牛犊的早期饲养管理直接影响其后期生长发育和健康水平。很多养殖户在牛犊断奶和补饲的时间节点上存在疑问，不知道什么时间最合适，也不知道具体怎么操作。今天我们就来详细说说这两个关键阶段的科学管理方法。
牛犊断奶：时间和方法都很重要
通常来说，牛犊在3-4个月龄进行断奶是比较合适的。但这并不是一个固定的时间，具体还要看几个条件：牛犊的体重至少达到出生体重的两倍
每天能稳定采食1-1.5公斤的固体饲料
身体健康，没有生病
现在养殖场主要采用两种断奶方法：
逐步断奶法（更推荐）
这是比较温和的方法，适合大多数养殖场：
在计划断奶前2-3周开始减少哺乳次数
先从每天3次哺乳减少到2次，再到1次
同时逐步增加精料和优质干草的供应
整个过程持续10-15天
突然断奶法
这种方法需要一定条件：
牛犊必须已经适应固体饲料
断奶后要提供充足优质的饲料
需要更密切地观察牛犊状态
开口补饲：时机和方法
什么时候开始补饲？建议在出生后7-10天就开始训练采食。这个时候牛犊对新鲜事物比较好奇，容易接受新饲料。
补饲的具体操作：
开口料选择：
选择专门为犊牛设计的开口料
蛋白质含量应在18-22%之间
添加必要的维生素和矿物质
饲料要新鲜，不能发霉变质
补饲方法：
开始阶段少量多次，每天喂4-5次
放在干净的料槽里，保持清洁
可以先把开口料做成糊状，让牛犊舔食
逐渐过渡到干料
补饲量控制：
第一周每天50-100克
第二周增加到200-300克
一个月龄时达到每天500-800克
两个月龄时达到1-1.5公斤
断奶和补饲的注意事项
断奶期间要特别注意：环境稳定：断奶期间不要换圈舍，保持饲养环境稳定
饲料过渡：断奶前后饲料不能突然改变
饮水充足：确保有干净充足的饮水
健康监测：每天观察牛犊的精神状态、采食情况和粪便
减少应激：避免在断奶期间进行免疫、去角等操作
补饲期间要注意：
饲料质量：开口料必须新鲜，储存条件要好
料槽卫生：每天清理料槽，防止饲料发霉
饮水供应：除了奶水，要提供清洁的饮水
逐步增加：补饲量要逐步增加，不能一下子喂太多
观察反应：注意牛犊对饲料的接受程度，及时调整
常见问题处理
牛犊断奶后不吃料怎么办？检查饲料是否新鲜
尝试更换不同口味的开口料
在饲料中添加少量糖蜜增加适口性
确保饮水充足
牛犊断奶后消瘦怎么办？
检查是否有寄生虫
调整饲料配方，增加能量含量
考虑延长哺乳时间或增加哺乳量
请兽医检查是否有潜在疾病
补饲后牛犊拉稀怎么办？
立即减少补饲量
检查饲料是否变质
保证饮水清洁
严重时需要兽医治疗
其他饲养建议
除了断奶和补饲，还有几个方面需要注意：早期管理：出生后及时吃初乳，做好脐带消毒
环境卫生：保持圈舍干燥清洁，定期消毒
疾病预防：按照免疫程序做好疫苗接种
生长记录：记录每天的采食量、体重变化
适时分群：根据大小、强弱适时分群饲养
总结要点
牛犊的科学饲养需要把握好几个关键点：3-4个月龄适时断奶，采用逐步断奶法
7-10日龄开始训练采食，使用专用开口料
断奶期间保持环境稳定，减少应激
补饲要循序渐进，注意饲料质量
密切观察牛犊状态，及时发现问题
每个牛场的情况不同，具体操作时要根据自己牛场的实际情况灵活调整。最重要的是多观察、多记录，积累自己的经验。
参考资料来源：
中国农业科学院畜牧兽医研究所.《肉牛饲养管理技术规范》.2022.国家肉牛牦牛产业技术体系.《犊牛早期断奶技术规程》.2021.
美国农业部（USDA）.《犊牛饲养管理指南》.2023.
