刚接触养鹅的朋友，最常问的两个问题就是：“鹅到底该吃什么？”和“不同阶段的鹅该怎么喂？”这两个问题确实关键，喂对了鹅长得健康长得快，喂错了既浪费饲料又养不好。今天咱们就从头到尾，把鹅的喂养这件事说清楚。
鹅需要什么营养
鹅是草食性家禽，但不是说光吃草就够了。它需要的主要营养包括：能量：主要来自谷物类饲料，像玉米、小麦、稻谷这些，给鹅提供日常活动和生长的能量。
蛋白质：特别是雏鹅和种鹅，对蛋白质需求比较高。豆粕、鱼粉、菜籽粕都是不错的蛋白质来源。
维生素和矿物质：青绿饲料里维生素比较丰富，矿物质可以通过添加预混料来补充。
粗纤维：鹅的消化系统适合消化粗纤维，这也是为什么鹅能吃那么多草的原因。
鹅的四个生长阶段及喂养要点
第一阶段：雏鹅期（0-4周）这个阶段的小鹅最娇气，但也长得最快，喂养要特别仔细。
开食时间：出壳后24-36小时，等小鹅能站稳、有啄食动作时，就可以喂第一次食了。
开食方法：先用温水泡过的小米或碎玉米，撒在浅盘或塑料布上，让小鹅学着吃。前三天可以在饲料里加点多维葡萄糖，帮助适应。
饲料配方：这个阶段需要高蛋白，饲料粗蛋白含量要在20%左右。可以按这个比例搭配：玉米55%、豆粕30%、麦麸8%、鱼粉3%、预混料4%。
饲喂次数：第一周每天喂6-8次，少食多餐。晚上最好加喂一次，因为小鹅代谢快，容易饿。
青饲料添加：从第三天开始，可以逐渐添加切碎的嫩草，像黑麦草、三叶草都可以。青饲料要新鲜，切得细碎，一开始少量添加，慢慢增加比例。
饮水管理：清洁饮水要24小时供应，可以用小号饮水器，防止小鹅掉进去。前三天可以在水里加少量高锰酸钾（水呈淡粉色即可），帮助肠道消毒。
第二阶段：中鹅期（5-10周）
这个阶段鹅的消化能力增强了，可以多吃青饲料。
饲料调整：粗蛋白含量可以降到16%左右。参考配方：玉米60%、豆粕20%、麦麸12%、草粉5%、预混料3%。
青饲料为主：这个阶段青饲料可以占到日粮的50%-70%。鹅可以放牧吃草，既能节省饲料，又能增强体质。
放牧要点：选择草质好的草地，避免到污染或刚打过农药的地方放牧。上午等露水干了再放出去，下午天黑前赶回来。放牧前后要补喂一些精料。
饲喂次数：每天喂3-4次，如果放牧条件好，晚上回来补喂一次就行。
第三阶段：育肥期（11周至出栏）
如果是肉用鹅，这个阶段要抓紧育肥。
饲料能量要提高：增加玉米比例，粗蛋白可以降到14%。参考配方：玉米65%、豆粕15%、麦麸10%、草粉5%、植物油2%、预混料3%。
限制运动：减少放牧时间，增加舍饲，让鹅多休息多长肉。
增加饲喂次数：每天喂4-5次，晚上加喂一次，促进脂肪沉积。
自由采食：这个阶段可以让鹅自由采食，保证饲料槽里不断料。
出栏前处理：出栏前15天停止使用任何药物，出栏前6-8小时停食，但要保证饮水。
第四阶段：种鹅期
种鹅的喂养又不一样，要根据产蛋期和非产蛋期区别对待。
非产蛋期（休产期）：以青粗饲料为主，适当控制精料，防止过肥。每天喂2次即可，精料用量控制在100-150克/只。
产蛋前期（开产前1个月）：逐渐增加精料，提高蛋白质水平。粗蛋白要达到17%，可以增加鱼粉、骨粉的用量。
产蛋期：这是营养需求最高的时期。粗蛋白要达到18%-19%，钙要充足。参考配方：玉米55%、豆粕25%、麦麸8%、鱼粉5%、石粉5%、预混料2%。
饲喂方法：每天喂3次，早上放牧前少喂，中午补饲，晚上多喂。产蛋高峰期要保证营养充足。
几个关键注意事项
青饲料选择：鹅喜欢禾本科和豆科牧草，像黑麦草、三叶草、苦荬菜都不错。野草也可以，但要注意识别，有毒的草不能喂。饮水要充足：鹅是水禽，饮水量很大。每吃1斤饲料要喝2-3斤水，一定要保证清洁饮水充足。
饲料转换要循序渐进：换饲料不能太突然，要用5-7天时间逐步过渡，第一天新料占20%，第二天40%，依此类推。
根据季节调整：夏天青饲料多，可以多喂青料；冬天青料少，要多喂精料。夏天喂早晚凉爽时，冬天喂中午暖和时。
观察鹅群状态：喂得好不好，看鹅就知道。如果鹅羽毛光亮、精神好、粪便正常，说明喂得合适；如果鹅消瘦、羽毛蓬乱，就要调整饲料。
饲料保存要得当：饲料要放在干燥通风处，防止发霉变质。霉变的饲料坚决不能喂。
常见问题解答
问：可以给鹅喂剩饭剩菜吗？答：可以少量喂，但不能作为主食。剩饭剩菜盐分可能过高，而且营养不均衡，长期喂对鹅健康不利。
问：需要额外喂砂粒吗？
答：需要。鹅没有牙齿，靠砂粒在肌胃里磨碎食物。可以在运动场放些粗砂，让鹅自由采食。
问：不同品种的鹅喂养有区别吗？
答：大体型品种如狮头鹅需要更多饲料，产蛋多的品种如豁眼鹅需要更高蛋白质。要根据具体品种调整。
问：夏天鹅不爱吃食怎么办？
答：夏天可以早晚多喂，中午少喂；可以在饲料里加点绿豆粉、薄荷等清热解暑的原料；保证充足的清洁饮水。
养鹅说简单也简单，说复杂也复杂。关键是要了解鹅在不同阶段的营养需求，提供合适的饲料。同时要细心观察，根据鹅的实际状态灵活调整。记住，没有一成不变的喂养方案，最适合你的鹅的，就是最好的方案。
参考资料来源：
中国畜牧业协会《家禽饲养管理技术规范》农业农村部《鹅饲养标准》（NY/T 33-2004）
《养鹅实用技术大全》，中国农业出版社，2018年
