樱桃，作为蔷薇科李属的落叶乔木或灌木，还有莺桃、含桃、荆桃等别称。它株型高大，乔木类能长到2 - 6米，树皮灰白，小枝灰褐，嫩枝翠绿且无毛或带点疏柔毛。叶片呈卵形或长圆状卵形，边缘有尖锐重锯齿，颜色深绿，叶面光滑，叶柄上还常带着1 - 3个腺体。
樱桃的外观与花期
樱桃的花期在春天，花先于叶绽放，3 - 6朵凑成伞形或总状花序，花梗短还带着疏柔毛。萼筒是钟状，萼片三角卵圆，花瓣洁白如雪，倒卵形或近圆形。到了结果的时候，核果近球形，颜色有红、暗红、黄等，果皮光滑，果肉多汁，酸甜可口，还富含糖、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、钾等多种元素，营养丰富得很。
樱桃的繁殖方式
嫁接繁殖
这可是生产上常用的方法，一般在春季进行。常用的砧木有山樱桃、毛樱桃等。选健壮的接穗，上面留2 - 3个饱满的芽，把接穗下端削成楔形。在砧木距离地面5 - 10厘米处截断，从截面一侧垂直向下切个深缝，将接穗插进去，让两者的形成层紧密结合，再用塑料薄膜绑扎好，等接口愈合了，就解除绑扎物。
扦插繁殖
适合在春季或秋季操作。选一年生健壮的枝条，剪成15 - 20厘米长的小段，把下端切口剪成斜面，泡在生根剂溶液里一段时间，然后插进疏松透气的基质（像河沙、蛭石与腐叶土的混合土）中，深度大概是枝条长度的1/2。保持基质湿润，放在散光处，大约1 - 2个月就能生根。
樱桃的种植要点
种植时间
春秋两季都行。春季在土壤解冻后到萌芽前，秋季在落叶后到土壤封冻前，这时候种有利于根系恢复和生长。
选地整地
樱桃喜欢阳光充足、地势高、排水好、土层深厚肥沃的沙壤土或壤土，土壤pH值在6.0 - 7.5之间比较合适。种之前要整地，施足基肥，腐熟的有机肥和复合肥都可以，把肥料和土壤充分混合。
种植方法
根据苗木大小挖个合适的坑，把苗木放进去，让根系舒展，然后填土压实，种植深度以苗木根颈和地面平齐为宜。种完后及时浇足定根水，让土壤和根系紧密接触。
樱桃的生长习性
温度
樱桃喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度是15 - 25℃，冬季耐寒能力还行，不过不同品种耐寒性有差别，一般能耐受 - 15℃左右的低温。
光照
它是喜光植物，充足的光照能促进光合作用，提高果实品质和产量。所以种的时候要选光照充足的地方，别种在遮阴处。
水分
樱桃喜湿润，但不耐涝。生长期间要保持土壤湿润，特别是开花结果期，需水量大，要及时浇水，但不能让土壤积水，雨后要及时排水，不然容易烂根。
施肥
樱桃在不同生长阶段对肥料需求不同。幼树期以氮肥为主，促进枝叶生长；结果期要增施磷钾肥，提高果实产量和品质。可以在萌芽前、开花后、果实膨大期各施一次肥，用腐熟的有机肥或复合肥就行。
樱桃的种植用途
樱桃可是深受大家喜爱的水果，果实能鲜食，还能加工成果酱、果酒、果干等。樱桃树树形好看，花期花朵洁白艳丽，果实色彩鲜艳，观赏价值高，可以种在公园、庭院、道路旁当园林绿化树种。另外，樱桃的木材坚实，纹理好看，还能用来制作家具、农具等。
总的来说，种樱桃得掌握正确的方法，了解它的生长习性，给它适宜的生长环境。只要精心养护，樱桃树就能茁壮成长，结出美味的果实，还能为环境增添美感。心动的话，不妨自己动手试试种樱桃吧！