水稻育秧是种植过程中的第一道关口。浸种、催芽这两个环节看着简单，但做不好，后面就全白费了。种子烂在袋子里、芽催出来长短不齐、播下去出苗稀稀拉拉——这些问题很多新手都遇到过。

烂苗的核心原因是种子在发芽过程中缺氧或被病菌感染。水稻种子发芽需要水分、温度和氧气三个条件。水分和温度不够，芽出不来。氧气不够或者有杂菌，种子就会腐烂。

下面从选种开始，把浸种和催芽的每个步骤拆开来讲。

选种：先把没用的挑出去

浸种之前先把种子过一遍。这一步很多人嫌麻烦跳过，但省掉的这点功夫，后面要用更多精力来补。

把种子倒进大盆里，加水没过种子。浮在水面上的都是秕谷、半粒、虫蛀的，捞出来扔掉。沉在底下的才是饱满的好种子。这个操作叫“选种”或“漂种”，能筛掉10%到20%的无效种子，减少烂种的风险。

有些品种的种子秕谷多，光靠漂一遍不够，可以用盐水选种。100斤水加20到25斤盐，搅匀后把种子倒进去，搅动几下，浮上来的捞掉，沉下去的捞出来用清水淘洗两遍，把盐分冲干净。盐分残留会影响发芽，所以淘洗这一步不能省。

选好的种子摊开晾一下，把表面的水分阴干，但不要晒。太阳暴晒会损伤种皮，影响发芽率。

浸种：让种子喝饱水，但不能喝坏

浸种的目的是让种子吸足水分，激活内部的酶系统，为发芽做准备。种子吸水量达到自身重量的25%到30%时，发芽最整齐。

浸种的时间取决于水温和品种。水温在15到20度时，浸种2到3天。水温在20到25度时，浸种1.5到2天。水温在25到30度时，浸种1天就够了。温度越高，吸水越快，但浸种时间过长种子容易缺氧腐烂。

判断种子是否吸足水分，看种皮的颜色和种子的手感。种皮颜色变深、变透明，用手掐一下，米粒能掐断但没有硬芯，就说明吸足了。掐不动的还要继续泡，一掐就烂的说明泡过头了。

浸种期间每天换水一次。换水的作用是带走种子呼吸产生的二氧化碳和有机酸，补充新鲜氧气。不换水的话，水里的氧气被消耗完，种子被迫无氧呼吸，产生酒精，自己把自己毒死。

浸种时加杀菌剂是预防烂种的有效手段。每100斤种子用25%咪鲜胺10到15毫升或10%浸种灵10毫升，兑水后浸种。药剂能让种子表面的病菌在发芽前就被杀灭，减少后期烂芽的风险。使用杀菌剂后要按说明书要求的浓度和时间操作，浓度过高或浸泡时间过长都会影响发芽。

浸种用的容器要干净。用过的缸、桶、盆，先用清水刷洗干净，再用开水烫一遍或者用消毒液喷一遍。带病菌的容器会把病菌传给新种子，烂种的风险就大了。

催芽：温度、水分、氧气的平衡

催芽是技术含量最高的环节。种子发芽需要温度稳定、水分适度、氧气充足，这三样缺一不可。

温度是催芽的关键。稻种发芽最适宜的温度是28到35度。低于12度基本不发芽，高于40度会烧芽。催芽过程中要保证温度均匀，不能忽高忽低。

催芽的方法有好几种，新手可以从最稳妥的“布袋催芽法”开始。种子吸足水后捞出来沥干，装入透气性好的布袋或编织袋，布袋不要装太满，留出三分之一的空间。把布袋放在室内温暖的地方，或者用棉被、稻草包起来保温。每天早晚各翻动一次，让袋内的种子受热均匀，同时把呼吸产生的二氧化碳散出去。

翻动的时候顺便检查温度和水分。手伸进布袋中间，感觉温热但不烫手，温度就合适。感觉发烫说明温度过高，要把布袋摊开降温。感觉凉了说明温度不够，要加厚覆盖物。

水分管理也很重要。催芽期间种子不能干，也不能积水。检查时发现种子表面发干，用温水喷一下，喷到表面湿润就行，不要喷太多。种子表面有水膜，会阻碍氧气进入，反而影响发芽。

催芽的进度看种子露白。一般催芽24到36小时后，种子开始露白。露白是指种皮破开，露出白色的胚根。等到80%以上的种子露白，胚根长到半粒米长的时候，就可以播种了。催芽时间过长，胚根长得太长，播种时容易折断，影响成活。

不同品种的催芽时间有差异。籼稻催芽快一些，粳稻慢一些。温度控制得好，籼稻24小时左右可以播种，粳稻需要36到48小时。

炼芽：让种子适应外面的环境

催好芽的种子不能直接拿到外面去播。催芽时种子在温暖湿润的环境里，外面温度低、风大、干燥，突然拿出来，种子受不了，芽尖容易干枯，播下去出苗率低。

炼芽就是让种子慢慢适应外界环境。播种前一天，把催好芽的种子摊开放在阴凉处，厚度控制在5到10厘米，上面盖一层湿布或湿草帘。炼芽6到12个小时，让种子表面稍微风干，芽尖变得坚韧一些，再拿去播种。

