想在家里或地里种出又大又甜的菠萝，可不是随便插片叶子就行的。菠萝虽然适应性比较强，但要想高产优质，还是得讲究方法。今天这份指南，就按着种植顺序，把从选苗、整地到水肥管理和采收的要点，用大白话给您讲清楚。
一、种之前：选好苗，整好地
1.选苗有讲究菠萝苗主要有三种：顶芽（菠萝头）、吸芽（从母株旁边长出来的）和裔芽（从果柄上长出来的）。对咱们普通种植来说：
新手首选顶芽：就是吃完菠萝后，从果实顶部切下来的那部分带叶冠。处理简单，容易获得。
追求效率选吸芽：如果从专业苗圃购买，吸芽苗长势壮，结果早，是更好的选择。
不管选哪种，都要挑叶片宽厚、颜色深绿、没有病虫害、基部粗壮的苗。顶芽切下后，要把底部老叶剥掉一些，露出根点，然后放在阴凉通风处晾上三五天，等伤口干燥了再种，这样不容易烂。
2.整地做畦
菠萝怕积水，地一定要选排水好的。如果是平地或水田，一定要起高畦，挖好排水沟。畦面宽1米到1米5，沟宽40厘米左右。提前在畦上开好种植沟或挖好种植穴。
3.下足底肥
这是决定后期长势的关键。在种植沟或穴里，每亩（约667平方米）施入腐熟好的农家肥（如猪牛粪）1500-2000公斤，再配合过磷酸钙或钙镁磷肥50-100公斤。把肥料和土壤充分拌匀后再种苗，避免肥料直接接触苗的根部。
二、种植与密度：种得对，长得开
1.种植时间温度是关键。最适宜种植的时间是春季（3-5月）和秋季（9-10月），这时候气温温和，雨水也合适，有利于生根成活。避免在盛夏高温和寒冬季节种植。
2.种植方法
深度要合适：种的时候，把苗扶正，用土压实，但注意不能埋得太深，以基部生长点（叶丛中心）不被泥土覆盖为准，防止烂心。
种完要稳：种好后，稍微提一下苗，感觉提不动，说明根系和土壤接触良好。如果是大太阳天种，种完后最好用一些干草或树叶给苗遮阴几天。
3.种植密度
种多密，要看品种和地力。一般来说：
双行式种植：这是最常用的方式。每畦种两行，行距40-50厘米，株距30-35厘米。这样每亩可以种3500-4500株左右。通风透光好，管理也方便。
三、田间管理：水、肥、草要管好
1.水分管理菠萝耐旱但不耐涝。基本原则是：生长前期（小苗期）和果实膨大期需要水，其他时间要适当控水，雨季一定要防涝。
小苗期：保持土壤湿润，促进生根。
旺盛生长期：需水量增加，干旱时要适当浇水。
花芽分化期和果实成熟期：要适当控水，水分太多会影响花芽形成，也会降低果实甜度。
2.科学施肥（关键！）
菠萝一生需要多次追肥，主要分三次：
攻苗肥（壮苗）：种植后1-2个月，苗开始长新根时，每亩施高氮复合肥20-30公斤，或者淋施稀薄的人粪尿。目的是促进叶片生长，快速壮大植株。
攻茎肥（催花）：在植株长到一定大小（通常有25-30片以上健康叶片）准备催花前，每亩施高钾复合肥30-40公斤，并增施钾肥。这能促进花芽分化，为开花结果打下物质基础。
攻果肥（壮果）：在花谢后，果实开始迅速膨大时，再追施一次高钾复合肥，每亩20-30公斤，可以让果实更大更甜。
3.中耕除草
菠萝田容易长草，要及时清除。建议人工除草，避免伤根。除草时结合培土，把畦沟的土培到植株基部，可以防止倒伏，促进新根生长。
4.催花与护果
人工催花：为了让菠萝统一开花，方便管理，可以在植株长够叶片后，用电石（碳化钙）溶液灌心，或者用乙烯利溶液喷施，进行人工催花。具体浓度要严格参照说明书。
护果：夏季果实容易被烈日晒伤（日灼病），可以用菠萝自身的叶片束起来遮挡果实，或者用报纸、无纺布袋套果。
四、采收与留芽
1.判断成熟度菠萝成熟时，果实底部的1-2排小果眼会变黄，果皮颜色从深绿转为黄绿色，果香浓郁。最好在早上或傍晚采收。
2.采收方法
用刀从果柄处切割，留2-3厘米长的果柄，小心轻放，避免碰伤。
3.采后管理
果实采收后，及时把老叶、枯叶去掉，选留1-2个生长健壮的吸芽作为下一代的结果母株，把多余的芽摘除，集中养分培育新苗。同时，给母株追施一次速效肥，恢复树势，保证吸芽健壮生长。
总的来说，种菠萝是个需要耐心的技术活，每一步都做到位了，自然就能收获满满的甜蜜。
参考资料来源：
中国热带农业科学院-菠萝标准化生产技术规程农业农村部南亚热带作物中心-热带水果（菠萝）种植技术
农业专业期刊《中国热带农业》相关技术文章
