养牛羊的都知道，草料是养殖成本的大头。能在地里多长点草，少买点饲料，是每个养殖户都愿意的事。

但有一件事容易被忽视：地里长的不都是好草。有些植物看着绿油油的，牛羊吃了却会中毒。轻的拉稀、吐沫、站不稳，重的直接死亡。每年都有人因为地里长了毒草，又没及时发现，造成损失。

毒草问题不是小概率事件。据农业部门统计，我国每年因采食有毒植物造成的牲畜死亡，占牲畜死亡总数的相当比例。特别是在干旱年份、早春青黄不接的时候，牛羊饿极了什么都吃，更容易中毒。

本文介绍几种常见的有毒植物，说清楚它们长什么样、在哪儿长、牛羊吃了会怎样、以及怎么预防和处理。

为什么牛羊会吃有毒植物

有人问，牛羊不是天生会分辨有毒植物吗？

这个说法不准确。在正常放牧条件下，牛羊确实能避开大多数毒草。它们通过嗅觉和味觉，能识别出植物的气味和味道。有毒植物通常有特殊的气味，或者味道苦涩，牛羊不喜欢，就不吃。

但在几种情况下，这种自我保护机制会失效。

第一种情况是极度饥饿。早春草还没长起来，或者干旱年份草场退化，牛羊饿极了，顾不上分辨，逮着什么吃什么。

第二种情况是毒草混在好草里。有些毒草幼苗时期和好草长得像，牛羊连根带叶一起吃下去。

第三种情况是青黄不接时毒草先绿。有些毒草发芽早，牛羊一冬天没见青，看到绿色就兴奋，容易误食。

第四种情况是干草里混有毒草。毒草晒干后，气味变淡，牛羊分辨不出来。打草时没注意，把毒草打进来，冬天喂的时候牛羊就中毒。

了解这些情况，就知道怎么预防——不让牛羊饿着，不让毒草长起来，不让毒草混进干草里。

第一种要认识的毒草：疯草

疯草不是一个植物，是一类植物的统称，主要包括棘豆属和黄芪属的多种植物。因为牛羊吃了会发疯，所以叫疯草。

长什么样

疯草长得像豆科植物，羽状复叶，开紫色、白色或黄色的花，结豆荚。在草地上不太显眼，和普通牧草混在一起。我国西北、华北、西南的草原上都有分布。有些地方的草场，疯草能占到三成以上。

