一、越冬期鱼类面临的双重威胁
冬季低温阴雨天气是水产养殖全年管理中的关键时期,也是养殖风险最为集中的阶段。鱼类在越冬过程中面临缺氧和冻伤两大主要威胁,这两个问题相互关联又各有特点,处理不当可能造成严重的经济损失。溶氧量是决定养殖鱼类越冬安全与否的主要限制因子。越冬期间,鱼类聚集在池塘底部,底部有机物分解大量耗氧,容易造成池塘底部缺氧。鱼类出于求生本能上浮到水体表层,反而更容易遭受冻死冻伤。冬季气温较低,养殖水环境变化复杂,水体浮游藻类生长不旺,光合作用产氧能力下降,加之养殖从业者容易放松警惕,导致水质恶化引起水产动物发病甚至死亡。
冻伤问题主要威胁不耐寒的温水性鱼虾类。罗非鱼在水温低于12℃时就会出现冻死冻伤,鲮鱼和革胡子鲇在8至10℃会出现冻伤、7℃开始死亡,淡水白鲳在低于12℃时机体出现异常、8℃开始死亡。这些温水性品种一旦冻伤,即使没有立即死亡,也极易继发感染水霉病和寄生虫病而大量死亡。近年来越冬综合症在多地频繁发生,主要表现为眼球突出、体表出血、烂身烂鳃等症状,给养殖业造成严重损失。
二、缺氧预防的系统化措施
水位管理与水质调控合理的水位管理是预防缺氧的基础性工作。在入冬之前应将水位加深至1.8米以上,既可以保证水质稳定、溶氧充足,又能有效避免降温造成鱼体冻伤。对池塘进行适量补水提高水位,能够避免因水位过低引起的水体缺氧和鱼类冻伤问题。加注新水时应注意控制水温差,新水与池水温差不应大于4℃,避免鱼类产生应激反应。
水质管理方面需要定期检测养殖水体的关键指标。溶氧应保持在5毫克每升以上,pH值控制在7至8.5之间,透明度维持在40至50厘米。对于营养盐含量少、浮游藻类少、透明度较大的鱼池,可直接补充小球藻和硅藻,或适当培育浮游藻类。水质清瘦的池塘受寒潮影响更大,还存在低温有害藻类如三毛金藻大量生长后造成养殖鱼类中毒的可能。相反,对于浮游藻类过多的鱼池,可采取消毒等措施适当减少水体中浮游藻类含量,防止夜间耗氧过度。
增氧设备的科学使用
机械增氧是保障越冬期溶氧水平的重要手段。精养池塘应配备专门的增氧机,但使用时需要把握科学原则。没有结冰的池塘,应根据存塘量在下半夜开启增氧机至天亮。可能结冰的池塘,白天应间断性开启增氧机,每次开机1至2小时,确保养殖对象不缺氧。
需要特别注意的是,在增氧过程中不宜使用促进水体上下层强对流的机械如涌浪机进行增氧,以免造成池塘底部水温下降,不利于鱼类越冬。露天鱼池应尽量减少增氧机使用,避免池水上下对流加速池底水温下降。这一原则看似矛盾,实则体现了越冬管理中平衡增氧与保温的核心理念。
化学增氧剂的合理应用
化学增氧剂是应对缺氧的有效补充手段。在天气不好、藻类产氧能力不足的条件下,应及时使用化学增氧剂进行补氧。发现鱼类在水面上层活动的现象,说明越冬池底部溶氧不足,需要立即采取增氧措施。
常用的化学增氧剂包括速效型和长效型两大类。过碳酸钠俗称颗粒氧,放氧时间1至4小时,可用于急救缺氧或预防夜间缺氧,还有改底除臭效果。过氧化钙放氧时间可达48至72小时,主要用于预防缺氧和改良底质。在池塘底部溶氧不足时,可合理配合使用颗粒状的过氧化钙粉或过硫酸氢钾复合物粉等化学增氧剂,既增加池底溶氧含量又能消毒处理底质病原微生物。使用化学增氧剂后要注意观察,防止药物泼洒后引起的缺氧浮头现象。
生物增氧与冰面管理
静水越冬鱼种池中要保持一定数量的浮游植物,并保持冰面透光,有利于池中植物通过光合作用增加池塘溶氧量。对水质清瘦的越冬池,可在冰冻初期每亩施用1.5千克尿素和2千克过磷酸钙,促进喜光和低温的鞭毛藻类繁殖,但不能施用有机肥以免污染水质。
对于冰封严重的水体,应及时做好破冰增氧,防止鱼类缺氧死亡。大雪天要及时扫除池塘冰面上的积雪,使阳光能照射到鱼种池内,保证鱼池中绿色植物正常进行光合作用释放氧气。立春前后要适当开凿冰眼透气,遵循先少后多、先里后边的原则,避免一次性大面积破冰导致水温骤降。
三、冻伤防治的综合方案
