初冬的滇东南，暖阳洒满红土地。在云南省文山壮族苗族自治州砚山县稼依镇的万亩姜田里，一片热火朝天的丰收景象。姜叶在微风中沙沙作响，工人们弯腰俯身，顺着翠绿的姜苗轻轻一拔，带着泥土清香的姜块便破土而出。这些金黄饱满、肉质紧实的生姜，即将通过四通八达的物流网络，走向四川、湖南、广东等地的市场。
“中国辣椒城”里的生姜奇迹
作为“中国辣椒城”核心区的重要支点，稼依镇在发展特色产业中找到了新的增长点。这里凭借得天独厚的气候条件和肥沃土壤，成为砚山县生姜种植的核心乡镇之一。今年，全镇生姜种植面积达3923余亩，预计亩产超4吨、总产量突破15600吨，亩均产值超过10000元。“今年雨水好、技术到位，生姜品质特别好，根本不愁卖！”种植户陈绍奎一边麻利地装姜，一边笑着介绍。作为第一年种姜的新手，他种植的23亩生姜全部由合作社直接到地里收购，“解决了我们种植户往年出姜难的问题”。
合作社打通“最后一公里”
这丰收的背后，是“合作社+农户+收购销售”联动模式的有效运转。砚山润泽农民种植专业合作社理事长王正猛告诉记者：“我们合作社在整个文山州范围内收购生姜等农产品，今年收购价格在2元至3.5元每公斤。”现阶段，合作社每天收购100余吨生姜，预计全年收购量将达2000余吨，有效解决了种植户的销路问题。在合作社的标准化加工车间里，工人们正熟练地进行生姜的分拣、清洗和包装。刚刚采收的生姜经过精心处理，被打包成整齐的包装箱，准备发往全国各地。这条完整的产业链，让稼依镇的生姜从地头到市场的“最后一公里”变得畅通无阻。
小生姜成为乡村振兴“硬支撑”
稼依镇的丰收景象，正是砚山县生姜产业蓬勃发展的生动缩影。2025年，全县生姜种植面积突破79640亩，涵盖贵州2号、山东1号、山东2号、湖南2号和本地小黄姜等优质品种，预计总产量达177735.5吨。在砚山县的农产品交易市场，各地前来采购生姜的货车排成长龙。质检人员正在对即将发往外省的生姜进行严格的质量检查，确保每一批出县的生姜都符合标准。这些品质优良的“砚山生姜”，正通过完善的冷链物流体系，源源不断地走向全国市场。
“金字招牌”的升级之路
如今，砚山生姜已成为当地特色产业的“金字招牌”。在县里的电商产业园，主播们正在直播间热情推介当地的小黄姜。手机屏幕另一端，来自全国各地的订单不断刷新。线上渠道的拓展，为砚山生姜打开了更广阔的市场空间。“我们将以稼依镇等核心种植区为示范，持续深耕生姜产业。”砚山县农业农村局负责人表示，下一步将扩大种植规模、优化品种结构，同时探索生姜精深加工路径，开发姜茶、姜糖、姜粉等高附加值产品，不断提升“砚山生姜”品牌影响力。
从红土沃野到全国市场，从传统种植到全产业链发展，小小生姜不仅鼓起了农户的“钱袋子”，更成为乡村振兴的“硬支撑”。在这片充满希望的红土地上，砚山生姜正在书写着产业兴、百姓富、乡村美的动人篇章，为当地群众铺就了一条愈走愈宽的“姜”来路。
