晚稻抽穗扬花后进入灌浆期，这时候最怕干旱。灌浆期是籽粒充实的关键阶段，水分供应不足，光合作用减弱，养分输送受阻，最终结果是千粒重下降，秕谷增多，产量直接受影响。

很多农户遇到这种情况的做法是拼命找水灌，能灌多深灌多深。这个做法有问题。灌浆期水稻的需水规律跟前期不一样，深水灌溉反而会带来副作用。正确的做法是根据干旱程度、水源条件、水稻生长阶段，采取不同的节水灌溉方式。

下面详细说一下四个在灌浆期遇到干旱时能用的具体方法。

四个灌溉方法

湿润灌溉，保持土壤不干不裂

灌浆期的水稻，根系活力开始下降，对缺氧环境的耐受能力变弱。这时候如果田里一直有水层，土壤中的氧气进不去，根系会加速衰老。根系一衰，吸水吸肥能力下降，籽粒灌浆反而受影响。

湿润灌溉的意思是田面不建立水层，但保持土壤湿润。具体做法是灌一次浅水，水深一两厘米，等水自然落干，田面出现细小的裂缝时，再灌下一次。

灌水的间隔时间看天气。晴天温度高，蒸发快，三四天灌一次。阴天温度低，蒸发慢，五六天灌一次。用手捏田土，能捏成团但不滴水，说明湿度合适。捏不成团，说明干了，该灌水了。

这个方法的好处是省水。跟长期保持水层相比，能节省三到四成的灌溉水量。同时能保持土壤通气，延缓根系衰老，让籽粒灌浆更充分。

间歇灌溉，干湿交替促进灌浆

间歇灌溉比湿润灌溉更进了一步。它的原理是有意识地让田面经历干湿交替的过程，利用干旱信号刺激水稻根系下扎，提高根系活力。

做法是灌一次浅水，水深两三厘米。等水自然落干后，不马上灌水，让田面晒三五天，晒到田面出现鸡爪裂，人站在田里不陷脚。然后再灌下一次水。

晒田的程度要看苗情。长势旺、叶色浓绿的田，晒得重一些，裂口大一些。长势弱、叶色发黄的田，晒得轻一些，保持土壤湿润就行。

晒田的作用有两个。一是控制无效分蘖，让养分集中供应给有效穗。二是促进根系下扎，增强抗旱能力。灌浆期的水稻经过适当晒田，根系能往下扎十到十五厘米，从深层土壤吸收水分。

这个方法比湿润灌溉更省水，一亩地一次灌水量能控制在三十到四十立方米。缺点是技术要求高，晒田的轻重把握不好，反而会影响灌浆。

隔沟灌溉，只灌半田水

如果水源特别紧张，连全田湿润都保证不了，可以用隔沟灌溉。这个方法在水稻种植区应用很广，尤其适合水源不足的地区。

做法是在田里开沟，每隔两米左右开一条沟，沟深十到十五厘米，宽二十厘米左右。灌水的时候只把水灌进沟里，让水通过毛细作用向两侧渗透。

沟里的水灌满后，堵住进水口，让水慢慢渗。一次灌水能管七八天。等沟里的水干了，沟边土壤开始发白，再灌下一次。

隔沟灌溉的好处是用水量只有全田灌溉的一半左右。同时沟灌能保持土壤通气，根系活力比全田淹水好。

缺点是开沟费工。如果是大规模种植，可以用机械开沟。小地块可以人工开沟，一次开好能用整个灌浆期。

覆草保水

如果水源已经完全断了，没有水可以灌，那就想办法减少蒸发，把土壤里现有的水保住。覆草是这个阶段最有效的办法。

做法是在稻行间铺一层稻草、麦秸或者野草。厚度三到五厘米，铺匀铺实，不要露土。铺的时候注意不要把稻秆压断，不要把穗子盖住。

覆盖的作用是挡住阳光直射，降低土温，减少蒸发。试验数据显示，覆盖后地表蒸发量能减少百分之四十到六十。土壤含水量能多维持五到七天。

覆盖还有一个好处。稻子收割后，这些草烂在地里，变成有机肥，能改良土壤。

缺点是需要材料。一亩地大概需要四五百斤干草。如果附近没有现成的秸秆，可以提前准备，也可以用田埂上的野草。

铺好后如果下了小雨，覆盖物会吸水，把水留在田里。如果一直不下雨，覆盖物下面的土壤湿度能比裸地高出一截。

灌浆期不同阶段的需水特点

灌浆期前后持续二十五到三十五天，不同阶段对水分的敏感程度不一样。

灌浆前期，抽穗后十五天内，是籽粒体积扩大的关键期。这个阶段水分不足，籽粒体积长不大，后期灌再多的水也补不回来。前期遇到干旱，要优先保证供水，用湿润灌溉或者间歇灌溉，不能让土壤干透。

灌浆中期，抽穗后十五到二十五天，是淀粉积累的高峰期。这个阶段对水分的敏感程度比前期低一些，可以适当拉长灌水间隔，用间歇灌溉，晒田轻一些。

灌浆后期，抽穗二十五天以后，籽粒逐渐变黄，需水量明显下降。这个阶段即使土壤偏干，对产量影响也不大。可以停水，让田自然落干，促进成熟。

掌握这个规律，就能在水源紧张的时候，把有限的水用在最关键的时期。

节水灌溉的配套措施

光有灌溉方法还不够，需要配套措施才能发挥最大效果。

第一个配套是平整土地。田面不平，高处灌不到水，低处积水太深。灌浆前把田整平，能让灌水均匀，避免局部干旱或局部积水。

第二个配套是开好排水沟。田周围开围沟，田中间开腰沟，沟沟相通，能灌能排。需要灌水的时候水进得快，需要排水的时候水出得畅。

第三个配套是看天灌水。灌浆期遇到高温天气，蒸发量大，灌水间隔要缩短。遇到阴雨天气，可以推迟灌水，充分利用雨水。

第四个配套是叶面喷水。如果干旱严重，土壤水分供应不上，可以在早晚用喷雾器给叶片喷水。喷水能降低叶片温度，减少蒸腾消耗，让稻子多撑几天。水里可以加千分之二的磷酸二氢钾，增强抗旱能力。

什么时候该放弃灌溉

遇到极端干旱，水源彻底断了，田里干得裂口，稻叶白天卷成筒状，早晚才能展开。这时候要考虑一个问题：继续等水，还是放弃灌溉。

判断标准看灌浆进度。如果稻子已经灌浆七八成，穗子中上部籽粒变硬，下部还在灌浆。这时候放弃灌溉，损失的只是下部籽粒，总体产量还能保住五六成。

如果稻子刚抽穗不久，灌浆刚开始，这时候断水，整穗都是秕谷。这种情况下，要想办法从远处调水，哪怕用人工挑水，也要保住这块田。

还有一个判断标准是看后续天气。天气预报未来一周有雨，可以再等等。预报持续晴热无雨，早做打算，把精力转到还有救的田块。

放弃灌溉不是什么都不做。可以用覆草保水的方法，减少蒸发，保住现有的土壤水分。可以喷叶面肥，增强抗旱能力，让稻子多撑几天。实在撑不下去了，提前收割，做青贮饲料，总比烂在地里强。

参考资料：

中国农业科学院水稻研究所.(2022).水稻节水灌溉技术手册

农业农村部种植业管理司.(2023).南方水稻干旱应对技术指导意见

国家水稻产业技术体系.(2022).水稻灌浆期水分管理技术