老张种了二十年甘蔗，去年亩产突破了8吨，比村里平均水平高了近2吨。村里人都跑来取经，老张也不藏私：“种甘蔗没啥秘诀，就是每个环节都做对、做到位。”种甘蔗确实是个技术活，从选种到收获，环环相扣。今天咱们就来详细聊聊，怎么一步步种出高产优质的甘蔗。
第一步：选好种苗是成功的一半
选种这个环节，很多新手容易吃亏。市面上品种那么多，到底该怎么选？根据你的需求来选
如果主要用来榨糖：选糖分高、产量稳定的品种，比如桂糖42号、粤糖00-236如果直接当果蔗卖：选口感好、外观漂亮的品种，比如黑皮果蔗、黄皮果蔗
如果土地条件差：选抗逆性强、耐旱耐瘠的品种
怎么挑健康种苗
看外观：蔗茎粗壮，节间长短均匀，直径最好在2.5厘米以上查芽眼：每个节上的芽眼要饱满、鲜亮，没有损伤
检健康状况：整根蔗茎没有病斑、虫眼，特别是两头切口要新鲜
测新鲜度：砍下后不超过7天，存放时不能堆放过厚，防止发热坏掉
种苗处理不能省
种苗买回来或留好后，一定要做三件事：砍成双芽段：每段保留2-3个芽，上下切口离芽眼3-4厘米
消毒浸种：用50%多菌灵800倍液浸泡5分钟，预防病害
催芽：堆放在湿润沙土上，盖上薄膜，等芽眼萌动再下地
第二步：整地施肥要下足功夫
甘蔗是“吃地”的作物，地整不好，后面怎么管理都白搭。整地有讲究
深耕深松：用拖拉机深翻30厘米以上，打破犁底层。去年收完甘蔗的地，更要深翻。精细整地：耙平耙细，做到土碎、地平、无大土块。坡度大的要做成梯田。
开沟标准：行距1-1.2米，沟深25-30厘米，沟底宽20-25厘米。旱地深些，水田浅些。
基肥要施足
每亩用量：腐熟农家肥：2000-3000公斤（这是基础，不能少）
复合肥（15-15-15）：40-50公斤
过磷酸钙：30-40公斤
施肥方法：沟施，肥料施在种植沟底部，与土壤混匀后再下种。
第三步：种植时机和方法很关键
最佳种植时间
春植蔗：2月下旬到4月上旬，气温稳定在15℃以上。华南早点，长江流域晚点。秋植蔗：8月下旬到10月上旬，第二年可提早收获。
冬植蔗：11月到次年1月，要用地膜覆盖保温。
种植密度有标准
行距：1-1.2米（机械采收的行距要加宽到1.3-1.4米）株距：30-40厘米
下种量：每亩用种苗800-1000公斤，保证有效茎数在5000-6000条
摆放方式：双行“品”字形摆放，芽眼朝向两侧
覆土厚度：3-5厘米，太深出苗难，太浅容易旱
盖膜增温保墒
春季种植强烈建议盖地膜。选宽1.5-2米、厚0.008毫米的黑色或银色地膜。盖膜要拉紧、贴实，两边用土压牢。出苗后及时破膜引苗。
第四步：田间管理的细节决定产量
苗期管理（出苗-分蘖）
查苗补苗：出苗率85%以上就不用补，低于这个数要及时补。补苗宜早，在3-5叶期完成。中耕除草：人工除草或使用蔗田专用除草剂。注意：不同除草剂使用时期不同，要仔细看说明书。
前期追肥：5-6叶期每亩追施尿素8-10公斤，促分蘖。
分蘖期管理
控制分蘖：每亩总茎数控制在6000-7000条。过多的要人工间苗，去弱留强。培土：分蘖盛期进行第一次培土，培高10-15厘米。抑制无效分蘖，促根系下扎。
防病虫害：重点防蓟马、螟虫，用氯虫苯甲酰胺或阿维菌素喷雾。
伸长期管理（产量形成关键期）
重施攻茎肥：大培土时每亩施尿素20-25公斤、氯化钾15-20公斤。开沟深施，施后覆土。大培土：培土高度25-30厘米，形成龟背形垄。防止倒伏，促发新根。
水分管理：需水高峰期，保持土壤湿润。旱时7-10天灌一次水，雨季注意排水。
防倒伏：对于高秆品种或台风多发区，在株高1.5米时，可将相邻两行甘蔗交叉绑扎。
成熟期管理
控水控肥：收获前1个月停止灌水，促进糖分积累。一般不施肥，防止贪青晚熟。剥叶：分批剥去枯老叶，改善通风透光，减少病虫害。留8-9片绿叶即可。
防鼠害：成熟期甘蔗甜，易招老鼠。可用物理防治或安全鼠药。
第五步：适时收获有技巧
判断成熟度
看外观：茎秆颜色变深，节间蜡粉明显，绿叶减少到6-8片尝味道：汁液清甜，无青草味
测糖度：用糖度计测量，锤度达到18%以上可收获
收获方法
小锄低砍：入土3-5厘米砍收，减少损失，利于宿根发苗快锄利刀：砍刀要锋利，切口平整，减少蔗茎破裂
及时处理：砍下的甘蔗最好24小时内运走加工。不能及时运走的要遮阴保湿
留宿根：留蔗桩高5-8厘米，切口平整，雨后及时破垄松蔸
宿根蔗管理要点
宿根蔗省种省工，但管理要更精细：早破垄：收获后10-15天，用机械或人工破开蔗垄
早松蔸：清除蔗头周围泥土，露出蔗头
早施肥：破垄后立即施肥，每亩施复合肥30-40公斤
早治虫：重点防治地下害虫，用毒死蜱颗粒剂撒施
早补苗：缺株率超过20%要补苗
常见问题解答
Q：甘蔗长得好好的，突然心叶枯死怎么办？A：很可能是螟虫危害。掰开枯心处，如果有虫粪或虫体，立即用氯虫苯甲酰胺灌心。
Q：甘蔗叶子发黄，长势弱怎么办？
A：先看根部，如果根少根烂，可能是积水或根腐病。如果根正常，可能是缺肥，及时追肥。
Q：怎么预防甘蔗倒伏？
A：除了培土绑扎，品种选择很重要。多风地区选矮秆、茎硬的品种。合理密植，不过度施氮肥。
种甘蔗是个需要耐心的活，但只要你把每个环节做到位，丰收就是水到渠成的事。老张说得好：“甘蔗不会骗人，你下多少功夫，它就回报你多少。”从选种开始认真对待，精细管理，你的甘蔗地也能亩产8吨以上。
参考资料来源：
国家糖料产业技术体系.《甘蔗高产高效栽培技术规程》.中国农业出版社,2020.广西甘蔗研究所.《甘蔗生产关键技术手册》.2022年修订版.
农业农村部糖料专家指导组.《全国甘蔗生产技术指导意见》.2023年发布.
