养鸭的人都知道，圈养鸭长得快，但肉质柴，口感差。放养鸭肉质紧实、味道香，而且饲料成本能省不少。但放养不是简单地把鸭子赶出去，水面怎么用、草地怎么管、放多长时间合适，都有讲究。

水面加草地的放养模式，结合了鸭子的天性需求和养殖效益。鸭子天生喜欢水，水能帮它们清洁羽毛、调节体温、寻找水生生物。草地提供青饲料和昆虫，补充营养，节省精料。这种模式养出来的鸭子，肉质好，卖价高，饲料成本比圈养低两到三成。下面从水面管理、草地利用、放养密度、补饲策略等方面，梳理鸭群放养的实用技巧。供养殖户参考。

水面管理的要点

鸭子在水中活动，水不仅是它们嬉戏的地方，更是获取天然饵料的来源。水面的质量直接影响鸭子的健康和肉质。

选择合适的水面。放养鸭的水面可以是天然池塘、人工水塘、稻田或缓慢流动的溪流。水深要求不一，浅水区水深20到30厘米，鸭子能站立觅食；深水区水深50厘米以上，供鸭游泳洗浴。水面面积按每百只鸭30到50平方米计算。水底最好是泥底或沙底，水泥底太硬，鸭子长时间站立脚掌容易磨损。

水质管理要跟上。鸭子在水里排泄，水质容易变坏。水质变差后，鸭子不愿意下水，羽毛也不干净。水塘要定期换水，有活水水源的最好。没有活水的，每隔三到五天排干一次，让底泥晒晒，再注入新水。水塘周围种些水生植物，水葫芦、浮萍、水花生，能吸收水中养分，净化水质，还能做鸭子的青饲料。

水塘岸坡要平缓。水塘四周的岸坡坡度不超过30度，方便鸭子上下水。陡坡鸭子爬不上来，容易在浅水区打堆。岸坡上铺些碎石或粗砂，下雨天不泥泞，鸭子上下不滑脚。岸坡高处设置遮阴棚，鸭子上岸后可以休息、理毛。

浅水区设置觅食台。在水塘浅水区搭设觅食台，用木板或竹排搭成，高出水面5到10厘米。把部分精料撒在觅食台上，鸭子站在水里就能吃到。这样精料不会掉进水里浪费，鸭子吃料的同时也在水中活动，一举两得。

草地利用的方法

草地是放养鸭的第二大资源。鸭子在草地上吃草、吃虫、活动，能补充大量天然营养，减少精料消耗。

牧草品种的选择。适合鸭子的牧草有多年生黑麦草、白三叶、苜蓿、苦荬菜等。黑麦草耐践踏，再生快，适合鸭群放牧。白三叶蛋白质含量高，但不耐践踏，适合与禾本科草混播。苜蓿营养好，但鸭子吃多了容易胀气，控制在草地面积的20%以内。苦荬菜叶子大，鸭子爱吃，可以单独种一块地，轮流放牧。

轮牧制度。把放牧草地分成几块，轮流放牧。一块地放三到五天，鸭群转到下一块，让草地恢复生长。一块草地一年放牧三到四次，过度放牧草地退化，再恢复就难了。轮牧间隔期15到20天，草长到15到20厘米高时再放鸭。

放牧密度控制。每亩草地放养多少鸭子，看草的产量和鸭子的日龄。幼鸭吃得少，每亩可放200到300只。中鸭吃得多，每亩放100到150只。成鸭放牧密度更低，每亩80到100只。密度太高，草吃光了，鸭子没草吃，反而糟蹋草地。

补种和施肥。草地每年春秋两季补种，填补被鸭子踩踏破坏的地方。春季施一次氮肥，每亩尿素10到15公斤，促进草生长。秋季施磷钾肥，增强草的越冬能力。施肥后一周内不要放鸭，等肥料被土壤吸收后再放。

放养密度和运动量

放养密度不是越稀越好，也不是越密越好。合适的密度，鸭子活动充分，草料和水面资源得到充分利用。

按日龄调整密度。雏鸭出壳后前两周，先在小圈里育雏，不要直接放到大水面。两周后天气暖和了，白天放到小水塘或浅水区活动，晚上赶回圈舍。四周龄后可以全天放养。放养密度：四周龄鸭每亩水面加草地放养80到100只；六周龄以上减少到50到80只。

按品种调整密度。肉鸭品种如樱桃谷鸭、北京鸭，活动量小，放养密度可以高一些。麻鸭、地方品种鸭活动量大，密度要低一些。蛋鸭比肉鸭活动量大，放养密度也要低。

运动量要充足。放养鸭每天的运动量直接关系肉质。运动量大的鸭子，肌肉纤维细，脂肪分布均匀，口感好。每天放养时间不少于8小时，让鸭子自由活动，不要关在小范围。放养区域要有起伏地形，鸭子爬上爬下，运动量更大。

补饲策略

放养鸭不能完全靠天然饵料，需要合理补饲，保证生长速度和出栏体重。补饲的关键是“早上少喂、晚上多喂”，让鸭子白天多找食，晚上补充营养。

补饲的时间安排。早晨放出前喂一次，喂全天的30%左右。让鸭子半饱出栏，它们才会积极到草地和水塘找食。中午不喂，让鸭子自由采食天然饵料。傍晚赶回圈舍后喂一次，喂全天的70%。晚上鸭子吃饱了，夜间能充分消化吸收，长得快。

