种地的朋友都知道鸡粪是个好东西，但用错了方法反而会坏事。很多人以为把鸡粪晒干就能用，其实这个做法存在很大问题。今天咱们就来详细说说鸡粪到底该怎么处理才能安全使用。
发酵和暴晒不是一回事
首先要搞清楚，发酵和暴晒完全是两个概念。真正的发酵是微生物分解的过程，需要特定的温度和湿度条件。在这个过程中，鸡粪内部的温度会上升到50-70摄氏度，这个高温能有效杀死大肠杆菌、蛔虫卵等有害物质，同时把鸡粪中的有机质分解成植物容易吸收的养分。
而太阳暴晒只能把鸡粪表层晒干，内部还是生的。夏天太阳再大，地表温度也很难达到发酵所需的高温。更麻烦的是，阳光直射还会杀死鸡粪中有益的微生物，最后得到的只是表面干燥的生粪，使用起来风险很大。
暴晒鸡粪的三个主要问题
第一个问题是容易烧根。晒干的鸡粪看起来已经干了，但内部并没有腐熟。施用到地里浇水后，这些生粪会在地里继续发酵，产生大量热量和氨气，直接伤害作物根系。
第二个问题是病虫害杀不死。鸡粪中的虫卵需要持续60摄氏度以上的高温才能彻底消灭。暴晒的温度根本达不到这个要求，施到地里后，这些虫卵会孵化成害虫，危害作物生长。
第三个问题是养分大量流失。在暴晒过程中，鸡粪中的氮元素会变成氨气挥发掉。这就是为什么晒鸡粪时总能闻到刺鼻气味的原因。这样一来，肥效大打折扣，白白浪费了资源。
正确的发酵方法
发酵鸡粪其实并不复杂，记住三个要点就行：
第一是保持湿度。把鸡粪堆成1.5米高、2米宽的长条堆，湿度要控制在手握能成团、落地能散开的程度。太干就加点水，太湿就加些秸秆粉或锯末调节。堆好后用塑料布或草帘覆盖，四周用土压严实，创造一个保温环境。
第二是添加发酵剂。可以在鸡粪中加入秸秆粉或锯末，每100斤鸡粪加20斤左右。也可以购买专门的有机肥发酵菌剂，按照说明使用，能加快发酵速度，减少臭味。
第三是定期翻堆。发酵开始后3-4天，堆内温度会明显升高，这时要进行第一次翻堆，把外层的翻到中间，中间的翻到外层。一般整个发酵过程需要翻堆2-3次，总共15-20天就能完成发酵。
判断发酵完成的标准是：没有臭味，颜色变成深褐色，质地松散，有时还能看到白色的菌丝。
使用发酵好鸡粪的注意事项
发酵好的鸡粪在使用时也要注意方法。不要直接接触作物根系，最好提前半个月施入地里，翻耕到20厘米深的土层中，让肥料与土壤充分混合。
也不要连年单独使用鸡粪，最好与秸秆、牛羊粪等其他有机肥轮换使用，这样可以避免土壤板结，保持土壤肥力均衡。
比如种植黄瓜、番茄这类作物，每亩地使用500斤发酵好的鸡粪作为底肥，效果就很好。但在苗期要适量减少用量，等到开花结果期再增加施肥量。
常见问题解答
问：发酵过程中有臭味怎么办？
答：可以增加秸秆等碳源材料的比例，或者加入专门的除臭发酵剂。
问：冬天能发酵鸡粪吗？
答：可以，但需要延长发酵时间，最好在室内或大棚内进行，必要时可以加盖草帘保温。
问：如何判断发酵是否成功？
答：发酵好的鸡粪应该没有臭味，有淡淡的霉香味，质地疏松，含水量在30%左右。
记住，种地没有捷径可走。发酵鸡粪虽然需要花费一些时间和精力，但比起使用生粪带来的风险，这些投入都是值得的。用好方法处理鸡粪，既能保证作物安全，又能提高肥料利用率，最终获得更好的收成。