新疆种马铃薯，有个问题年年让种植户头疼：块茎长不大。春季种下去，出苗挺好，秧子长得也旺。到了夏天，气温一上来，地里就跟火烤一样。等到收获时挖出来看，薯块一个个跟鸡蛋似的，大的没几个。产量上不去，卖价也不高。

根据新疆农业科学院2024年发布的马铃薯产业调查报告，北疆沿天山一带和南疆盆地边缘，夏季七八月份平均气温在25度以上，最高温经常超过35度。马铃薯块茎膨大最适宜的温度是15到20度。超过25度，块茎生长变慢。超过30度，基本停止生长。高温持续时间越长，块茎越小，产量越低。

马铃薯块茎小，根本原因是高温抑制了光合产物向块茎的运输。叶子制造的养分，在高温条件下更多用于茎叶生长和呼吸消耗，运到块茎的就少了。块茎得不到足够养分，自然长不大。

解决这个问题，要从品种选择、播种时间、栽培管理多个方面入手。下面把方法一项一项说清楚。

选耐热早熟品种是关键

马铃薯品种不同，对温度的适应能力差别很大。有些品种耐热性强，在较高温度下仍能正常膨大。有些品种对温度敏感，一热就不长。

新疆本地长期种植的品种中，有一些耐热性比较好的。费乌瑞它系列，也就是俗称的荷兰薯，在新疆种植面积大，耐热性中等偏上。夏波蒂、大西洋这些加工品种，对温度敏感，高温下产量低。

早熟品种有优势。早熟品种生育期短，从出苗到收获70到80天。在高温季节到来之前，块茎已经膨大得差不多了。中晚熟品种生育期长，膨大期正好赶上高温，受影响大。

购买种子时要问清楚品种特性。正规种子包装上会标注适宜种植区域和生育期。写着"耐热""适宜二季作区种植"的品种，耐热性一般比较好。写着"适宜北方一季作区"的品种，可能对高温敏感。

新疆农业科学院农作物品种资源研究所2025年推荐给全疆种植的马铃薯品种目录里，有几个耐热性强的品种。选择这些品种，能从根本上减轻高温危害。

调整播期让结薯避开高温

播种时间早晚，决定块茎膨大期落在什么温度时段。通过调整播期，让块茎膨大避开最热的时候，是有效的办法。

北疆沿天山一带，常规春播在4月中下旬。出苗在5月中下旬，块茎形成在6月中下旬，膨大期在7月到8月。这段时间正好是最热的，块茎受影响大。

把播期提前到3月下旬到4月上旬，覆盖地膜播种。出苗提前到5月上旬，膨大期提前到6月中下旬到7月中下旬。赶在7月底8月高温之前，块茎已经膨大得差不多了。

南疆盆地边缘，春季温度回升快，可以搞秋播。8月中下旬播种，9月出苗，块茎膨大期在10月到11月。这时候气温已经下降，适合块茎生长。秋播要注意霜冻，选择早熟品种，抢在霜前收获。

具体什么时间播，要看当地气候特点。可以查一下本地近十年的气象资料，看看高温期从什么时候开始，什么时候结束。把膨大期安排在高热之前或之后，就能避开高温危害。

新疆农业大学农学院2024年发布的播期试验报告显示，适期早播比常规播期，马铃薯产量提高15%到25%，大中薯率提高10到15个百分点。

覆草覆膜降温保墒

地面覆盖能降低土壤温度，减少水分蒸发，为块茎生长创造相对凉爽的环境。

地膜覆盖在新疆用得比较多。地膜能提高地温，适合春季早播。但到了夏季，地膜反而会让地温更高。黑色地膜比白色地膜好一些，吸热少，降温效果稍好。银灰膜反光好，也有降温作用。

覆草是更好的办法。出苗后，在行间覆盖秸秆、麦草，厚度10到15厘米。草层能阻隔阳光直射土壤，降低地温5到8度。同时减少蒸发，保持土壤湿润。草腐烂后还能增加有机质。