毒性有多强

疯草含有生物碱，主要损害神经系统。牛羊中毒后，走路不稳，东倒西歪，像喝醉酒一样。严重的会撞墙、转圈、抽搐，所以叫疯草中毒。

疯草还有一个特点，毒素会在体内积累。今天吃一点没事，明天吃一点也没事，连续吃十天半月，毒素积累够了，突然发病。所以有时候搞不清楚是哪天吃的中毒。

中毒症状

早期症状：精神沉郁，反应迟钝，不爱动，离群呆立。

中期症状：走路摇晃，后肢拖地，站立不稳，头部震颤。

后期症状：倒地抽搐，口吐白沫，眼球震颤，最后死亡。

母羊吃疯草，生下的羔羊可能畸形，或者生下就死。

预防和处理

预防疯草中毒，最有效的方法是清除草场上的疯草。春秋两季，疯草还没结籽的时候，人工拔除或者用除草剂。结籽后拔除，种子落地上，第二年又长出来。

放牧时不要让牛羊空腹进入有疯草的草场。先喂饱干草再放牧，减少误食机会。

一旦发现中毒，立即停止放牧，把牛羊转移到安全草场。轻度中毒的，换地方后慢慢恢复。重度中毒的要找兽医，目前没有特效解毒药，只能对症治疗。

第二种要认识的毒草：醉马草

醉马草也叫醉马芨芨，是禾本科植物，在我国西北地区很常见。

长什么样

醉马草长得像芨芨草，丛生，茎秆直立，高度能到一米多。叶片粗糙，边缘有细锯齿，不小心能划破手。抽穗后穗子紫色或褐色。

毒性有多强

醉马草含有生物碱，主要影响神经系统和消化系统。马吃了最容易中毒，牛羊也会中毒。名字就叫醉马草，可见对马的危害最大。

中毒症状

牛羊中毒后，走路摇晃，像喝醉酒一样。口吐白沫，流口水。严重的有胃肠炎症状，腹痛、拉稀。呼吸急促，心跳加快。有的会兴奋不安，乱跑乱撞。

预防和处理

醉马草在幼苗期毒性最强，抽穗后毒性减弱，干枯后基本无毒。所以放牧时要避开幼苗期。

醉马草分布区，可以在抽穗后刈割，晒干喂牛羊。但一定要晒干，不能喂鲜草。

中毒后没有特效解毒药。立即停止采食，灌服酸菜水、食醋，有一定缓解作用。严重中毒找兽医。

第三种要认识的毒草：狼毒

狼毒是大戟科植物，在退化草场上很常见。它是草场退化的标志植物——好草少了，狼毒就多起来。

长什么样

狼毒根粗壮，圆柱形，外皮红褐色。茎直立，叶子互生，长圆形。夏天开花，花黄色或白色。全株折断有白色乳汁，这个乳汁有毒，沾手上会刺激皮肤。

毒性有多强

狼毒全株有毒，根的毒性最强。含有大戟乳脂、生物碱等毒素。牛羊误食后，口腔、食道、胃肠会严重发炎。狼毒毒素还能抑制中枢神经系统。

中毒症状

口腔症状：流口水，口腔黏膜红肿，吞咽困难。

消化系统症状：腹痛，拉稀，拉出的粪便带血。

神经系统症状：先兴奋后抑制，最后昏迷。

死亡原因：呼吸衰竭或心力衰竭。

预防和处理

狼毒根系发达，人工拔除很难拔干净。最好的方法是改良草场，补播优质牧草，让好草把狼毒排挤掉。

狼毒分布区不要在春夏放牧，这时候狼毒毒性最强。秋天狼毒枯萎后，毒性减弱，放牧风险小一些。

中毒后没有特效解毒药。发现中毒立即停食，灌服牛奶、蛋清保护胃肠黏膜，然后找兽医。

第四种要认识的毒草：藜芦

藜芦是百合科植物，在我国分布很广，从东北到西南都有。

长什么样

藜芦植株高大，能长到一米多。叶子大，椭圆形，有平行脉，像玉米叶子。春天最早发出来，绿油油一大片，看着像好草。很多牛羊早春中毒，就是误食藜芦。

中毒症状

藜芦含有生物碱，主要影响神经系统和心血管系统。中毒后流口水，呕吐，拉稀。心跳变慢，血压下降。呼吸困难，四肢无力。严重中毒的会死亡。

预防和处理

早春放牧要特别小心。藜芦发芽早，绿得早，牛羊一冬天没见青，看到绿色就吃。最好等草场上的好草长起来再放牧。

藜芦分布区，可以在生长季刈割清除。藜芦根系浅，容易拔除。

中毒后立即灌服鞣酸溶液或浓茶，帮助沉淀生物碱。阿托品有一定解毒作用，要找兽医用药。

第五种要认识的毒草：乌头

乌头也叫草乌、附子，是毛茛科植物，在山区草甸上常见。

长什么样

乌头植株中等高度，叶子掌状分裂，像手掌一样。秋天开花，花蓝紫色，形状像古代武士的头盔，很好看。因为花好看，有人还当观赏植物种，但对牛羊来说是剧毒植物。

毒性有多强

乌头含有乌头碱，是毒性很强的生物碱。几克新鲜乌头就能毒死一头牛。乌头碱主要影响神经系统和心脏，中毒后死亡很快。

中毒症状

中毒后几分钟到几小时出现症状。流口水，呕吐，腹痛。全身麻木，站不稳。心跳紊乱，忽快忽慢。呼吸困难，抽搐。最后死于呼吸麻痹或心脏停搏。

预防和处理

乌头分布区放牧要格外小心。乌头植株醒目，牛羊一般不吃，但早春没草或者混在干草里，就会误食。

打草时注意识别乌头，发现要挑出来扔掉。不能混进干草堆里。

乌头中毒发病急，死亡快。发现中毒立即灌服催吐剂，排出胃内容物。然后立即找兽医，用阿托品等药物解毒。

第六种要认识的毒草：黄花菜

黄花菜大家不陌生，人吃的就是它的花蕾。但对牛羊来说，黄花菜的根和叶有毒。

长什么样

黄花菜是百合科植物，叶片细长，丛生。花黄色，漏斗形，很好看。常种在田边地头，也有人工栽培的。

毒性有多强

黄花菜含有秋水仙碱，主要影响消化系统和肾脏。牛羊误食新鲜叶片，会中毒。

中毒症状

