最适合自己的方式。
一、直接撒施：最省事也最浪费
直接把肥料撒在地面上，这是最传统的做法。我爷爷那辈人一直这么干。优点就三个字：快、省、简。
速度快：一个人一天能撒十几亩地
省人工：不用挖沟不用开机器
简单：谁都会做，不看天气不挑肥料
但问题比优点多得多：
浪费严重：去年我在自家菜园做过对比，撒施的尿素，真正被作物吸收的不超过三成。大部分要么被太阳晒挥发，要么被雨水冲走。
肥效短：撒下去的肥料都集中在表层，一场大雨就没了。玉米长到一人高正需要肥时，地里早就没养分了。
破坏土壤：常年撒施，表层土越来越板结。我们村东头李叔家的地，踩上去硬邦邦的，就是常年撒化肥的结果。
适合情况：赶时间、面积大、劳动力少的时候应急用。比如小麦返青期追肥，时间紧任务重，撒施是最快的选择。
二、随水冲施：大棚种植的常用方法
把肥料溶在水里，浇地的时候一起施下去。我们种大棚蔬菜的基本都用这个方法。这样做的好处很明显：
肥效快：今天冲肥，两三天就能看到叶子变绿
省工：浇水和施肥一次完成
均匀：只要水能流到的地方，肥料就能到
但坑也不少：
容易烧根：前年我种黄瓜，冲肥时浓度没掌握好，第二天一半的苗子都蔫了。
盐渍化：我们村好几个大棚，用了三年冲施后，地面都泛白霜了。这是盐分积累，得花大价钱改良土壤。
依赖设备：滴灌带经常堵，得经常清理。去年光通滴灌带我就花了四百多。
适合情况：大棚蔬菜、果树浇水时顺便追肥。注意一定要控制浓度，少量多次最安全。
三、深埋施肥：最累但最有效
在作物旁边挖沟挖坑，把肥料埋进去。这是我现在最推荐的方法。为什么我宁愿多花力气？
肥效长：一次深埋，管两三个月。我种的苹果树，秋季深埋一次有机肥，来年一整年都有劲。
不浪费：埋在土里，风吹不走雨冲不跑。肥料利用率能到七成以上。
促生根：肥料在深处，根就往深处扎。根深才能抗旱抗倒。
缺点也很实在：
太累人：一亩玉米挖施肥沟，两个人得干一天
技术要求高：离根太近烧根，太远没用。深度也要刚好
不适合密植：小麦、水稻这种密得不透风的作物，没法挖沟
适合情况：果园、玉米、棉花这些株距大的作物。基肥一定要深埋，这是为全年打基础。
四、叶面喷施：救急的“速效救心丸”
把肥料兑水喷在叶子上。这不是主要的施肥方法，但关键时刻能救命。什么时候用叶面肥？
玉米抽穗时喷磷钾肥，籽粒更饱满
果树坐果后喷钙肥，果子不裂口
发现叶子发黄、有缺素症状时，快速补救
优点突出：
见效快：今天喷，明天看。作物缺素时，这是最快的办法
用量省：一亩地几百克就够，是土施肥的十分之一
针对性强：缺什么补什么
但记住三点：
不能当饭吃：叶面肥只能补充少量养分，不能替代土壤施肥
要看天气：下雨不能喷，中午太热不能喷，大风天不能喷
浓度要准：稀了没用，浓了烧叶。一定要按说明配
怎么选施肥方法？
根据我这十多年的经验：看作物选方法：
小麦、水稻等密植作物：基肥深施+追肥撒施或冲施
玉米、棉花：一定要深施，行间开沟最好
果树：秋季深埋基肥，生长期冲施或喷施
蔬菜：冲施为主，配合叶面喷施
看条件选方法：
劳动力充足：多用深施
有水肥一体化设备：多用冲施
发现缺素症状：立即喷施
赶时间大面积作业：用撒施应急
最重要的是：不要只用一种方法
我现在种地是“组合拳”：秋天深施底肥，春天根据情况冲施或撒施追肥，关键期叶面补肥。去年种玉米，我在播种时沟施了底肥，大喇叭口期追肥时采用行间深施，灌浆期又喷了两次叶面肥。虽然费工，但亩产比全村平均高了15%。
最后说句实在话：好的施肥就像喂孩子——不能一下子塞太多（烧根），也不能饿着（缺肥），要按时按量，方法得当。开始可能觉得麻烦，但养成习惯后，你会发现不但省了肥料钱，产量和品质都上去了，地也越来越肥。这才是长久之计。
参考资料来源：
全国农业技术推广服务中心. 《肥料合理使用准则》中国农业科学院农业资源与农业区划研究所. 《主要作物科学施肥指南》
联合国粮食及农业组织（FAO）
