不少人种韭菜时都遇到过这样的困扰：本来长势不错的韭菜，割了几茬后，新长出来的茎越来越细，叶片也变得又薄又小，产量和品质都大打折扣。其实，韭菜越割越细，和收割后的施肥管理有很大关系。下面就详细说说韭菜收割后该怎么施肥，才能让它长得粗壮。

韭菜越割越细的原因

营养消耗过大

韭菜生长速度快，再生能力强，每割一次都会消耗大量养分。如果收割后没有及时补充肥料，土壤里的养分越来越少，韭菜得不到足够的营养支持，自然就长不粗壮。就好比一个人干活消耗了体力，却没有及时补充食物，身体就会越来越虚弱。

根系受损老化

韭菜是多年生植物，长期在同一块地里生长，根系会逐渐老化，吸收养分的能力也会下降。而且，每次收割如果留茬太低，还会损伤韭菜的鳞茎，影响新叶的萌发和生长，导致新长出的韭菜又细又弱。

土壤环境变差

种植韭菜的土壤如果长期不进行改良，会出现板结、透气性差等问题。这样的土壤不利于根系的呼吸和生长，也会影响韭菜对养分的吸收，进而导致韭菜生长不良，茎秆变细。

韭菜收割后的施肥方法

及时补充养根肥

韭菜收割后，伤口需要一段时间愈合，新根也开始生长。这个时候，及时补充养根肥非常重要。一般在收割后3-5天，就可以进行第一次施肥。

肥料选择：可以选择高氮复合肥，比如氮、磷、钾含量比例为20-10-10的复合肥，每亩施用20公斤左右。同时，搭配施用一些腐殖酸，每亩10公斤。腐殖酸能改善土壤结构，促进根系生长，让韭菜的新根长得又多又壮。

施肥方法：如果是露地种植，可以将肥料均匀撒在韭菜畦面上，然后浅锄一遍，把肥料翻入土中。如果是大棚种植，可以采用冲施的方式，将肥料溶解在水中，通过滴灌或漫灌的方式浇灌韭菜。

追施壮叶肥

当新长出的韭菜叶片长到10厘米左右时，就要开始追施壮叶肥，让韭菜的叶片长得更厚实、更粗壮。

肥料选择：这个阶段需要补充氮和钾元素。可以选择硝酸钾，它的氮、钾含量比较合理，每亩施用15公斤左右，再搭配5公斤尿素。另外，还可以进行叶面喷肥，用0.2%的磷酸二氢钾溶液加上0.1%的螯合锌溶液，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。磷酸二氢钾能增强韭菜的光合作用，提高叶片的含糖量；螯合锌可以防止韭菜出现缺锌症状，比如新叶黄尖等。

施肥方法：根部施肥和叶面喷肥相结合。根部施肥可以采用穴施或条施的方法，在韭菜行间挖浅沟，将肥料施入沟中，然后覆土。叶面喷肥要在晴天下午4点以后进行，避免在高温时段喷施，以免灼伤叶片。

重视休茬期储能肥

韭菜在生长过程中，需要有一定的休茬期来恢复元气、储备养分。一般在夏季高温季节或者越冬前，要停止收割韭菜，并施用储能肥。

肥料选择：这个阶段主要施用磷钾肥，促进韭菜根系的生长和养分储备。可以选择磷酸二铵，每亩施用40公斤左右，再搭配20公斤硫酸钾。同时，在韭菜畦面上铺一层5厘米厚的腐熟秸秆，再撒上100公斤草木灰。腐熟秸秆可以增加土壤的有机质含量，改善土壤结构；草木灰不仅能补充钾元素，还能调节土壤的酸碱度。

施肥方法：将磷酸二铵和硫酸钾均匀撒在韭菜畦面上，然后浅翻入土。铺秸秆和撒草木灰可以在施肥后进行。

施肥注意事项

避免使用生肥

没有腐熟的农家肥，比如生鸡粪、生牛粪等，里面含有大量的病菌和虫卵。如果直接施用到韭菜地里，容易引发韭蛆等病虫害，还会在土壤中发酵产生热量，烧伤韭菜的根系。所以，使用农家肥一定要提前20天左右进行堆沤，让肥料充分腐熟。

控制氮肥用量

虽然韭菜生长需要氮肥，但如果氮肥施用过多，会导致韭菜徒长，茎秆变得又细又软，容易倒伏，而且抗病能力也会下降。每次施用纯氮的量不要超过20公斤/亩。

根据土壤情况施肥

不同土壤的肥力状况不一样，施肥时要根据实际情况进行调整。如果土壤比较肥沃，可以适当减少施肥量；如果土壤比较贫瘠，就要增加施肥量。同时，还可以定期对土壤进行检测，了解土壤中各种养分的含量，以便更精准地施肥。

只要掌握了韭菜收割后的施肥技巧，根据韭菜的生长阶段和土壤情况合理施肥，就能让韭菜越长越粗壮，产量和品质都会大大提高。