霜霉病是葡萄种植中最顽固、最高发、危害最重的真菌性病害,素有“葡萄第一病害”之称,尤其在春夏多雨、高温高湿的环境下极易大面积爆发流行。该病主要危害葡萄叶片、嫩梢、幼果等幼嫩组织,发病后会造成叶片发黄焦枯、脱落早衰,植株光合能力骤降,新梢生长受阻,幼果腐烂脱落,不仅严重影响当年葡萄的产量与品质,还会削弱树势,拖累来年花芽分化与稳产。不少种植户防治时存在误区,只注重发病后打药治疗,忽视前期预防与田间管理,导致病害年年复发、反复侵染,用药成本居高不下却收效甚微。那么,葡萄霜霉病如何有效防治?下面一起去了解下吧!

葡萄霜霉病发病规律与防控关键点
葡萄霜霉病菌依靠卵孢子,藏在病叶、病残枝和老树皮缝隙过冬,能存活一到两年。
开春温度超过 13℃,再遇上雨天、重露水,卵孢子就会长出游动孢子,借着雨水飞溅、微风飘到新叶背面,从气孔钻进去侵染叶片,一般一周左右显现病症,温湿度合适时仅 4-5 天。叶片长出病斑后会产生新孢子,随风雨不断扩散,一年里会多次重复发病。
病菌大多来自果园残留病株残体,很少从外地远距离传播,所以冬季清园能大幅减少病菌基数。病菌只从叶子背面气孔侵入,萌发还需要叶面有水膜,日常打药务必喷透叶背;同时降低园内湿度,不让叶片长时间积水,是防病关键。
葡萄霜霉病农业综合预防管理措施
秋末冬初彻底清园:秋季落叶后结合冬剪剪除病梢、弱梢、卷须,连同地面枯枝落叶、残穗、病果一并收集运出园外集中深埋或焚烧,不可留置行间或地头。扒除主干主蔓老翘皮(卵孢子可藏于皮缝),全园喷施3~5°Bé(波美度)石硫合剂或45%晶体石硫合剂30~50倍液,呈淋洗状喷透枝干、架材及地面,最大限度杀灭越冬卵孢子。萌芽前(绒球期)再喷一次2~3°Bé石硫合剂补防。
架面通风与夏季修剪降湿:采用单臂或双臂篱架、V形架时间距行距不小于2.5~3.0米×1.0~1.5米,保证行间通风。新梢长至15~20厘米及时引缚、抹除多余萌蘖与过密副梢,花前对强旺新梢摘心(留8~10叶),花后适度疏除基部老黄叶及遮挡果穗的内膛密生枝,使冠内相对光照强度达自然光30%以上、空气流畅降低叶幕层湿度。结果枝与发育枝比控制在1∶1.5~2,避免架面郁闭形成"小雨塘"微环境。
合理排灌与控氮增钾:提倡滴灌或微喷带沟灌,严禁大水漫灌致土壤孔隙持续高湿及地面水溅传孢子;雨季前疏通厢沟、腰沟、围沟使雨后2小时内田间无积水。氮肥过量致新梢徒长、组织幼嫩且冠层郁闭,显著加重发病,生长季追肥应控氮增磷钾,基肥以腐熟有机肥为主(3000~5000公斤/亩),花前少量补氮促梢,膨果期以高钾复合肥为主(N-P₂O₅-K₂O≈10-5-20或近似配比),采后补施磷钾复壮。酸性土壤适量施生石灰(50~75公斤/亩,隔年施)既调酸又提升植株钙水平增强细胞壁抗性。
避雨栽培的物理阻隔:南方多雨区及设施栽培推广避雨棚(顶部覆膜不封侧),直接阻断雨水冲刷叶面形成游离水膜,可使霜霉病发生率降低60%~80%,配合常规用药频率减半仍可达良好防效,是高危区最根本的农艺防控手段。
葡萄霜霉病分时期药剂防治技术
萌芽前清园杀菌:葡萄绒球萌芽阶段,全园枝干、地面喷施 3~5 波美度石硫合剂,或是 45% 晶体石硫合剂 30~50 倍液,既能杀灭霜霉越冬病菌,还能一并预防白粉病、介壳虫、锈螨,这一步必不可少。
无病时期喷施保护药:北方、黄淮海产区常规 6 月上旬开始打保护剂,多雨多雾年份可提前到 5 月下旬,新梢长 10~15 厘米就用药,药液正反面都要打透,重点喷洒叶片背面,在叶面形成药膜阻挡孢子侵入。
常用药剂:半量式波尔多液(配比 1:0.5~0.7:200);巨峰等对石灰敏感品种,不要用高石灰配比,避免药害;80% 代森锰锌 600~800 倍、70% 丙森锌 500~700 倍;77% 氢氧化铜 400~600 倍,高温慎用,防止灼伤果叶;波尔锰锌 600~800 倍。用药间隔 7~10 天,雨天过后及时补喷;铜制剂只适合生长前期,采收前 30~45 天停用,全年最多用 3~4 次,避免铜元素堆积产生药害。
出现病斑 / 持续降雨,搭配治疗药剂:地里看到少量病斑,或是预报连续阴雨,立刻换内吸治疗药,第一次建议保护剂 + 治疗剂混合喷施,封锁病菌侵染。常用治疗药剂:烯酰吗啉、霜脲锰锌、唑醚代森联、氰霜唑、双炔酰菌胺、氟噻唑吡乙酮、甲霜霜霉威。
注意事项:同一种治疗药剂连续使用不能超 2 次,全年同类药剂不超过 3 次,定期轮换不同机理药剂,延缓病菌抗药性;发病严重地块先混喷治疗 + 保护药,5~7 天换另一种单剂治疗药,病情稳住后换回保护剂;严格遵守农药安全间隔期 7~14 天;套袋果园重点防护叶片,果穗少用铜制剂、粉剂,防止污染果面。
花果期染病应急处理:开花到幼果阶段,果穗、穗轴长出水渍斑点、白色霉层时,先把病穗摘掉带出果园销毁,全园喷施烯酰吗啉搭配代森锰锌,重点喷洒果穗周边叶片背面,间隔 3~5 天再补喷一次,套袋前彻底控菌,避免病菌封进袋内持续危害。
权威数据来源与参考资料:
全国农业技术推广服务中心《2023年葡萄病虫害防控技术方案——萌芽前石硫合剂铲除、展叶期喷铜制剂或代森锰锌保护、发病初期用吡唑醚菌酯/氟噻唑吡乙酮/烯酰吗啉等治疗并交替用药》
河北省农林科学院《葡萄霜霉病的发生与防治——症状识别、发病规律、清园及保护剂(波尔多液/代森锰锌)与治疗剂(烯酰吗啉/霜脲氰锰锌/甲霜灵锰锌)交替使用》
科普中国《葡萄霜霉病的防治——越冬菌源清除、雨季喷药叶背重点、保护性杀菌剂与内吸性杀菌剂交替使用及应急方案》