果园冬季基肥深施技术有何新要点？如何根据叶片营养分析结果精准确定肥料配方？

2025年《到2025年化肥减量化行动方案》明确要求果菜茶种植区有机肥替代率≥30%，并首次提出“县域磷肥总量控制”红线。与此同时，苹果主产区土壤有效磷（Olsen P）均值已达46.8 mg kg⁻¹，超出果树适宜上限（20–30 mg kg⁻¹）56%。传统“一炮轰”式基肥不仅造成养分浪费，还诱发微量元素失衡、树体旺长及果实苦痘等生理病害。冬季根系第三次生长高峰（落叶后至地温≥7 ℃）恰好是深施改土、更新须根的黄金窗口，如何在“控磷、补微、增有机”框架下完成精准投入，成为果农与技术人员共同面对的难题。

一、落叶前叶诊断：锁定树体“真需求”

与土壤测试相比，叶片营养可直接反映树体对养分的“吸收—转运”状况，误差降低15%。中国农科院果树研究所提出“落叶前15 d采样”原则，此时养分回流基本完成，可准确评价当季树体盈亏。采样方法：选树冠外围中部新梢第五至第六片完整叶，每园随机取80–100片，混合后四分法留样200 g。经微波消解—ICP法同步测定N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、B等8项指标，依据“产量—品质—抗性”三元分级标准判定丰缺。

以富士苹果为例，优质高果园理想值（干基）为：N 2.2–2.4%，P 0.18–0.22%，K 1.4–1.7%，Ca 1.8–2.2%，Mg 0.25–0.35%，Fe 80–120 mg kg⁻¹，Zn 15–25 mg kg⁻¹，B 25–40 mg kg⁻¹。若叶片Ca/N＜0.8且Zn＜12 mg kg⁻¹，预示来年苦痘病与小叶病风险同步升高，需在基肥中定向补钙、锌。

二、土壤“三维定位”：让深施不再盲目

叶片诊断给出“需不需要”，土壤检测决定“给多少、给哪里”。笔者在陕西洛川示范站采用“三维定位”采样：水平方向距主干0.5、1.0、1.5 m，垂直方向0–20、20–40、40–60 cm，共9点组合样。结果表明，0–20 cm土层Olsen P 57.2 mg kg⁻¹，20–40 cm仅11.4 mg kg⁻¹，呈典型“表聚”现象；40–60 cm硝态氮低至4.3 mg kg⁻¹，根系难以利用。由此提出“深梯减磷、下补氮钾”策略：将70%磷肥与有机肥混匀后施入20–40 cm，40–60 cm条施硝酸钾，实现养分与根层精准匹配。

岗位科学家提醒：若20–40 cm土层容重＞1.55 g cm⁻³，需先采用深松—扩穴联合机打破隔层，否则深肥效果下降30%以上。

三、两段深施工艺：破解“断根—沉降”两难

传统环状沟深30 cm即大量切断直径＞5 mm根，削弱树体贮藏营养。2024–2025产季，山东烟台牟平区示范站引入“两段式螺旋深施机”：第一段螺旋钻头直径15 cm，垂直下钻40 cm，形成窄缝；第二段同轴扩张至25 cm，并同步喷入颗粒肥与生物有机肥。实测断根量较传统开沟减少42%，土壤回填沉降率＜5%，次年春季新根发生量增加1.7倍。

作业参数：行距≥4 m果园，沿树冠投影外缘布设双螺旋孔，孔距0.8 m，单孔施肥量8–10 kg，其中有机肥5 kg、过磷酸钙0.6 kg、硝酸钾0.3 kg、钙镁磷肥0.4 kg、硫酸锌20 g、硼砂10 g。深度≥40 cm，确保肥料落入须根密集区。

四、一圈定向配方：把“叶诊断”翻译成“施肥单”

基于叶片—土壤双数据，可构建“养分平衡—目标产量”矩阵模型。以目标产量4.5 t hm⁻²为例，每100 kg鲜果需N 0.95 kg、P₂O₅ 0.16 kg、K₂O 1.05 kg、CaO 0.14 kg、MgO 0.05 kg。若叶片诊断显示N偏高（＞2.5%）而Ca不足（＜1.5%），则基肥N素下调20%，CaO上调30%，并提高有机钙（腐殖酸钙）比例至50%，减少固定。

配方示例（每株，负载量250 kg）：

商品有机肥60 kg（N 1.8%，P₂O₅ 1.2%，K₂O 1.5%） 过磷酸钙1.0 kg 硫酸钾0.4 kg 腐殖酸钙0.6 kg 硫酸镁0.2 kg 硫酸锌12 g 硼砂8 g

该配方N:P₂O₅:K₂O=1:0.35:1.25，CaO投入量达0.34 kg，可校正Ca/N至1.0以上，显著降低苦痘病指数。

五、示范园效果：节本增效看得见

2024年10月至2025年5月，河南灵寺坡乡千亩示范园按叶诊断—两段深施方案执行，较农户习惯（撒施旋耕）对照：1.化肥投入减少22%，2.果实苦痘病率由4.7%降至0.9%，3.一级果率提高18个百分点，4.平均售果价增0.60元 kg⁻¹，5.每公顷净增收1.68万元。农户反馈：“同样一车肥，深施后叶片更绿，果面更亮，客商愿意提前订货。”

六、操作清单：果农可照单执行

1.采叶：落叶前15 d，随机取新梢第五叶100片，送县农技中心或第三方实验室。 2.测土：树冠投影0.5、1.0、1.5 m三点，分层0–20、20–40、40–60 cm，共9样混合。 3.算配方：用县域“叶—土”数据库或手机App输入指标，自动生成树体专属配方。 4.备肥：有机肥提前15 d堆闷，pH调至6.5–7.0；难溶性钙镁磷肥与有机肥1:5预混，促进转化。 5.深施：选土壤含水量15%–20%时作业，螺旋孔距0.8 m，孔深≥40 cm，肥土1:1回拌。 6.封孔：每孔灌水5 L，下沉后覆草2 cm，防蒸发、抑杂草。 7.复查：翌春新梢10 cm时，再采叶一次，验证矫正效果，必要时花前补喷微量。

把数据写进泥土，把收益装进果篮

果园冬季基肥已从“经验时代”跨入“诊断—算法”时代。凭借落叶前叶诊断与三维土壤数据，果农第一次可以像开处方一样为果树“按需供餐”。两段深施工艺则让肥料精准落入根域，减少挥发与固定，实现“控磷、减氮、补微、增有机”的多目标平衡。只要照单操作，就能把每一公斤肥料都变成货架上的商品竞争力，让来年的每一颗果实都更有“含金量”。