“去年整地的时候，风吹得白碱面满天飞。现在抓把土，能攥出湿印子！”冬日，吉林省白城市镇赉县的上千亩茭白田里，白城天原生态农业开发有限公司负责人宋振博忙着修整土地，话语中透着自豪。他攥起一把黑褐色的泥土，继续说：“这片过去‘种啥啥不长’的重度盐碱地，今年长出了上百万斤茭白，土壤条件也眼见着变好了。”
从“白碱地”到“黑沃土”，从“望天收”到“金疙瘩”，这一转变的背后，是一场关于“以茭治碱”的生动实践。今年，镇赉盐碱地出产的茭白凭借甜脆口感在长三角市场一炮而红，售价高出本地茭白三成以上。眼下，宋振博正锚定新目标，谋划扩大种植规模，让这富民兴村的“金果子”结得更多、更实。
试种：从“打游击”到“见曙光”，偶然发现带来希望
“这片地，之前是种啥都不长的废地。”走在田埂上，镇赉县农业农村局高级农艺师周淑凤对记者说。改变这片“废地”命运的，是一群敢于“吃螃蟹”的人，来自浙江的茭白种植户丁炜便是先行者。最初，丁炜在当地承包了一些因盐碱过重而被弃耕的土地，开始了“打游击”式的试种。“但我发现一个规律：种过茭白的地，颜色明显变深了，再种别的作物，就容易多了。”丁炜的观察，为后来的规模化尝试埋下了伏笔。
2022年，嘎什根乡农民王振宇将自家120亩盐碱地租给丁炜种茭白。次年收回土地改种水稻后，他惊喜地发现：“土壤改良了，省了不少化肥钱，产量还比往年高！”
为何茭白能在盐碱地“扎根”？吉林省农业科学院水稻研究所所长侯立刚解释：“茭白是我国特有的水生蔬菜，耐盐碱性强。其生长时根系分泌的酸性物质，能与土壤中的碱性成分中和，起到改良作用。”
2024年，丁炜与白城天原公司合作，在镇赉重度盐碱地规模化试种。然而，挑战巨大——当年5月栽下的苗，成活率仅40%。“补了3次苗，心都悬着。”宋振博回忆。但存活下来的茭白，品质却出奇地好。“一根足有七八两，剥壳后白嫩嫩的，咬一口又甜又脆。”丁炜说，连浙江老家的老师傅都称赞“从没吃过这么好的茭白”。
冷藏车将“东北茭白”运至长三角，甜脆口感迅速征服市场。“一车货，半小时抢光，售价比本地茭白高30%以上。”丁炜说，“这让我们看到了希望。”
攻关：“实践+科研”双轮驱动，破解成活率瓶颈
“种苗活不了，产量上不去，始终是块心病。”早期的试种全凭经验，育苗、整地走了不少弯路。转机出现在一场盐碱地治理交流会上。中国科学院东北地理与农业生态研究所副研究员文波龙展示了利用茭白改良盐碱地的实验数据，让县农业农村局工作人员眼前一亮：“这不就是丁炜在做的事吗？”经牵线，丁炜与文波龙团队“会师”。文波龙带来详实资料，建议引进南方种苗并进行土壤预处理。而对科研团队而言，丁炜的茭白田正是绝佳的“露天实验室”。
“实验室模拟不了真实盐碱地的板结障碍层。”文波龙带着团队常驻田埂，观察根系如何穿透板结层，监测株高、叶片变化，甚至安装仪器动态记录土壤指标。“我们发现，茭白苗在pH值8.5以下的土壤里长势最好。于是利用河水灌溉，每次带走一部分盐分。”文波龙说，这种“实践+科研”的模式，让技术一步步成熟。
文波龙介绍，其实早在30多年前，老一辈科研人员就在东北试种过浙江茭白，但当时技术有限、亩产仅几百斤，未能推广。如今的成功，既得益于科技进步，也离不开生态改善——河湖连通工程让断流多年的二龙涛河重生，提供了充足水源。
今年春天，按照科研方案，先改良土壤（添加有机肥、灌排洗盐），再引进优质种苗进行本地寄秧培育。最终，茭白苗成活率突破90%，“比去年翻了一倍还多！”丁炜欣喜不已。9月测产，亩产达到2500斤以上。周淑凤介绍，今年镇赉茭白种植面积已近5000亩。
推广：延伸链条共享红利，“金银滩”上绘新图
技术成熟，带动效应日益显现。“今年我也种了5亩茭白，跟着丁炜学技术，收成很不错！”五棵树镇农民常凤春说。大呼拉村村民许建从4月整地干到10月采收，总收入1万多元，“不用外出打工，还能照顾家。”据统计，今年镇赉茭白田带动近200名村民就业，人均增收超万元。
信心，更来自实实在在的生态红利。吉林农业大学博士生郭政要在茭白田试验“茭鱼共养”，放入小龙虾、河蟹和鱼苗。“种植后，土壤pH值从9.3降到8.1，且未返碱，真正‘治标治本’！”郭政要说。
科研数据提供了支撑：中科院东北地理所的调查显示，种植前盐碱地表层土壤pH值平均9.32，采收后降至9.0，土壤有机质含量提升10%。“茭白田还能净化水质、涵养湿地，与河湖连通工程形成良性互动。”吉林省水稻产业技术体系白城试验站站长马巍说，目前该模式已在辽宁、内蒙古部分盐碱地试点推广。
产业链条也在不断延伸。在吉林农业科技学院，钟宝博士展示了围绕茭白开发的10多种深加工产品：茭白干、茭白饮料、茭白面条……“这些产品让茭白附加值提升三成以上。”
镇赉县委书记常忠诚表示，未来几年，县里计划扩大茭白种植面积，并建设育苗越冬大棚、冷链物流基地和深加工车间，打造“培育—种植—加工—销售”全产业链。“我们要让盐碱地变成‘金银滩’，带动更多村民稳定增收。”
夕阳下，修整好的茭白田泛着光泽，昔日的“白碱滩”正蜕变为充满希望的沃野。一棵棵小小的茭白，不仅改良了土壤、修复了生态，更蹚出了一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴新路径。