保温设施的建设与维护对于名贵鱼类和用于繁育的亲鱼、鱼苗,搭建温棚越冬是最可靠的保温方法。温棚通常使用聚乙烯薄膜加钢丝、木材等材料搭建。在两广地区,冬棚内温度在棚外温度为6至12℃时,水温还可以保持在24至26℃。搭建温棚后,对棚内养殖水体的水温保持具有很好作用,一般可比棚外提高8至10℃。
越冬前应及时做好越冬保温设施的维修维护,确保保温棚无破损、防渗雨、防渗水。预设了热水管和空气加温装置的要确保设施运转正常。搭棚和拆棚时间点的选择主要取决于水温变化,必须定时每天监测水温并做好记录,通过连续几年不断积累了解水温变化规律,避免寒潮来临时措手不及。
自然保温措施
不搭建保温棚的越冬池,可在越冬前加强肥塘,并适当加深池塘水深。保持池塘水位在1.5米以上是预防鱼体冻伤的基本要求。进水时要缓慢少量,不要一次性大量进水,避免水生动物产生应激反应。可在池塘北面搭建挡风设施,采取打桩或堆放稻草秆等形式形成人工屏障抵挡北风,避免池塘温度大幅下降。
有条件的养殖场可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水,使池塘底部形成热岛,有利于鱼类聚集御寒。投放适量水草,让养殖动物在草丛中取暖驱寒也是简单有效的方法。这些措施虽然简单,但在极端低温天气下能起到关键保护作用。
特殊天气的应对
露天鱼池晚上不能用太阳灯加温,因为灯光会引诱鱼虾到池塘表层低温区而冻伤、冻死。这是许多养殖户容易忽视的细节。在寒潮来临前,应密切关注天气预警预报,及时掌握降温、降雪的强度及可能影响的范围和持续时间,提前采取相应预防措施。
已出现冻伤或死鱼的鱼塘,应立即将死鱼捞走,以免死鱼腐烂污染水体。但不应立即对鱼塘施放消毒药,以防鱼虾因刺激产生应激反应而加速死亡。此时鱼体质较差,任何强烈刺激都可能造成二次伤害,应待水温回升稳定后再进行水体消毒与水质调控。
四、越冬期投喂与体质管理
科学投喂策略冬季养殖鱼类过早停料易导致越冬鱼,尤其是越冬鱼苗营养流失较大、死亡率升高。因此不宜过早停料,应选用质量合格的优质饲料,在天气晴好、气温较高的中午少量投喂,以维持鱼体体质,增强其耐寒和抗病能力。
具体投喂量应根据鱼类种类和水温情况灵活调整。有胃鱼如黄颡鱼、斑点叉尾鮰等低温期视天气情况3至4天投喂一次,投饵率控制在0.1%至0.2%以下。无胃鱼如草鱼、鲫鱼等视天气情况2至3天投喂一次,投喂量控制在0.2%至0.3%以下。天气突变、寒潮来袭前应停止投喂,切勿超量投喂。
越冬前体质强化
鱼类对低温的耐受能力取决于鱼类的体质。在进入越冬期之前,应先对鱼类进行体质和免疫力的强化,增强鱼类对环境的适应能力。最好对需要越冬的鱼进行打样剖检,了解鱼类机体的健康状况,及时使用中草药、水产复合多维、免疫多糖等拌料投喂,修复鱼类体质,提高免疫力。
秋季是鱼类生长高峰期,也是越冬前的营养积累期。应做好鱼体检查,检查体表及鳍条的伤口、体表寄生虫、鳃丝状况以及内脏健康状况。根据检查结果开展有针对性预防和治疗,避免鱼体带病越冬及持续深度感染后引起病害发生。在饲料中适量添加复合维生素和免疫增强剂,可显著提高越冬期鱼类的成活率。
水温回升期的管理
水温回升时不可急于投喂饲料,避免鱼群因上浮摄食导致冻伤患病。待水温回升稳定后,适当换水,并做好水体消毒与水质调控。水体消毒最好选用刺激性小的碘制剂,并视水质情况可适当使用底质改良剂。同时投喂添加多维和免疫增强剂的人工配合饲料,帮助鱼类尽快恢复体质。
五、越冬期病害防控
主要病害类型越冬期间需要重点关注的病害包括水霉病、小瓜虫病、赤皮病、烂鳃病等。在低温阴雨季节,特别是气温逐渐回升期是水霉病和小瓜虫病的高发期。水霉在淡水水域中广泛存在,对温度的适应范围很广,5至26℃均可生长繁殖,繁殖适宜温度是13至18℃,对水生动物的种类没有选择性,鱼体受伤后极易被感染。
