夏末秋初，重庆石柱土家族自治县海拔千米的高山片区阵雨阵阵，沙子镇的连片梯田云雾缭绕、绿意盎然。莼菜种植基地负责人米俊华趁着雨后间隙，带领村民及时修补被雨水冲损的田坎，扎实做好田间管护工作。
据米俊华介绍，莼菜对生长环境、种植管理要求极为严苛，全程只能人工除草，且仅可施用发酵有机肥。当前莼菜采收期刚刚结束，田间管护不能松懈，后续还要持续除草养护，9月底将按时开展冬肥施加工作，为来年稳产丰产筑牢基础。2017年，米俊华选择返乡创业，深耕莼菜种植产业，逐步打造出500多亩标准化种植基地，凭借丰富的种植经验成为当地小有名气的农业“土专家”，常年为周边村民答疑解惑、传授种植技术。
为推动莼菜产业标准化、规范化发展，石柱县经信委主动牵线搭桥，邀请农科院、高校专家团队下沉基地，与米俊华等本土种养能手深度交流，围绕莼菜种植管护、种质繁育等关键技术联合攻关。同时，政企农协同制定莼菜从种植、采收至加工的全流程地方标准，全面提升产业规范化水平与核心竞争力。
这也是石柱县依托科技赋能、深耕特色“三色农业”的生动缩影。当地立足山地资源优势，创新打造“山下种辣椒、山上种黄连、水中种莼菜”的立体种养模式，因地制宜发展辣椒、黄连、莼菜三大特色产业，培育壮大特色“三色经济”，目前产业综合总产值已达57.9亿元。
为破解特色农业技术瓶颈，打通科研落地“最后一公里”，石柱依托2015年成立的武陵山研究院，整合国家、市、县多级科研资源，联动各大高校、科研院所，聚焦特色农作物遗传育种、新技术研发与推广应用，为特色产业提质升级提供坚实科技支撑。
持续的科技赋能与品种改良，让石柱特色产业亮点纷呈。目前，全县莼菜良种自繁自供率超85%，建成全球规模最大的莼菜生产基地;传统道地药材黄连完成全产业链升级，实现一二三产业深度融合，成为富民支柱产业;辣椒产业育种成果丰硕，成功培育出26个拥有自主知识产权的“石柱红”辣椒新品种组合，其中9个品种通过农业农村部官方登记鉴定。
走进武陵山研究院试验田，各类优质辣椒挂满枝头、长势喜人。重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所副所长黄任中介绍，科研团队在总结前期育种经验的基础上，聚焦石柱山地种植特点，重点选育抗性强、产量高、适配加工、采收成本低的优质辣椒新品种。同时通过优化育苗技术、推广膜下滴灌等现代农业手段，有效降低种植劳力投入与生产成本，切实为农户减负增收。
科技服务常态化落地，让农户种养更有底气。武陵山研究院副院长谭杨国表示，针对近期高温、多雨的多变天气，团队实时线上回应种植户的种养难题，精准开展辣椒抗旱、防晒、病虫害防控技术指导。除线上答疑解惑外，专家团队常态化深入各乡镇开展线下技术培训。
目前，石柱已构建起从市级农科院到基层专业合作社的四级技术指导培训体系，精准覆盖辣椒种植全流程关键环节。全方位的技术赋能、持续拓宽的销售渠道，彻底打消了椒农的种养顾虑，真正实现“种椒不愁、卖椒无忧”，让特色“三色经济”持续释放富民效能，助力乡村全面振兴。
