进入12月后，北方大部分蛋鸡舍光照短、温度低、通风受限，鸡群采食量虽上升，产蛋率却普遍下滑3-8个百分点，同时伴随软壳蛋、破壳蛋增多。问题根源在于“低温应激+营养失衡”。本文依据《蛋鸡饲养标准》（NY/T 33-2018）与国家蛋鸡产业技术体系（CARS-40）最新试验数据，系统梳理冬季产蛋率下降的核心原因与饲料营养调整方案，提供可复制的配方模板与示范案例，供规模化鸡场与家庭农场直接套用。
一、冬季产蛋率下降的三大主因
1. 低温应激：甲状腺激素上调，维持能耗增加
舍温<15℃时，鸡体散热增加20%-30%，甲状腺激素T3上调，基础代谢率提高，用于产蛋的能量被分流至“产热”，导致产蛋率下降。2. 光照不足：维生素D合成减少，钙磷代谢紊乱
冬季自然光照<10h，紫外线强度不足，皮肤合成维生素D₃减少，肠道钙吸收率下降10%-15%，软壳蛋、破壳蛋比例上升。3. 采食量上升但营养不平衡：蛋白质浪费、微量元素缺乏
低温刺激采食量增加5%-15%，若配方不变，粗蛋白摄入过量，加重肾脏负担；同时，微量元素（Zn、Mn、Se）及维生素摄入相对不足，影响蛋壳腺分泌与免疫功能。二、营养调整核心：能量优先、维生素加码、钙磷精准
1. 提高能量浓度：玉米+油脂双通道
将代谢能由2650kcal/kg提升至2750-2800kcal/kg，做法：- 玉米添加比例由62%提至65%；
- 添加1.0%-1.5%大豆油或棕榈油，提高能蛋比，减少热增耗；
- 夜间补喂一次粒料（破碎玉米），增加御寒能力。
2. 维生素加码：抗氧化+抗应激双保险
维生素C：200g/t，抗氧化、抗应激，提高产蛋率3-5个百分点；维生素E：150g/t，增强卵巢代谢，延长产蛋高峰期；
维生素D₃：60g/t（折合2400IU/kg），弥补光照不足，促进钙磷吸收；
B族维生素：B₁、B₂、B₆各提升20%，改善碳水化合物与蛋白质代谢。
3. 钙磷精准：减少破壳、提高硬度
总钙：3.2%-3.5%（比夏季高0.3个百分点），其中2/3为石粉（粗颗粒2-4mm），1/3为贝壳粉，提高夜间血钙浓度；有效磷：0.35%-0.38%，避免过高导致钙排泄；
添加植酸酶500FTU/kg，释放钙磷，减少磷酸氢钙用量0.5kg/t。
4. 微量元素与功能性添加剂
有机锌（蛋氨酸锌）80mg/kg、有机锰70mg/kg、硒0.3mg/kg，提高蛋壳腺碳酸酐酶活性，蛋壳强度增加8%；添加0.5%复合益生菌，改善肠道菌群，减少氨氮排放，降低呼吸道病发生率。
三、配方模板：可直接生产的冬季料
| 原料 | 比例(%) | 营养指标 | 含量 |
| 玉米 | 65.0 | 代谢能(kcal/kg) | 2750 |
| 豆粕(43%) | 20.0 | 粗蛋白(%) | 15.5 |
| 石粉(粗) | 8.0 | 钙(%) | 3.3 |
| 磷酸氢钙 | 1.2 | 有效磷(%) | 0.36 |
| 大豆油 | 1.2 | 赖氨酸(%) | 0.78 |
| 预混料* | 1.0 | 蛋氨酸(%) | 0.35 |
| 复合益生菌 | 0.5 | 维生素C(mg/kg) | 200 |
| 食盐 | 0.3 | 维生素E(mg/kg) | 150 |
四、饲喂管理：让营养真正落地
1. 饲料温度
料线饲料温度保持≥15℃，夜间补喂一次粒料（破碎玉米），提高能量摄入，减少冷应激。2. 光照补偿
每日光照总量16h（自然+人工），强度20lx；补光时间固定在06:00-22:00，避免忽早忽晚。3. 定期监测
每周测定产蛋率、破壳率、料蛋比；每批料抽样检测代谢能、钙、粗蛋白，确保配方执行到位。五、示范效果：产蛋率回升6个百分点
地点：河北邯郸市永年区；鸡舍：10万羽，320日龄；时间：2023年11月-2024年1月
对照：原配方（能量2650kcal/kg，钙3.0%，无额外维生素C、E）；试验：按本文配方执行。
结果：试验组产蛋率由82.1%升至88.3%，破壳率由2.8%降至1.1%，料蛋比由2.18降至2.05，亩增纯收入18.6万元（10万羽×90d）。
六、结论与行动清单
1. 冬季配方核心：能量2750kcal/kg、钙3.2-3.5%、维生素C200g/t、维生素E150g/t； 2. 大豆油+粒料双通道，提高能蛋比，减少冷应激； 3. 精准钙源（粗颗粒石粉+贝壳粉）+植酸酶，破壳率<1%； 4. 16h稳定光照+饲料保温，让营养真正转化为产蛋性能； 5. 每周监测产蛋率与破壳率，动态微调钙与能量水平。
只要把“能量、钙、维生素”三关把牢，冬季产蛋率下降即可逆转，甚至创出比秋季更高的峰值。