淡水鱼类都可感染小瓜虫,其对幼鱼危害尤其严重,水温在15至25℃时流行。病鱼消瘦发黑,严重感染时肉眼可见头部、身上、鱼鳍等处有许多小白点状的孢囊,并伴有大量粘液,表皮糜烂脱落,甚至蛀鳍、瞎眼,最后呼吸困难而死。
预防措施
避免捕捞运输操作中的鱼体损伤、水温过低导致的鱼类冻伤以及气泡病造成的鱼体鳍条损坏,可以有效预防冬季赤皮病、水霉病等细菌性和真菌性疾病发生。尽量减少对养殖品种的人为刺激和干扰,若需过塘,操作要细致,避免损伤鱼体,并做好消毒工作。
保持良好的水环境至关重要。在饲料中适量添加复合维生素和免疫增强剂,有条件的可把水温提高到20℃以上。用生石灰彻底清塘消毒,杀灭小瓜虫包囊。定期向池塘内投放适量的生石灰,以增加池水中的溶氧量并起到净化水质的作用。
治疗原则
一旦发病应及时检测水质,查找分析病因,采取相应防控措施。近年冬季养殖经验表明,外泼大剂量消毒剂不仅对病害控制效果不佳,而且刺激性较强,有时甚至造成养殖鱼类大量死亡。因此建议控制好水质底质,同时使用提高免疫类制剂增强鱼体体质。
内服药物的选择主要根据投饵率来定。投饵率低于0.5%时,以促进消化、免疫增强类为主。投饵率超过0.8%时,可用敏感抗生素帮助治疗,治愈后继续添加促进消化、免疫增强类投入品以防止复发。对于锚头鳋、小瓜虫等体外寄生虫感染,建议使用国标渔药消毒剂全池泼洒,严重时可间隔1天重复泼洒1次,但泼洒药物后要注意预防池塘缺氧浮头。
六、日常管理与应急预案
巡塘监测坚持每日巡塘是发现问题的关键。每天早、晚巡塘,监测水温、水质,通过塘边巡视和开凿冰眼等观察鱼类活动状况。密切关注低温、雨雪等灾害天气预警预报,及时掌握降温、降雪的强度及可能影响的范围和持续时间,做到早发现、早预警、早采取应对措施。
应定期检测水体浮游动物种类和数量,发现数量较多时及时处理,防止越冬期间轮虫或剑水蚤大量滋生引发池水缺氧。对水质清瘦的盐碱地池塘要特别警惕三毛金藻病,一旦发现水色淡黄、透明度较大且鱼类活力减弱、趴边时,应立即镜检水质以确诊,确诊后可施用碳铵或作换水处理。
设施设备维护
检修发电机、增氧机、投饵机、保温加热等设备装置,确保线路和设备运转正常。通过加装保暖设施等措施防止水管冻裂,加固大棚等养殖设施,采取稳固措施防止重压引起设施垮塌。建立养殖场值班制度,发现异常情况及时上报。
提前备足饲料、增氧剂、燃料、发电机、消毒剂、消毒设备、抢险工具等应急物资。做好应急处置准备如发电机、液氧罐、备用增氧机等,确保在紧急情况下能够迅速响应。检查排水是否正常,循环水系统正常运行,检查水产智慧管理系统报警设备是否正常运转。
风险控制策略
总体来讲,在饲料质量不稳定、极端气候频现、苗种退化、疫病高发等因素影响下,池鱼越冬风险较大。若池鱼已达上市规格且价格合适时,应考虑及时销售,既可以减少越冬风险,也可以留出足够时间晒塘、清塘,为来年养殖打好基础。
对于必须越冬的鱼类,应尽量在越冬之前做好充分准备。控制养殖密度,有条件的可适时捕捞上市,降低养殖密度和水体负荷。通过适时分塘、轮捕等措施转移大规格鱼,合理控制存塘量。操作过程中应注意避免鱼体受伤或产生应激反应,这对于减轻越冬压力具有重要意义。
水产养殖越冬期鱼类缺氧和冻伤的预防是一项系统工程,需要从水位管理、增氧措施、保温方案、投喂策略、病害防控等多个维度综合施策。缺氧和冻伤问题相互关联,处理时必须兼顾增氧与保温的平衡,避免顾此失彼。
成功的越冬管理关键在于预防为主、科学应对。养殖户应根据自身养殖品种的耐寒特性、池塘条件、经济实力等因素,制定针对性的越冬方案。密切关注天气变化,做好日常巡塘监测,及时发现问题并采取措施。同时要重视越冬前的体质强化和越冬后的恢复管理,将越冬期管理纳入全年养殖的整体规划中。
随着气候变化导致极端天气事件增多,越冬管理的重要性更加凸显。养殖户应不断学习新技术、新方法,结合自身实践经验,完善越冬管理体系。只有将科学的技术方案与精细的日常管理相结合,才能有效降低越冬损失,确保水产养殖的稳定发展和经济效益的持续提升。
