如何预防苹果日灼病？苹果日灼病防治全攻略-种植技术-农业圈

六月底，山东烟台的果农老李发现自家果园里，不少苹果的阳面出现了黄白色的斑块，摸上去发烫发硬。他起初没在意，以为只是太阳晒的。没想到一个月后，这些斑块逐渐凹陷，颜色变成褐色，果皮粗糙得像烤焦了一样。送到收购商那里，直接被定为次果，价格跌了一半。老李这才知道，他遇到的是苹果种植中常见的生理病害——日灼病。

什么是苹果日灼病？

苹果日灼病，专业点说叫“日烧病”，它不是由病菌或害虫引起的，而是强光照射和高温共同作用导致的果实生理伤害。你可以把它理解为苹果的“严重晒伤”。夏季太阳直射，果面温度能比气温高出10-15摄氏度，局部甚至超过50度。这么高的温度会破坏果皮细胞，导致细胞死亡，形成病斑。

这种病主要发生在夏季和初秋的晴朗天气，特别是在雨后骤晴的日子，发病率会明显升高。它不仅影响苹果，梨、桃、葡萄等水果也常有发生。根据农业部门的调查数据，在管理粗放的果园，日灼病的发生率能达到15%以上，严重时个别果树超过30%，直接造成经济损失。

如何准确识别日灼病？

要防治日灼病，首先得把它和其他病害区分开。日灼病有几个典型特征，记住这些就不会误判。

看发生部位：日灼病几乎只发生在果实的阳面，也就是直接被太阳照射的那一面。阴面或者被叶片遮挡的部位基本不会出现。这和炭疽病、轮纹病等真菌病害不同，那些病害在阴面也可能发生。

看症状发展：日灼病的发展过程很有特点。早期，被晒的部位会出现浅黄白色或苍白色的斑块，边界不太清晰，摸上去比周围果皮硬、温度高。中期，斑块颜色逐渐加深，变成浅褐色或黄褐色，表面变得平滑，像一层羊皮纸。后期，病斑继续发展，颜色变为深褐色或黑褐色，果皮干枯凹陷，质地变硬，有时会开裂。严重时，皮下果肉也会变成褐色，口感发绵，失去商品价值。

与其他病害的区别：炭疽病的病斑通常是圆形、凹陷明显的黑褐色斑点，上面可能有轮纹和小黑点。轮纹病的病斑也是圆形，但呈现深浅相间的同心轮纹。而日灼病没有这些特征，它更像一大片均匀的“晒伤”。

为什么你的果园更容易发生日灼病？

果园管理中的一些做法，会无形中增加日灼病的风险。

修剪不当是主因：夏季修剪过重，特别是疏枝太多，导致果实直接暴露在阳光下，失去了叶片的天然遮阳伞。有些果农为了追求果实上色好，在夏季把果实周围的叶片全部摘掉，这反而增加了日灼风险。

水分管理出问题：夏季高温干旱时，如果灌溉不及时，土壤缺水，果树为了减少水分蒸发会关闭部分气孔，这降低了树体的蒸腾降温能力，果实温度更容易升高。而久旱后突然大水漫灌，又可能引起果实细胞快速吸水膨胀，加剧日灼伤害。

果园立地条件不佳：山坡地、砂质土壤的果园，保水保肥能力差，夏季升温快，日灼病往往更严重。朝向西南方向的坡地，下午接受日照时间最长、强度最大，受害也最重。

品种与砧木的选择：不同苹果品种的抗性差异很大。像红富士、嘎啦等果皮较薄的品种相对容易发生日灼，而国光等品种抗性稍强。使用矮化砧木的果园，树冠较小，遮阴效果差，也需要注意。

三个有效的预防方法

预防日灼病，需要从改善果园小气候入手，给果实创造一个不那么“晒”的环境。

合理夏季修剪，保留“遮阳叶”：这是最经济有效的方法。夏季修剪时，果实周围要保留适量的叶片，特别是果实上方和西南方向的叶片，能起到直接遮阴的作用。对于裸露的果实，可以适当拉枝或吊枝，改变其朝向，让它转到有叶片遮挡的位置。修剪时间最好选择在连续阴天或多云天气进行，避免修剪后突遇暴晒。

改善果园水分状况：夏季高温期要保持土壤湿润。有条件的果园可以采用滴灌或微喷灌，既能节约用水，又能降低果园温度。没有滴灌条件的，高温天气可以在上午10点前或傍晚进行地面灌溉。特别干旱时，还可以进行树冠喷水，直接在叶面和果面形成水膜，通过蒸发带走热量。注意喷水要细，避免在中午高温时进行，以免水滴形成透镜效应加剧灼伤。

果实套袋技术的正确应用：套袋是防止日灼的有效物理方法。要选择质量好的双层果袋，内层最好是红色或黑色的遮光袋。套袋时间要合适，太早果实太小容易脱落，太晚可能已经发生轻微日灼。一般在花后35-50天进行。套袋时，一定要把袋撑开，让果实在袋内悬空，避免袋壁紧贴果面，否则袋壁吸热反而会烫伤果实。除袋也要循序渐进，先撕开外层袋，3-5天后再去除内层袋，给果实一个适应过程。