中毒后精神沉郁，不吃食。拉稀，严重的有血便。尿少，或者无尿，说明肾脏受损。有的后肢瘫痪，站不起来。

预防和处理

田边地头的黄花菜，要用围栏隔开，不让牛羊吃到。黄花菜叶片枯萎后毒性减弱，所以干草里混少量问题不大，但不能喂鲜叶。

中毒后立即停食，灌服大量水，促进毒素排出。找兽医输液，保护肾脏功能。

第七种要认识的毒草：蕨菜

蕨菜也是人吃的野菜，嫩芽采摘后焯水食用。但对牛羊来说，蕨菜全株有毒。

长什么样

蕨菜是蕨类植物，叶片三角形，羽状分裂，有孢子囊群。在山坡林下常见。

毒性有多强

蕨菜含有硫胺素酶等多种毒素。牛吃多了会慢性中毒，表现为血尿、贫血、肿瘤。急性中毒少见，但长期少量采食，累积危害很大。

中毒症状

急性中毒少见，主要是慢性中毒。牛吃了几个月甚至一两年后，出现血尿，尿是红色的。贫血，消瘦，没精神。有的会得膀胱肿瘤，最后死亡。

预防和处理

蕨菜分布区不要过度放牧。蕨菜根系发达，越踩越旺。控制放牧强度，防止草场退化、蕨菜蔓延。

中毒没有特效解毒药。发现血尿，立即停止采食蕨菜，转移到安全草场。补充维生素B1，对缓解症状有帮助。

第八种要认识的毒草：夹竹桃

夹竹桃是常见的观赏植物，路旁、庭院经常种。但对牛羊来说是剧毒植物。

长什么样

夹竹桃是灌木，叶子披针形，厚革质，像竹叶。花红色或白色，很漂亮。因为好看，种的人多。

毒性有多强

夹竹桃全株有毒，含有强心苷，主要影响心脏。几片叶子就能毒死一头牛。中毒后心跳紊乱，最后心脏停搏。

中毒症状

中毒后先出现消化系统症状，流口水、呕吐、腹痛、拉稀。然后出现心脏症状，心跳忽快忽慢，心律不齐。最后心力衰竭，呼吸困难，死亡。

预防和处理

夹竹桃分布区，放牧要远离。路旁的夹竹桃，要防止牛羊采食。修剪下来的夹竹桃枝叶，要及时清理，不能扔在牧场里。

夹竹桃中毒发病快，死亡快。发现中毒立即催吐，灌服活性炭吸附毒素。然后立即找兽医，用抗心律失常药物。

怎么判断牛羊是不是中毒了

毒草中毒的症状和普通疾病有时容易混淆。以下几个特点可以帮助判断。

发病时间和采食有关

毒草中毒通常在采食后几小时到几天内发病。如果牛羊是在放牧后或者饲喂后突然发病，而且同时有几只羊出现类似症状，要考虑中毒的可能。

发病羊只和采食区域有关

如果只有去某个草场放牧的羊发病，其他羊没事，说明问题可能出在那个草场。如果只有吃某批草料的羊发病，其他羊没事，说明问题可能出在那批草料。

症状特点和毒草种类有关

不同毒草引起的症状不同。有的主要影响神经，表现发疯、走路不稳。有的主要影响消化，表现拉稀、腹痛。有的主要影响心脏，表现心跳异常。有的主要影响肾脏，表现血尿、少尿。

解剖变化

中毒死亡的羊，解剖时胃肠道里能找到没消化的毒草残渣。这是最直接的证据。

牛羊中毒了怎么办

发现牛羊中毒，要立即采取措施。

立即停食

立即停止采食可疑的草料，把中毒牛羊转移到安全的地方。如果是在放牧，立即赶回圈里。如果是喂的草料，立即撤掉。

排出毒物

刚吃下去不久，可以催吐。牛羊不容易吐，可以灌服催吐剂。也可以灌服泻药，加速毒物排出。但这些操作要找兽医做，自己弄容易出问题。

吸附毒素

灌服活性炭，能吸附胃肠道里的毒素，减少吸收。活性炭药店有卖，按说明书用量。

保护胃肠黏膜

灌服牛奶、蛋清、豆浆，能在胃肠黏膜表面形成保护膜，减少毒素刺激。

对症治疗

根据症状用药。兴奋的用镇静剂，心跳慢的用强心剂，脱水的要输液。这些要找兽医做。

保留样本

保留可疑草料和中毒羊只的呕吐物、血液、胃内容物，送兽医部门化验，确定中毒原因。

怎么预防毒草中毒

预防毒草中毒，比治疗更重要。

认识毒草

养殖户要认识本地常见的毒草。知道它们长什么样、在哪儿长、什么季节有毒。不认识就无法预防。

管理草场

定期巡视草场，发现毒草及时清除。小面积的人工拔除，大面积的可考虑用除草剂。拔除要在结籽前进行，防止种子扩散。

控制放牧强度

过度放牧会导致好草减少，毒草增多。合理控制载畜量，让好草有恢复生长的机会。

避免饥饿放牧

空腹放牧牛羊容易误食毒草。放牧前先喂饱干草，让牛羊不那么饿。

避开危险期

毒草发芽早，早春放牧要特别小心。等好草长起来，牛羊有足够选择，再开始放牧。

检查草料

打草时注意识别毒草，发现要挑出来。购买的草料也要检查，防止混入毒草。

隔离危险区域

田边地头的观赏植物、路旁的夹竹桃，要用围栏隔开，不让牛羊吃到。

观察牛羊状态

放牧和饲喂过程中，多观察牛羊的状态。发现异常立即处理。

毒草中毒是可以预防的。只要认识毒草、管理好草场、科学放牧饲喂，就能把中毒风险降到最低。养殖户别乱种草，地里长的也不都是好草。多一分警惕，少一分损失。

本文内容仅供参考，不构成专业医疗建议。牲畜中毒请及时联系执业兽医诊治。

参考资料：

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所.中国草地有毒植物图谱.中国农业出版社.2023

中国农业大学动物医学院.兽医毒理学（第3版）.中国农业出版社.2022

农业农村部畜牧兽医局.草食动物中毒病防治技术规范.2024