哪种牧草养猪效果最好？高产适口还省饲料

在生猪养殖成本中，饲料开支占比高达 60%～70%。玉米、豆粕这类精料价格常年起伏波动，用优质牧草替代一部分精料，既能降低养猪成本，还能改善猪肉口感品质，也是发展生态循环养殖的好办法。但猪属于单胃杂食动物，自身肠胃没办法分解粗纤维，消化利用牧草的能力，远比不上牛羊这类反刍家畜。这也就意味着，不是所有高产牧草都适合拿来喂猪。如果随便选牧草盲目投喂，很可能出现草没少吃、长势却跟不上，得不偿失。那么到底哪些牧草最适合养猪?既能产量高、适口性好，还能实实在在省下精料成本?下面一起来看看吧!

叶菜类与阔叶牧草

这类牧草叶片占比大，纤维含量低，蛋白质含量高，且水分充足，猪极喜采食，是替代部分蛋白饲料(如豆粕)的优良选择。

籽粒苋：被誉为“牧草中的蛋白质库”。其叶片宽大肥厚，脆嫩多汁，粗蛋白含量可达18%至24%(甚至更高，随生长阶段变化)，且富含赖氨酸、钙、铁等矿物质。年产量极高，在我国南北均可种植，一次播种可多次收割(南方年割4至6次，北方2至3次)，亩产鲜草可达5000至10000公斤。其适口性极佳，猪、禽均喜食。使用时，可直接投喂幼嫩茎叶，或青贮、打浆拌料。由于其蛋白高、纤维低，特别适合饲喂仔猪、母猪及育肥前期猪，可有效节省精料中的蛋白质原料。

菊苣：菊苣是一种多年生叶菜类牧草，叶片宽大，适口性极好，有轻微的苦味(内含菊苣酸等活性物质，具有清热解毒、抗菌、促消化作用)。粗蛋白含量约15%至20%，氨基酸组成均衡。其根系发达，耐旱、耐瘠薄，利用年限长(5至8年)，年收割3至5次。菊苣喂猪，不仅能提供营养，还能促进肠道蠕动，改善消化功能，对预防仔猪腹泻有一定辅助作用。但因其含有少量次生代谢物质，建议与其他牧草或饲料搭配使用，不宜长期单一大量饲喂。

苦荬菜又称苦麻菜：苦荬菜茎叶柔嫩多汁，适口性极佳，猪非常喜食。粗蛋白含量约15%至20%，富含维生素。生长迅速，再生能力强，北方年割3至4次，南方4至5次，亩产鲜草5000公斤以上。它含有白色乳汁，略带苦味，有健胃消食作用。适合作为猪的青绿饲料，尤其适合饲喂繁殖母猪，有助于提高泌乳量。

禾本科高糖牧草

这类牧草产量惊人，含糖量高(适口性好)，但蛋白质含量中等，纤维随生长迅速老化。适合作为能量饲料(部分替代玉米)及粗纤维来源，需注意收割时间。

墨西哥玉米草：一年生，植株形似玉米，但不结穗或结小穗。其特点是生长极快，生物量巨大，年收割3至5次(水肥好可达7至8次)，亩产鲜草可达8000至15000公斤。茎叶松脆，微甜，适口性好。粗蛋白含量约10%至14%，含糖量较高。缺点是纤维随年龄增长快，必须在其营养生长盛期(株高80至120厘米)及时收割，过老则纤维陡增，猪不爱吃且难消化。适合饲喂育肥猪及母猪，可青贮或直接鲜喂。

甜象草 / 皇竹草：多年生禾本科牧草，产量极高(亩产可达10至20吨甚至更高)，抗逆性强。但其普通品种纤维含量极高，尤其是茎秆木质化快，直接喂猪适口性差且难消化。近年来推广的“糖蔗3号”或“甜象草”等高糖品种，茎秆较细、叶片多、糖分高(糖度可达10%以上)，经切碎或发酵后，猪采食率提高，可部分替代能量饲料。这类牧草更适合采用“微贮发酵”或“粉碎打浆”后拌料饲喂，直接投喂大片老茎效果极差。

多花黑麦草 / 冬牧70：一年生或越年生禾本科，生长迅速，适口性极好，蛋白质含量较高(10%至18%)，是冬季(10月至次年5月)养猪的重要青绿饲料来源。利用冬闲田种植，年割3至5次，亩产3000至5000公斤。在精料紧缺的冬春季节，黑麦草能有效补充维生素和部分蛋白能量，降低饲养成本。

豆科牧草与特殊品种

紫花苜蓿：“牧草之王”，蛋白质极高(18%至22%)，维生素矿物质丰富。但其粗纤维含量也不低，且含有少量皂苷。猪喜食幼嫩苜蓿，但老苜蓿适口性下降。建议只在苜蓿现蕾前(营养生长期)收割喂猪，且需切碎、打浆或制成草粉(占比不超过日粮10%至15%)，过多会引起腹胀或营养稀释。更适合喂母猪和后备猪。

俄罗斯饲料菜：多年生，极耐寒(-40℃)，产量高，干物质粗蛋白可达20%以上。但其含有吡咯里西啶类生物碱(低毒)，长期大量饲喂可能有健康风险。建议仅作为补充饲料，鲜喂或打浆，日粮占比控制在20%至30%以内，且不与饮用水长期浸泡(防止亚硝酸盐中毒)。

科学利用的关键

选对草种只是第一步，如何利用决定了最终效果。

适时收割：牧草的营养价值与适口性随时间呈抛物线变化。禾本科如墨西哥玉米、皇竹草，在株高80至120厘米(抽穗前)收割最佳;叶菜类如籽粒苋、菊苣，在现蕾前或株高50至80厘米收割;苜蓿在现蕾初期。过老则纤维剧增，猪拒食或无法消化，得不偿失。

物理与生物加工：对于纤维稍高或茎秆较粗的牧草(如皇竹草、老一点的墨西哥玉米)，应采用切碎(1至2厘米)、打浆或微生物发酵(微贮)处理。发酵能软化纤维，提高适口性，生成有机酸和维生素，并延长保存期。打浆后拌入精料，可提高采食量与消化率。

科学搭配与限量：牧草不能替代所有精料。建议日粮中牧草(以干物质计)比例：仔猪5%以内，生长猪10%至15%，育肥猪15%至20%，母猪20%至30%(视品种与牧草种类调整)。必须与玉米、豆粕、预混料等配合，保证能量、赖氨酸及钙磷比的平衡。突然大量喂草会导致腹泻或生长停滞。

结语

其实并不适合养猪的牧草品种没有唯一合适的标准答案。想要养好牧草，就得看猪群、看地域、看时节，搭配组合选用才最合适。叶菜类牧草里，籽粒苋和菊苣优势突出，蛋白丰富、口感软糯，猪极易采食消化。禾本科牧草中，墨西哥玉米草和特高黑麦草产量高、含糖足，能很好替代部分精料，充当能量饲料。就算是粗纤维偏高的高产牧草，只要把握好收割时机，再经过发酵处理，也能转化成适合猪采食的优质饲料。