冬日里，当多数地方被寒冷笼罩，万物凋零，广州从化区吕田镇新联村的田间地头却呈现出一片生机勃勃的景象。历经70多天自然生长和多轮霜冻考验的吕田大芥菜，带着脆嫩无渣、清甜多汁的独特风味批量上市，成为冬日餐桌上备受青睐的美食。
吕田镇位于从化北部山区，这里高山环绕，气候独特，土壤肥沃，为大芥菜的生长提供了得天独厚的自然条件。2025年9月，新联村的第一批次大芥菜陆续播种。村民们精心照料，从播种、浇水、施肥到病虫害防治，每一个环节都严格把关。11月，大芥菜迎来了采摘期，而近段时间的多轮霜冻，更是为它们带来了“自然调味”。低温环境促使芥菜积累更多糖分，使得口感愈发脆甜多汁，品质更上一层楼。
2026年，新联村规模化种植了约300亩大芥菜，采摘期预计将持续至2026年2月。如此大规模的种植，不仅丰富了市场供应，也为村民带来了可观的经济收益。种植户丘木房兴奋地说：“今年的芥菜品质特别好，很多老顾客专门开车来田间采摘。”
除了传统的销售模式，网络直播带货成为今年吕田大芥菜销售的新亮点。一名网络主播本是到从化观赏梅花的游客，偶然品尝到吕田大芥菜后，被其独特的口感深深吸引，决定助力农产品推广。她来到芥菜种植基地，以田间为直播间，通过镜头向网友实时展示芥菜的生长环境、采摘过程和品质细节。在她的生动介绍下，网友们仿佛身临其境，纷纷下单“尝鲜”。短短一周时间，就带动销量近万斤，订单好评率持续攀升。这种创新的销售方式，不仅拓宽了销售渠道，也让更多人了解和认识了吕田大芥菜。
为了破解农产品产业链短、附加值低的难题，新联村今年还积极创新发展思路，与企业合作开展芥菜深加工。他们将芥菜加工成芥菜米粉、芥菜面等特色产品，让这份时令美味突破季节限制，得以长久保存。这些深加工产品不仅保留了芥菜的营养成分和独特风味，还丰富了产品品类，满足了不同消费者的需求。
吕田大芥菜的热销，给新联村带来了显著的变化。村民们的收入增加了，“钱袋子”鼓了起来，生活水平也得到了提高。同时，大芥菜的热销也打响了当地农产品品牌，提升了新联村的知名度和美誉度。
面对大芥菜产业的良好发展态势，新联村负责人表示，接下来将继续做好田间管理工作。一方面，加强病虫害防治，合理施肥浇水，保障后续批次芥菜的稳定供应；另一方面，优化深加工工艺，不断提升产品质量。同时，还将进一步丰富产品品类，开发更多以芥菜为原料的特色食品，满足市场多样化的需求。
广州从化吕田镇新联村的吕田大芥菜，凭借其独特的品质和创新的销售模式，在冬日里走出了一条乡村产业发展的新路径。它不仅为村民带来了实实在在的收益，也为乡村振兴注入了新的活力。相信在未来，吕田大芥菜将继续绽放光彩，成为乡村产业发展的亮丽名片。