补饲的饲料选择。放养鸭的补饲饲料可以用全价配合饲料，也可以用玉米、豆粕、麦麸等自己配。配合饲料营养全面，生长速度快。自己配的成本低，但要注意营养平衡。配方参考：玉米60%，豆粕20%，麦麸10%，预混料5%，石粉5%。按鸭子的日龄调整豆粕比例，幼鸭高一些，成鸭低一些。

天然饵料的补充。放养鸭在草地和水塘能吃到草、昆虫、螺蛳、小鱼虾等。这些天然饵料蛋白质含量高，而且含有圈养鸭吃不到的营养成分。草地上的蚂蚱、蚯蚓，水塘里的浮萍、螺蛳，都是鸭子的好饲料。有条件的可以在水塘里投放些螺蛳、小杂鱼，让鸭子自己捕食。

青饲料的重要性。放养鸭能吃到大量青草和菜叶，青饲料中的粗纤维促进肠道蠕动，维生素含量也高。青饲料占鸭子日采食量的30%到40%，能节省精料，改善肉质。青饲料不足时，可以割些黑麦草、苦荬菜补充。

不同日龄的管理重点

放养鸭的每个生长阶段，管理重点不同。

雏鸭期。出壳到两周龄，重点是保温防病。雏鸭体温调节能力差，不能直接放养。在育雏舍里养两周，温度保持在28到30摄氏度，逐渐降低。两周后白天放到小运动场或浅水区，活动一两个小时，时间逐渐延长。运动场铺些细沙，让雏鸭练习啄食。

中鸭期。三周到六周龄，是骨架生长和羽毛发育的阶段。这个时期可以全天放养，但要分群管理。每群200到300只，群太大容易踩踏。放养区域要有遮阴处，防止暴晒。中午气温高时，鸭子喜欢在树荫下或水塘边休息，不要驱赶。傍晚赶回圈舍补饲。

育肥期。七周龄到出栏，是增加体重的关键阶段。这个阶段鸭子活动量要适当减少，让能量更多用于增重。放养时间缩短到每天四到六小时，集中在早晨和傍晚。补饲量增加，饲料能量提高。出栏前一周停止放养，圈起来集中育肥，保证肉质肥嫩。

蛋鸭期。蛋鸭放养管理不同，要保证产蛋率。每天早晨放出前喂饱，让鸭子吃饱了再去活动。放养时间控制在白天，傍晚准时赶回产蛋。产蛋期补充钙质，贝壳粉、石粉放在料槽里自由采食。水塘保持清洁，脏水会影响产蛋。

放养鸭的设施建设

放养鸭需要一些基本设施，保证鸭群安全和生长。

鸭舍建设。鸭舍不用太豪华，但要干燥、通风、防雨。每平方米养4到5只鸭。舍内设栖架，高度30到40厘米，鸭子喜欢在栖架上休息。产蛋鸭要设产蛋箱，每5只鸭一个窝。鸭舍朝向坐北朝南，冬天能晒到太阳，夏天有穿堂风。

遮阴棚搭建。放养区要建遮阴棚，每100只鸭建10到15平方米。遮阴棚用竹木搭架，上面盖石棉瓦或彩钢瓦，高度两米左右。棚下铺干沙或垫料，供鸭子休息。遮阴棚分布要均匀，让鸭子在放养区任何地方都能找到阴凉。

围栏设置。放养区周围设围栏，防止鸭子走失，也防野狗、黄鼠狼等天敌。围栏用铁丝网或尼龙网，高度1.2到1.5米，底部埋入地下20厘米，防止狐狸打洞。围栏每隔50米留一个小门，方便人员进出管理。

水源设施。水塘要有进水口和排水口，方便换水。水塘周围设缓坡，让鸭子能安全上下水。没有天然水源的，可以人工建水池，用水泥抹面，池底铺沙，水深30到50厘米。水池要有遮阴，防止水温过高。

常见问题处理

放养过程中会遇到一些问题，需要及时处理。

鸭子不肯下水。有些鸭子特别是幼鸭，刚开始不敢下水。可以把几只老鸭带下去，其他鸭跟着就下去了。或者在水边撒些饲料，引诱鸭子下水。水温过高或水质太差时，鸭子也不愿意下水，这种情况要改善水质。

鸭子不归巢。傍晚赶鸭回舍时，有些鸭子不听话。养成每天固定时间、固定路线赶鸭的习惯，形成条件反射。赶鸭时用长竹竿轻赶，不要大声吆喝追打。鸭舍前撒些饲料，鸭子看到饲料就会进去。

草场退化。过度放牧导致草地退化，要及时轮牧或休牧。退化严重的草地翻耕重种，选择耐践踏的草种。放养密度降低，让草地有恢复时间。

天敌伤害。放养区周围设围栏，防野狗、黄鼠狼、鹰隼。夜间鸭子全部赶回鸭舍，关好门窗。鸭舍周围养几只鹅或狗，能起到报警和驱赶作用。

水面加草地的放养模式，养出来的鸭子羽毛光亮，脚掌结实，肉质紧实有嚼劲，市场价比圈养鸭高出一截。而且放养鸭吃草吃虫，饲料成本降下来了，养殖效益自然就上去了。把水面和草地用好，把密度和补饲控好，养鸭这事就踏实了。

参考资料：

中国农业科学院家禽研究所.优质肉鸭放养技术规范.2022年

全国畜牧总站.水禽放养生产技术指南.2023年

江苏省农业科学院.稻鸭共作与放养技术.2021年