榴莲是一种极具特色的热带水果，被誉为“水果之王”。果实大小如足球，果皮坚实，密生三角形刺。未成熟时果皮呈青绿色，成熟时转为黄绿色或棕黄色，部分品种可能出现裂纹。那么如何正确催熟榴莲呢？以下是五种有效的催熟方法：
自然放置催熟法：将未开口的生榴莲放置在阴凉、干燥、通风良好的室内角落，避免阳光直射和潮湿。最好放在纸箱里或架子上，不要直接接触冰冷地面。通常需要2 - 7天，温度稍高会快些，但不宜超过25℃。
纸箱催熟法：用干净的报纸、厨房纸或稍厚的棉布毛巾将整个榴莲包裹起来，可以单独包裹，也可以包裹后放入纸箱。在较干燥的环境，可在包裹物上极轻微地喷一点点水，但切忌过湿。通常需要2 - 7天，比室温放置法略快一点。
水果催熟法：将榴莲与几个成熟的苹果或香蕉一起放入纸箱或塑料袋中。成熟的苹果、香蕉会释放大量的乙烯气体，加速榴莲的成熟进程。通常比单独放置快1 - 3天。
大米催熟法：将榴莲整个或剥出的果苞用保鲜膜或保鲜盒松散包裹，然后埋入干燥的大米中。更建议用于催熟已取出但较生的果苞，用保鲜盒装好再埋入米中。通常需要1 - 3天。
热水浸泡法：把榴莲放进一个装有热水的桶里，水温保持在60℃左右，浸泡大约20分钟。注意控制水温和浸泡时间，避免对榴莲造成不良影响。
购买榴莲时，尽量选择自然成熟的榴莲，可以通过闻气味、看外观和按压外壳来判断榴莲的成熟度。避免过度催熟，过度催熟可能会导致榴莲的口感变差，甚至产生异味。