没有秸秆的地方，可以用遮阳网。搭低架遮阳网，高度50到60厘米，覆盖在垄上。遮光率30%到50%，既能降温又不影响光合作用。遮阳网在高温期覆盖，气温下降后撤掉。

灌溉和覆盖结合效果更好。先灌水，后覆草，水能保住，地能降温。草腐烂后翻入土中，培肥地力。

新疆农科院土壤肥料研究所2024年发布的覆盖栽培技术报告指出，覆草栽培比露地栽培，马铃薯块茎膨大期土壤温度降低3到5度，产量提高20%以上。

科学灌溉以水调温

水的热容量大，灌溉能带走土壤热量，降低根层温度。高温季节科学灌溉，能以水调温，为块茎生长创造适宜条件。

灌溉时间要选对。高温季节，白天灌溉水温高，效果不好。傍晚或夜间灌溉，水温低，降温效果好。有条件的采用夜灌，让土壤在夜间降温，白天维持较低温度。

灌溉方式要改进。大水漫灌浪费水，降温效果也不均匀。沟灌或滴灌比较好，水直接送到根部，不浪费，降温效果集中。滴灌结合覆膜，效果更好。

灌溉频率要增加。高温季节蒸发量大，土壤失水快。原来7天浇一次，现在改成5天一次。保持土壤湿润，水分蒸发带走热量，能降低根层温度。

小水勤浇。每次浇水量少一些，间隔短一些。这样既能满足水分需求，又不至于积水。土壤水分稳定，温度也稳定。

判断浇水时机可以看植株表现。中午叶片稍微萎蔫，说明缺水。如果萎蔫严重，说明严重缺水，要立即浇。但不能等严重萎蔫再浇，那时候已经影响生长了。

新疆水利厅农牧区水利处2024年发布的节水灌溉技术指南指出，科学灌溉能降低根层土壤温度2到3度，同时提高水分利用率。水用好了，温度降了，产量上去了。

合理密植和培土

种植密度和培土方式，也影响块茎生长环境。合理密植能让植株相互遮阴，降低地面温度。培土能保护块茎，防止暴露受热。

种植密度要适中。太稀了，地面裸露多，温度高。太密了，通风差，湿度大，病害多。一般每亩4000到4500株比较合适。具体看品种特性，株型紧凑的可以密一些，株型披散的稀一些。

起垄种植比平作好。垄作增加土壤表面积，受光面积大，升温快，适合春季早播。但到了夏季，垄作地温更高。可以通过垄沟覆草、垄面遮阳来调节。

培土要及时。块茎形成后，随着膨大，有的会露出地面。露出的块茎直接受光，表皮变绿，产生龙葵素，不能食用。同时受热，停止生长。要及时培土，把露出的块茎盖住，厚度10到15厘米。

培土结合中耕。每次中耕时往根部培土，既能除草松土，又能保护块茎。一般培土2到3次，第一次在现蕾期，第二次在开花期，第三次在盛花期。

合理施肥控制旺长

高温季节施肥要讲究。氮肥施多了，茎叶旺长，养分消耗多，运到块茎的少。控制氮肥，增施磷钾肥，能促进块茎膨大。

基肥要足。腐熟有机肥每亩2000到3000公斤，配合复合肥50到60公斤。有机肥能改善土壤结构，增强保水保肥能力，缓冲高温影响。

追肥看苗情。苗期长势好的，少追或不追氮肥。现蕾开花期追一次钾肥，每亩用硫酸钾15到20公斤。钾肥能促进光合产物向块茎运输，提高块茎产量和品质。

叶面喷肥有作用。高温季节根系吸收能力下降，叶面喷肥能补充养分。磷酸二氢钾百分之零点二到零点三浓度，七到十天喷一次，连续喷两到三次。喷肥在下午四点后进行，避免高温时叶片吸收不好。

控旺要适时。发现茎叶生长过旺，可以喷施控旺剂。多效唑、矮壮素等，按说明使用，能抑制茎叶生长，促进块茎膨大。控旺剂不能乱用，要在专业指导下使用。

新疆种马铃薯，高温块茎小不是没办法。耐热品种选对了，播期调整好了，覆盖降温跟上了，科学灌溉做到了，密度培土合理了，施肥控旺到位了，块茎就能长大。这些措施每项都能起作用，组合起来效果更明显。把这几项工作做到位，高温季节也能收获大薯块。

（本文内容仅供参考，不构成专业农业技术建议。具体种植管理请结合当地气候条件和实际情况。）

参考资料：

新疆农业科学院.2024年马铃薯产业调查报告.2024年2月

新疆农业科学院农作物品种资源研究所.2025年马铃薯品种推荐目录.2025年1月

全国农业技术推广服务中心.马铃薯生产技术指导意见.2024年