果园葡萄年年裂果咋解决？综合防控技巧有哪些？

葡萄转色至成熟阶段，裂果问题十分普遍，往往会给种植户带来不小的损失。这一现象不只是品种或是天气造成的，本质是果肉快速膨胀，超过了果皮的承受极限。如果果实突然大量吸水膨大，再加上果皮因缺素、前期干旱出现硬化、韧性下降，就会发生开裂。裂口多出现在果蒂、果顶和果肩处，分为纵裂、横裂、放射状开裂几种类型。那么，果园葡萄年年裂果咋解决？下面一起去看看吧！

葡萄裂果出现的原因

想要做好葡萄防裂工作，先要弄清楚裂果出现的原因。

首先是果肉和果皮生长速度不一致。葡萄果实有两个快速膨大阶段，转色后的第二阶段里，果肉细胞会快速生长、大量吸水，果实个头迅速变大。但果皮早在首个生长期结束后就基本停止生长，后期只会小幅延展，加上慢慢着色、表皮硬化，弹性越来越差。一旦果肉膨大速度远超果皮，就会撑破果皮。

其次是水分骤变带来的影响，这也是最主要的原因。果实转色到成熟阶段，如果长期干旱，土壤含水量偏低，果实生长变慢甚至轻微发皱。这时突然遭遇大雨或是大水漫灌，根系会快速吸收大量水分，果肉短时间内急剧膨胀，硬化的果皮无法适应，就会出现大量裂果。

再者是钙、硼元素供给不足。钙能加固果皮细胞结构，让果皮更有韧性;硼可以促进养分输送，维持果皮状态。葡萄坐果后 20 天左右是吸收钙的关键期，若是此时缺钙，或是受环境、其他肥料影响导致钙吸收不畅，果皮会变脆，哪怕水分正常，果实自然膨大也容易开裂，还常会伴随果蒂处褐变。缺硼则会造成果内输导不畅，进一步引发纵向裂口。

最后和品种、果形也有关系。皮薄、果粒大的有色品种，相比厚皮小粒品种更容易裂果;圆形果比椭圆形果受力更集中，开裂概率也更高。果顶凹陷深的葡萄，裂口大多出现在果蒂位置。不过就算是本身抗裂的品种，遇上水分剧烈波动，也依旧会开裂，可见田间管理远比品种选择更关键。

科学控水防裂果

水分管控是预防葡萄裂果的核心，核心要点就是保持土壤湿度稳定，让果实平稳生长。

果实膨大阶段，尤其转色期，土壤含水量要维持在合理范围，遵循小水勤浇、干湿相间的原则。优先用滴灌、微喷补水，每隔两三天浇一次，湿润地下 40 厘米土层即可，切忌大水漫灌。如果前期为增糖适当控水，预判有降雨时，可提前轻浇一遍浅水，缩小湿度差距，让果皮逐步适应。

果实开始转色后，慢慢减少浇水量，采收前 7 至 10 天彻底停水。这样既能避免果实吸水膨胀开裂，也能提升果实甜度。遇上连续阴雨天气，要保证排水沟畅通，做到雨停地干，必要时可搭膜遮雨。

也可以在果园行间种草，或是铺上稻草、防草布。既能减少水分蒸发，稳定土壤湿度，还能改良土质、调节园内小环境，进一步降低裂果几率。

葡萄补钙补硼管理要点

坐果后到幼果长至 1 至 1.5 厘米，是给葡萄补钙防裂的关键时期，这段时间果实吸收的钙能占到总量的八成以上。进入转色期后再补钙，虽难明显提升果实含钙量，但可以稳定果皮细胞，减少后期裂果，还能降低储藏期病害发生。

首先做好土壤补钙。施基肥时，每亩根据土质情况施加 50 至 100 公斤过磷酸钙或钙镁磷肥。酸性土壤可搭配生石灰，将土壤酸碱度调到 6.0-6.5，更利于钙元素吸收。生长期可结合滴灌冲施水溶钙肥，每亩每次用量 2 至 3 公斤，切记硝酸钙不要和含硫、磷的肥料混用，防止产生沉淀堵塞管道。

叶面搭配喷施钙硼肥，是性价比很高的防裂办法。花谢后 7 至 10 天、幼果刚长成黄豆大时，第一次喷施钙硼混合液，重点对着果穗和周边叶片喷洒，每隔 7 到 10 天喷一次，连续喷施 2 至 3 遍。等到果实开始转色，可再补喷一次，进一步加固果皮。钙和硼在植株体内移动慢，药液要直接打到果面上，若喷后 6 小时内下雨，天晴后需重新补喷。

另外要把控好其他肥料用量。转色期需补钾增甜，但钾肥要分批施用，一次性用量过大会影响钙的吸收。花期到果实硬核阶段，尽量选用硝态氮肥料，减少铵态氮使用，避免阻碍钙元素吸收。

疏果、控梢与避雨防裂措施

水肥管理到位，留果过密也会引发裂果。果粒相互挤压、紧贴果轴，受力集中就容易开裂。

根据树势和品种把控挂果量，成年果园亩产维持在 1500 至 2000 公斤，酿酒葡萄产量还要再降低。幼果长到黄豆大时及时疏果，巨峰、红地球这类大粒品种，每穗保留 30 至 40 颗果粒，剔除小果、畸形果以及拥挤内膛果，让果粒之间留有空隙。同时复查修整果穗，剪掉副穗、掐除穗尖，让果穗形态规整、光照均匀。

绑蔓时调整枝条位置，让果穗躲在叶片下方遮阴，防止强光暴晒造成果皮老化不一、韧性变差。疏果、喷药结束后，花后 30 至 40 天完成套袋，优先选透气纸袋或打孔膜袋。套袋能避免雨水直接冲刷果面、稳定局部温湿度，还能减少病菌从裂口侵入，但袋内湿度偏高，依旧要做好土壤控水。

多雨地区或是易裂果品种，建议搭建避雨棚，顶部覆膜、两侧留通风口，能彻底阻挡雨水渗入园地。再搭配滴灌精准供水，可把裂果率控制在极低水平。

裂果后的应急处理

发现裂果后要及时处理。先把开裂的果实全部摘下，带出果园深埋处理，避免病菌侵染和果蝇滋生。

随后全园喷施兼具治疗和防护效果的杀菌剂，重点喷洒果穗部位。同时检查土壤干湿情况，土壤偏湿就停止浇水、加强排水;若是土壤干旱，循序渐进补水，切忌大水猛灌。

结语

想要解决葡萄常年裂果问题，关键在于做好全程科学管理。生长期保持土壤湿度稳定，避免忽干忽涝;坐果阶段及时补充钙、硼，增强果皮韧性;合理疏果、修整树形，减轻果粒相互挤压;果实成熟阶段借助套袋、避雨设施稳定环境。通过这些方式，让果肉膨胀力度始终匹配果皮承受能力。从果树萌芽开始，把控好每一次浇水和施肥环节，就能有效减少裂果，保障果实完好收获。