夏季如何管理葡萄？做好这些要点长势旺！

葡萄在全年种植过程里，5-8 月的夏季是植株生理变化最活跃的阶段。此时新梢生长、果实膨大、来年结果的花芽分化同时进行，养分争夺十分激烈。如果任由枝条徒长，会造成枝叶密集不透风，养分大量供给新梢，果实和花芽得不到充足营养。加上夏季高温高湿，还容易引发霜霉病、炭疽病、白腐病等病害。那么，夏季葡萄该怎么管理?掌握这些要点，树势和产量都有保障!

夏剪的核心作用

葡萄新梢顶端长势强劲，会抢先抢占根系吸收的氮肥和叶片产出的养分。落花后到果实硬核阶段，任由枝条生长，每天能长长 2-4 厘米。养分大多用来长枝条，果实发育得不到充足营养，而且枝叶过密还会遮挡光照，容易滋生病害。

夏季修剪，主要是剪掉多余枝梢、对新梢摘心，削弱顶端长势，把养分转向果实生长和花芽分化。同时梳理枝叶，让园内通风透光、湿度适宜，既能助力果实上色，也能减少病害发生。

葡萄夏季基础修剪步骤

抹芽：新芽长到 1-2 厘米时开始抹芽。主干、主蔓基部 50 厘米以内的新芽全部除掉;同一芽点长出多根新梢，只留长势最好的主梢;同时摘掉弱芽、畸形芽和向内生长的芽。这项工作能减少无用消耗，让留存枝条养分更充足，保证新梢长势整齐。

疏梢：新梢长出 4-5 片叶子、能看清花穗时进行疏梢，根据搭架方式调整留枝数量。单篱架枝条间距保持 10-15 厘米，每亩留枝 3000-4000 条;棚架、双十字架枝条间距 15-20 厘米，每平米架面留 12-15 根枝条。剪掉无花穗的徒长枝、细弱枝以及交叉重叠、朝向不合理的枝条。长势旺的植株可适当多留枝，树势弱则减少留枝量，将枝叶密度控制在合理范围，避免光照不足或光合作用偏弱。

引缚绑蔓：新梢长到 30-40 厘米时，按 30° 至 45° 的角度均匀绑在架线上，避免枝条重叠、垂落，让果穗藏在枝叶间自然生长。绑缚用活结，预留生长空间，防止勒伤枝条。及时绑蔓既能抵御大风折断枝条，也能让整株枝叶受光均匀。

葡萄摘心与副梢管理技巧

结果枝摘心：通常在开花前 3-5 天，最晚初花期完成摘心。在花穗上方留 4 至 6 片叶，长势强的树留 6 片，弱树留 4 片，剪掉梢尖。此举能止住枝条徒长，把养分集中供给花穗，提升授粉和坐果率，对巨峰这类易落花的品种帮助很大。切忌留叶少于 3 片，叶片不足会阻碍果实生长;若摘心太晚或是不摘心，则容易出现坐果少、果穗稀疏的问题。

分情况打理副梢：主梢摘心后会长出副梢，要区别处理。花穗下方的副梢全部剪掉，避免争抢养分、遮挡果穗;花穗上方的副梢，留 1 片叶摘心并抹掉叶腋新芽，也可留 1-2 片叶多次摘心，保证透光和叶片数量。枝条最顶端的副梢，保留 4-6 片叶反复摘心，既能适度延伸枝条，也能遮挡强光。像阳光玫瑰、红地球这类容易发生日灼的品种，可在果穗上方多留 1-2 片副梢叶遮阳，成本低且效果好。

及时清理卷须与多余新梢：卷须没有用处，还会消耗养分、缠绕枝条和果穗，日常要随时摘除。进入果实硬核期后，不用严格管控副梢，只需疏除过密枝条，保留足量叶片，为果实后续膨大、花芽分化供给养分。

果穗修整及套袋实操方法

疏穗与整理花穗：开花前 7 至 10 天到初花期，根据枝条长势留果穗：健壮枝条可留 1-2 个花穗，长势一般的枝条只留 1 个，细弱枝条全部不留。同时剪掉弱小、畸形、过密以及位置不好的花穗。初花期还要去掉花穗上的副穗，再把穗尖掐掉一小段，整体修整后果穗会更紧凑，不仅能让果实长势均匀，也方便后续疏果和套袋。

