冬日里，走进山西晋城高平市寺庄镇芦家峪村的黄梨深加工厂，扑鼻而来的是浓郁的梨香。厂里热闹非凡，一个个饱满的大黄梨，经过仔细分拣后，被稳稳地送上传送带，开启它们的“变身之旅”。削皮、去核、切片、清洗、烘干，一道道工序有条不紊地进行着，最终这些梨片会被精心分装，准备销往市场。
车间里，机器飞速运转，发出有节奏的声响。10余名村民在生产线上忙得热火朝天，他们手法熟练，认真对待每一个环节。车间负责人王应起拿起一桶封装好的梨干，自豪地介绍起来：“可别小瞧这梨干，13斤鲜梨才能浓缩出1斤成品呢。而且我们的产品特别健康，不添加任何蔗糖和防腐剂，甜度全是梨肉本身自带的。烘干的时候，我们用的是60℃低温慢烘工艺，这样能让梨干保持‘润而不寒’的特性，吃起来甜而不腻，还有生津润燥、利肺止咳的功效。”
王应起说的这些梨，都来自本村以及周边村种植的黄梨。寺庄镇可是高平市主要的黄梨产区，这里村村都有梨园，户户都栽梨树。芦家峪村依托自身黄梨产业基础，在对口帮扶企业的大力帮助下，建起了这座黄梨深加工厂。现在，厂里能生产梨片、梨干、梨膏等好多系列产品，把黄梨产业链大大延伸了，黄梨的附加值也提升了不少。
这个黄梨深加工厂是2024年10月投产运营的，经过一年多的发展，现在已经形成了规模化生产能力。每年能生产梨片4000斤、梨干3500斤、梨膏2500斤，能消化本村及周边15万斤黄梨。这给村集体经济带来了近10万元的收入，还带动了20余名村民在家门口就业增收。
正在分拣梨片的村民胡来花满脸笑容地说：“自从村里有了这个加工厂，我们秋天在果园里摘梨，冬天就来厂里干活。自家种的梨还能直接卖给厂里，收入比以前多了不少，比外出打工强太多了。”
芦家峪村村主任助理赵昀飞对村里黄梨产业的发展有着清晰的规划。他表示，目前村里正在注册商标，想通过这种方式提升产品的竞争力与品牌影响力。同时，村里还积极和太原、晋城等地的商超以及电商平台对接，努力拓宽产品的销路。
对于未来的发展，赵昀飞信心满满。他说：“下一步，村里会紧扣市场需求，推出好多新产品。像黄梨礼盒，包装精美，适合送礼；还有梨膏棒棒糖，既好吃又健康，小朋友肯定喜欢；还有那种易携带易保存的一勺梨膏，方便大家随时享用。我们就是要满足不同消费群体的需求，真正让黄梨这个土特产，变成富民强村的大产业。”
芦家峪村的黄梨深加工之路，不仅让黄梨有了新的“出路”，更让村民们的生活有了新的盼头。相信在大家的共同努力下，芦家峪村的黄梨产业会越来越红火，村民们的生活也会越来越甜蜜。