炼芽期间如果遇到大风天，要适当遮挡，防止风直接吹干种子。如果遇到大雨，要把种子移到室内或盖好防雨布，雨水浸泡会冲掉种子表面的药剂，还可能导致种子二次吸水，影响发芽。

播种前的准备工作

播种前要把秧田准备好。秧田的水分控制是防止烂苗的关键。播种时秧板面保持湿润但不积水。积水会把种子泡在水里，缺氧烂种。土壤太干，种子吸不到水，芽会干枯。

播种前把秧板面整平，把大的土块打碎，清除杂草和上一季的残茬。秧板面不平整，低洼处积水，高处干旱，出苗不齐。

播种的均匀度也影响出苗。播得太密，苗挤苗，通风透光差，容易发病。播得太稀，浪费秧田，苗龄到了不够栽。常规稻每平方米播干种子100到150克，杂交稻每平方米播干种子60到80克。催芽后的种子按这个重量的1.2到1.3倍计算。

播种后及时覆盖。用细土、草木灰或腐熟的有机肥覆盖种子，厚度以刚盖住种子为宜。覆盖的作用是保湿、保温、防止种子被鸟啄食。覆盖太厚，种子顶不出来。覆盖太薄，保湿效果差。

苗期管理：温度和水分的精细调控

播种后到出苗前，重点是保温保湿。秧田覆盖薄膜的，白天温度高时揭膜通风，防止高温烧苗；晚上盖好保温。不盖薄膜的，保持秧板面湿润，但不要大水漫灌。

出苗后要控水。这个阶段最怕两样东西：缺水和积水。缺水时幼根干枯，秧苗萎蔫。积水时土壤缺氧，根系呼吸受阻，容易烂根烂苗。

保持秧板面湿润但不积水，是苗期水分管理的核心。具体做法是：秧板沟里有水，水不上秧板面。秧板面干了就灌一次“跑马水”，水从沟里漫上秧板面，等秧板面湿透就把水排掉，不让水长时间停留在秧板面上。

温度管理方面，出苗后要逐渐加大通风量，让秧苗适应外界环境。揭膜炼苗一般选在晴天上午9点以后，先揭两头通风，等秧苗适应了再全揭开。揭膜后遇到大风或降温天气，及时盖回去。等秧苗长到两叶一心时，可以完全揭膜。

烂苗的几种常见原因和处理

即使步骤都做对了，有时也会遇到烂苗。关键是要知道烂在哪里，怎么补救。

种子播下去后长时间不出苗，挖出来看种子已经烂了。这种情况通常是浸种时间过长、催芽温度过低或播种后积水缺氧造成的。预防的方法是控制浸种时间，催芽时保持温度稳定，播种后秧板面不积水。

出苗后苗尖发黄、根部发黑、秧苗倒伏。这种情况通常是病菌感染，最常见的是立枯病和绵腐病。发生初期可以用杀菌剂喷洒，常用的有甲霜灵、恶霉灵等，按说明书浓度使用。同时加强通风，降低秧田湿度。

苗长得细长、颜色发黄。这种情况是光照不足或播种过密造成的。如果是连续阴雨，光照不足，可以在晴天时揭膜增加光照。如果是播种过密，没有办法补救，只能下次调整播种量。

苗生长缓慢、叶片发紫。这种情况通常是缺磷或低温造成的。缺磷的苗叶片和叶鞘呈紫红色，根系发育不良。可以在秧田追施磷酸二氢钾，每平方米5到10克，兑水喷施。低温造成的发紫，等温度回升后自然会恢复。

新手最容易犯的几个错误

浸种时间太长。怕种子喝不够水，多泡一两天。结果种子缺氧，发芽势下降，播下去出苗不齐。记住原则：温度高泡时间短，温度低泡时间长，以种子吸足水为准，不是以时间为准。

催芽时怕种子干，反复浇水。结果种子表面一直有水膜，氧气进不去，种子在袋子里就烂了。催芽时只要种子不干，就不要浇水。判断干不干，手伸进去摸一下，感觉湿润就行，不要有水。

催芽时堆得太厚。种子呼吸产生大量热量散不出去，中间温度过高，烧芽。催芽时种子堆的厚度不要超过30厘米，每天至少翻动两次。

播种后大水漫灌。觉得秧田有水秧苗才能活，结果种子泡在水里缺氧烂掉。播种后秧板面保持湿润就行，水在沟里，不上板面。

气温忽高忽低时没有及时调整。晴天中午不揭膜，棚内温度升到40度以上，种子烤死。夜间降温不盖膜，种子冻伤。催芽期间每天看天气预报，根据气温变化及时调整覆盖和通风。

水稻育秧不是什么高深的技术，但每一步都要做到位。选种、浸种、催芽、炼芽、播种、苗期管理，这些环节环环相扣，任何一个环节出问题，都会影响最后的结果。把基础操作做扎实了，烂苗的问题自然就少了。

内容仅供参考，不同品种、不同地区的气候条件差异较大，具体操作请结合当地实际情况调整。

引用来源：

《中国水稻栽培学》，中国农业出版社，2020年

《水稻高产优质栽培技术》，中国农业科学技术出版社，2019年

国家水稻产业技术体系：水稻育秧技术规范