疏果与套袋管理：花朵凋谢 10 至 15 天，果粒长到黄豆大小、自然落果停止后开始疏果。挑除小果、畸形果和拥挤的果粒，给果实留出膨大空间。红地球这类大果穗品种，每穗留 40-60 粒;巨峰、夏黑等品种，每穗保留 30-40 粒即可。

疏果完成后，等果粒长到花生米大小，喷施杀虫、杀菌药剂并搭配钙肥，药液干透后马上套袋。优先选用透气防潮的木浆纸袋或带孔塑料袋，不要使用掉色的劣质袋子。红色品种可在采摘前 7-10 天摘袋增色，也可根据市场需求带袋采收。

葡萄水肥管理技巧

膨果期施肥要点：落花坐果稳定后，及时追施膨果肥，优先选用中氮高钾型肥料，每亩搭配 25-40 公斤复合肥、10 公斤硫酸钾，再淋施腐植酸或氨基酸水溶肥养护根系。树势旺、沙土地块可分两次追肥，间隔 15 天。氮肥用量要把控好，避免枝条徒长争抢养分。果实硬核、开始转色时，再补施一次高钾低氮肥，每亩施用 15-20 公斤硫酸钾或 10 公斤高钾水溶肥，助力果实增糖上色。

叶面补充钙硼元素：谢花后 7 至 14 天到果实硬核前，每隔 7-10 天喷施钙肥搭配硼肥，连续喷施 2-3 次。充足的钙能加固果皮，减少裂果、日灼问题;硼元素可促进养分输送，保障果粒正常发育，避免出现果粒畸形、僵化、褐变等情况。

田间水分管控：花期到刚坐果阶段不要浇水，防止落花落果。幼果膨大期需水量大，要小水勤浇，保持土壤湿度稳定，避免干湿剧变引发裂果。提前疏通排水沟，雨后及时排掉积水，防止根系缺氧。果实转色后适度减少浇水，提升果实甜度与着色效果。

夏季葡萄病虫害综合防治

夏季尤其是梅雨、伏天，葡萄极易爆发霜霉病、炭疽病、白腐病、白粉病，同时绿盲蝽、蓟马、透翅蛾、金龟子等虫害也会大量滋生。

农业综合防控：通过夏季修剪让枝叶疏密得当，地面能透进光斑，降低园内湿度。及时清理病枝、病叶、病果和多余萌蘖，带出果园集中处理，减少病虫源头。果园行间可种草或覆盖秸秆，稳定土壤温湿度，不要把地面清理得光秃秃，避免温差过大、尘土传播病害。

科学用药防治：遇到连续阴雨天气，雨前喷施代森锰锌或波尔多液提前防护，部分欧亚葡萄品种慎用碱性药剂。降雨结束放晴后，及时喷施内吸药剂对症治疗：霜霉病选用烯酰吗啉等药剂;炭疽病、白腐病可用苯醚甲环唑等;白粉病搭配醚菌酯、氟硅唑等。防治虫害可搭配啶虫脒、甲维盐等杀虫剂，用药时留意药剂是否可以混用，采摘前 20 至 30 天停用高残留农药。整个生长期要交替使用不同药剂，避免病虫产生抗药性。

葡萄转色期控梢控水技巧

葡萄转色期一般在落花后 60 至 90 天，具体时间随品种、气温略有差异，正常情况下新梢会停止生长。如果枝条依旧旺长，要及时管控。

首先不再施加氮肥，只喷施磷酸二氢钾搭配微量钙肥;对新生副梢重摘心，或是疏除过密枝条，减少遮挡。同时调整枝条间距，摘掉果穗周围遮挡光照的老黄叶片，让果穗接收散射光，促进上色，注意避开强光直射，防止出现日灼。

这个阶段适度控水，能帮助果实顺利转色。不用完全断水，采收前 10 至 15 天再停止浇水，可避免果实开裂、口感变差。

结语

夏季管理葡萄，关键就是把控好枝条长势，做到长势适中、枝叶发挥作用。先通过抹芽、疏梢，合理留枝，保证枝叶采光充足。花期前后及时摘心、处理副梢，把养分集中供给果实和花芽。膨果阶段合理追施肥料，搭配叶面补充钙、硼元素，提升果实品质。同时保持园内通风，雨前做好清理，减少病虫害。把修剪、施肥、防病这几项工作，顺着 5 到 8 月葡萄的生长节奏落实到位，不仅能提升当年果实品质，还能养好花芽，为来年丰产打下基础，实现年年稳产。