种什么来钱快？这3种作物周期短、价格稳，适合小户种植

对于普通小农户来说，种地最怕周期长、销路不稳、收益没保障，既耗时间又担风险。不少人都想找上手简单、成熟快，而且市场价格常年平稳的种植项目，不用长时间等待就能见到收益。今天就给大家推荐三种十分适合小面积种植的作物，生长周期短、管理难度低，行情也一直比较稳定，是想快速增收的不错选择。

速生快菜

速生快菜属于不结球白菜里的极早熟品种，和普通大白菜不一样，它只吃嫩叶片和短叶柄，不用包心结球。在 15-25℃的适宜温度下，播种后 25 到 35 天就能陆续采收。长江流域、华北地区的春、秋、初冬都能露天栽种;夏季搭建遮阳棚、加装防虫网，也能正常种植。

这款蔬菜生长周期短，资金周转快，还能分批采收，种植灵活性很高。种植多用撒播或条播，每亩用种 300 至 500 克，具体看品种。播种前先施足底肥，每亩撒 2000-3000 公斤腐熟农家肥，再搭配 20-30 公斤均衡复合肥，把土地整细整平，浇透底水后再播种，最后盖上 0.5-1 厘米的细土，覆土太厚会耽误出苗。

出苗后及时间苗，苗株间距保持 3-5 厘米。长出第一片真叶后，根据土壤干湿情况少量多次浇水。等幼苗长到 3-4 片真叶时，随浇水冲施 5-8 公斤高氮高钾水溶肥，能让菜叶长得更快。植株长到 5-6 片叶、株高 15-20 厘米时便可采收，分 2-3 次拔大留小，能持续供货。

夏季种植一定要铺上 40 目以上的防虫网，再搭配黄板诱虫，防范黄曲条跳甲和蚜虫，不然菜苗很容易被啃坏，失去商品价值。

快菜亩产大概在 1500-3000 公斤，产量会随采收标准变化。它的收购价普遍比同期普通叶菜更高，城郊农户若是供应本地集市或生鲜平台，定价也更有优势。

樱桃萝卜与早熟水萝卜

樱桃萝卜多为红皮白肉，外形有圆球、长圆柱两种，还有部分早熟水萝卜也属于这类短周期根菜。它适宜在 15-20℃环境生长，春秋季播种后 25 至 35 天，肉质根长到 2-3 厘米就能采收。采收太晚，表皮会变粗糙、内部空心，卖相和品质都会下降。

相比速生快菜，它更耐存放运输，采收时间集中，方便大批量卖给批发商。加上常用来生吃、配菜、做沙拉，市场需求稳定，销路很好。

种植优先选土层深厚、土质疏松、排水顺畅的沙壤土。尽量避开近两年施过生肥，或是之前种过十字花科蔬菜的地块，能有效预防根肿病、软腐病。整地时每亩施 2500 公斤腐熟农家肥、20 公斤过磷酸钙，深耕 25 厘米以上并把土块耙细，这一步能避免萝卜长分叉、歪根。

采用条播方式，行距 10-15 厘米，株距 3-5 厘米，播种深度 1.5 厘米，盖土后轻轻压实，接着浇透水。出苗过半时及时间苗定苗，苗期土壤保持湿润，严禁积水。播种约 15 天，肉质根开始膨大，每亩随水冲施 5-8 公斤硫酸钾型高钾复合肥，能让根茎长得饱满，口感更脆。

虫害主要是黄曲条跳甲和蚜虫，防护方法和快菜一致，以防虫网、粘虫板物理防控为主，必要时选用低残留药剂防治。

这类萝卜亩产一般在 1000-1500 公斤，早熟品种卡在春末、秋初的上市空档，售价会更可观。

小茴香(含芫荽等香辛叶菜)

茴香和香菜都属于伞形科香辛菜叶菜，日常食用主要采摘嫩茎叶。二者生长习性相近，香菜更怕冷热、耐寒能力突出;茴香相比生菜、菠菜更耐热，不少地区夏季会用它填补蔬菜空档。从播种到采收，两者生长期都在 40 至 50 天。

它们是火锅、凉拌菜常用的调味配菜，市场需求稳定，大家对价格变化也不敏感，常年销路不愁。农户种上两三亩地，就能长期给菜市场、早市供货。

茴香种子外壳坚硬、吸水慢，播种前先用 40℃温水浸泡 12 到 24 小时，搓掉表面黏液，沥干后混上细沙，采用撒播或条播。行距留 15 至 20 厘米，盖土约 1 厘米，覆土后轻轻压实、喷湿土壤。它发芽适宜温度为 15-20℃，夏季播种要搭棚遮阴，始终保持表层土壤湿润。幼苗长到 2-3 厘米高时进行间苗，最终株距控制在 5-8 厘米。待植株长出 8 至 10 片真叶、株高 20 至 25 厘米，便可分批采摘叶片，或是整株收获。

香菜种子是双悬果，播种前要先把果壳碾开，再用清水浸种 8 至 12 小时催芽，能让出苗更整齐。香菜更适合秋季种植，盛夏高温环境下长势较差。

两种蔬菜苗期都容易遭蚜虫、蓟马侵害，田间可悬挂黄板、蓝板来防虫监测。以采收嫩茎叶为主时，茴香亩产 800 至 1500 公斤，香菜产量稍低，二者售价普遍高于普通白菜。