蛋鸡养殖户最关心的就是产蛋率。一批鸡养下来，产蛋高峰期能维持多久，软壳蛋、破壳蛋的比例高不高，直接决定了养殖效益。很多养殖户遇到过这样的情况：鸡群看着正常，但产蛋率就是上不去，或者突然下降；蛋壳变薄、变脆，软壳蛋增多；鸡群出现零星死亡，找不到明确原因。

这些问题往往不是单一因素造成的，而是饲养管理、营养供给、环境控制等多方面综合作用的结果。下面从产蛋率提升、蛋壳质量改善、日常健康管理三个维度来谈具体操作。

产蛋率稳定的基础是光照和营养的匹配

产蛋率的提升不是靠某一种“特效”饲料添加剂能解决的，它建立在一个稳定的生理节律之上。蛋鸡的产蛋周期受光照调控非常明显，光照时间不足或者光照强度不够，都会抑制卵泡发育，导致产蛋率下降。

开产后的蛋鸡，光照时间需要稳定在16小时左右，光照强度以每平方米3到5瓦的白炽灯亮度为准。光照时间不能随意缩短，缩短光照会直接引起产蛋率下降。光照时间也不宜随意延长，过长光照容易导致鸡群疲劳、脱肛等问题。

营养供给方面，产蛋期对蛋白质和能量的需求是持续的。饲料中的粗蛋白含量一般需要维持在16%到17%之间，代谢能每公斤不低于2650千卡。高峰期鸡群对蛋白质的需求更高，如果饲料蛋白不足，鸡群会动用自身储备，导致体重下降，产蛋率随之滑坡。

饲料的采食量也需要关注。夏季高温时鸡群采食量下降，营养摄入不足，产蛋率容易下滑。这个阶段可以通过提高饲料营养浓度来弥补，比如增加豆粕比例，或者添加1%到2%的植物油提升能量水平。

换料是一个容易出问题的环节。从育成料换到产蛋料，需要一个过渡期，一般安排五到七天，逐步替换。突然换料会引起鸡群应激，采食量下降，产蛋率波动。换料期间观察鸡群的采食情况和粪便状态，如果出现采食下降或者拉稀，应适当延长过渡时间。

软壳蛋和破壳蛋的根源在钙磷代谢

蛋壳质量问题是养殖中常见的困扰。软壳蛋、薄壳蛋、沙壳蛋的出现，直接增加了破蛋率，影响鸡蛋的商品率。

钙是形成蛋壳的主要原料。一只产蛋鸡每天需要摄入3.5到4克的钙才能维持正常的蛋壳形成。饲料中的钙源主要有石粉、贝壳粉等，颗粒大小会影响吸收效率。粗颗粒的钙源在肌胃中停留时间长，释放缓慢，能更好地匹配蛋壳形成的时间段。夜间是蛋壳沉积的主要时段，饲料中有足够的大颗粒钙，对改善蛋壳质量有明显帮助。

钙和磷的比例也至关重要。磷参与钙的代谢调节，饲料中有效磷含量过高或过低都会干扰钙的吸收。产蛋期饲料中钙磷比例一般控制在5到6比1比较合适。维生素D3是钙吸收的辅助因子，饲料中缺乏维生素D3时，即使钙含量充足，鸡也无法有效利用。

除了钙磷，微量元素对蛋壳质量也有影响。锰、锌、铜参与蛋壳膜的合成和钙化过程。饲料中这些微量元素不足时，蛋壳表面容易出现粗糙、砂点等问题。现在市面上的蛋鸡预混料一般都添加了足量的微量元素，选择正规厂家的产品，按照推荐比例添加，基本可以满足需求。

环境温度对蛋壳质量的影响往往被忽视。高温环境下鸡群呼吸加快，二氧化碳排出增多，血液中的碳酸根离子减少，用于形成蛋壳的碳酸钙原料不足，导致蛋壳变薄。夏季高温季节，做好鸡舍降温，比如安装湿帘、加强通风，可以缓解热应激对蛋壳质量的影响。

日常健康管理的核心是预防应激和早发现异常

鸡群健康管理的重点在于维持鸡群的稳定状态，减少应激因素，同时在问题出现早期及时发现并干预。

饮水管理是基础中的基础。蛋鸡的饮水量与采食量密切相关，缺水24小时就会导致产蛋率明显下降，而且恢复起来需要较长时间。饮水系统的清洁也容易被忽视，水线内壁容易滋生生物膜，成为细菌繁殖的场所。定期冲洗水线，保持饮水清洁，是减少肠道问题的有效手段。

粪便观察是一个简单但很实用的方法。每天进入鸡舍时，先观察粪便的状态。正常鸡粪呈灰绿色，成型，表面覆盖少量白色尿酸盐。如果发现粪便变稀、颜色异常、有未消化的饲料颗粒，或者血便，说明鸡群可能存在消化系统问题，需要进一步排查原因。

采食量和饮水量的变化是判断鸡群健康状况的重要指标。产蛋期鸡群的采食量相对稳定，如果连续两天采食量下降超过5%，就需要查找原因。可能的原因包括饲料适口性变化、鸡舍温度异常、或者疾病因素。早发现采食量变化，可以赶在产蛋率明显下降之前采取措施。

鸡舍环境控制方面，氨气浓度是需要重点关注的指标。氨气浓度过高会刺激鸡的呼吸道黏膜，降低黏膜屏障功能，增加呼吸道疾病的发生风险。加强通风是控制氨气最直接的方法，尤其是在冬季，不能为了保温而牺牲通风。可以在鸡舍内放置简易的氨气检测管，定期监测，确保氨气浓度控制在20ppm以下。

产蛋期的免疫程序需要合理安排。免疫操作本身就是一种应激，安排在产蛋高峰期进行可能会引起产蛋率波动。免疫时间一般选择在开产前完成基础免疫，产蛋期尽量采用饮水或喷雾免疫等应激较小的方式。免疫操作时选择在傍晚进行，此时鸡群活动减少，应激相对较小。

死鸡的剖检观察是很多养殖户容易忽视的环节。鸡群中出现死鸡时，不要直接扔掉，有条件的可以简单剖检观察内脏器官的变化。肝脏是否肿大、颜色是否异常，腺胃有无肿胀，输卵管有无分泌物，这些信息有助于判断死因，也为后续预防提供依据。如果无法自行判断，可以将病死鸡送到当地兽医站进行检测。

蛋鸡养殖是一个系统性工作，产蛋率、蛋壳质量、鸡群健康三者相互关联。稳定的产蛋率建立在稳定的环境和营养基础上，良好的蛋壳质量依赖于精准的钙磷供给和微量元素平衡，鸡群健康则需要通过日常细节的持续管理来实现。养殖过程中多观察、多记录，把基础管理工作做扎实，产蛋期的各项指标自然会有好的表现。

内容仅供参考，不构成养殖技术建议。具体管理措施请结合鸡群品种、日龄、当地气候条件和养殖场实际情况进行调整。

引用来源：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所.《蛋鸡标准化养殖技术规范》.中国农业出版社.2021年.

国家蛋鸡产业技术体系.蛋鸡饲养管理与疾病防控技术手册.2023年修订版.