种洋葱看起来简单，但要把洋葱种得又大又好，中间有不少讲究。今天咱们就从头到尾，把洋葱种植的那些关键技巧说清楚。
第一步：选对种子和种植时间
洋葱品种主要分三种：短日照型（适合南方）、中日照型（适合长江流域）和长日照型（适合北方）。你买种子的时候，一定要问清楚适合什么地区，选错了可能长不出好洋葱。南方一般在9-11月播种育苗，北方则在春季3-4月直接播种。这个时间窗口很重要，种晚了洋葱球长不大，种早了容易提前抽薹开花。
第二步：整地和播种要细致
洋葱喜欢疏松肥沃、排水良好的沙壤土。播种前要深耕25-30厘米，每亩地施入2000-3000公斤腐熟有机肥作底肥。如果是育苗移栽，苗床要整得特别细，因为洋葱种子小，顶土能力弱。播种时注意：行距15-20厘米，株距10-15厘米，这个密度比较合适。播种后覆盖1厘米左右的细土，轻轻压实，然后浇透水。
第三步：田间管理的三个关键期
幼苗期管理（出苗到定植）
这个阶段要保持土壤湿润但不积水。等幼苗长出2-3片真叶时，可以开始第一次追肥，用稀薄的人粪尿或稀释的复合肥。苗高15-20厘米、茎粗0.5-0.8厘米时就可以移栽了。鳞茎膨大期管理（定植后50-80天）
这是洋葱最关键的生长阶段。要保证充足的水分供应，但采前10天要停止浇水，不然洋葱容易裂开、不耐储存。这个阶段还需要追肥1-2次，以钾肥为主，促进鳞茎膨大。病虫害防治管理
洋葱的主要病害有紫斑病、霜霉病，虫害主要是葱蓟马、根蛆。预防比治疗重要：实行3年以上轮作，选用抗病品种，及时清除病株。必要时可使用相应农药，但要注意安全间隔期。
第四步：收获和储存的技巧
洋葱成熟的标志是叶片自然倒伏、假茎变软。收获要选连续晴天的上午，连根拔起后在田间晾晒2-3天。注意不要暴晒，否则洋葱容易“晒伤”。储存前要把洋葱充分晾干，表皮要干燥发亮。然后编成辫子或装入网袋，挂在通风、干燥、阴凉的地方。储存温度控制在0-5℃，相对湿度65-70%最合适。
常见问题解答
问：洋葱为什么长不大？答：可能原因：1）品种不对；2）种植过密；3）磷钾肥不足；4）水分供应不均衡。
问：洋葱提前抽薹怎么办？
答：一旦抽薹要立即摘除花薹，还能挽回部分产量。预防措施：1）选择不易抽薹的品种；2）适时播种；3）冬季做好防寒。
问：洋葱储存时发芽了怎么办？
答：储存温度过高容易发芽。已发芽的洋葱要尽快食用，无法继续长期储存。
几个小窍门
同伴种植：洋葱和胡萝卜种在一起，可以互相驱避害虫。适时培土：鳞茎开始膨大时，适当培土可以防止洋葱“青头”。
控制氮肥：生长后期减少氮肥，多施磷钾肥，洋葱更耐储存。
收获时机：看到三分之二的叶片倒伏就可以收获了，不要等全部倒伏。
种洋葱是个需要耐心的活儿，从选种到收获，每个环节都不能马虎。但只要掌握这些基本技巧，加上你的细心管理，一定能种出品质优良的洋葱。记住，好洋葱是“管”出来的，不是“等”出来的。
参考资料来源：
中国农业出版社《蔬菜栽培学各论》农业农村部蔬菜专家指导组相关技术资料
《中国蔬菜》期刊相关种植技术论文
