寒意渐浓，可胶州市胶莱街道的田间地头却热闹非凡，暖意十足。11月26日清晨，薄雾还没完全散去，大白菜种植户耿雪梅就带着农户们一头扎进了菜地。她轻轻拨开白菜的外层菜叶，只见一颗颗饱满鲜嫩的大白菜在晨光中泛着莹润的光泽，仿佛在诉说着丰收的喜悦。
眼下，正是胶州大白菜的收获季。这胶州大白菜可不简单，它的身影出现在杭州生鲜超市的货架上，摆上了上海居民的餐桌，在京东直播间里热卖，还被自驾游客塞满了汽车后备厢，以各种各样的姿态走进了千家万户。
在耿雪梅的种植田里，刚收割下来的大白菜整齐地码放着，就像列队的士兵，等待着物流车辆的到来。耿雪梅满脸笑容地拨通了上海采购商的电话：“王总，300箱货都准备好了，今天顺丰专车冷链直发，到您那儿保证还是刚收割时的新鲜劲儿！”今年虽然遇到了高温多雨的天气，收获期推迟了，但价格却翻了一番，亩均毛收入能达到七八千元。耿雪梅随手切开一棵白菜，嫩黄的菜心渗出清甜的汁水，她自豪地说：“我们的白菜不用农药，掰开全是汁水，生吃脆甜爽口。”就凭这实打实的品质，北京、上海、广东等地的订单像雪花一样源源不断地飞来。
为了让胶州大白菜的品质更有保障，胶州市可是下了不少功夫。近年来，推行了标准化种植和产品质量追溯体系，每一棵胶州大白菜都有了自己的“身份标识”。同时，积极推广病虫害多维度全程绿色防控技术，从源头上把控品质，让消费者吃得放心。
在青岛绿村农产品专业合作社的分拣车间里，工人们正小心翼翼地把精品大白菜装进定制礼盒。青岛海川盛世科技有限公司是胶州大白菜的长期采购商，今年一次性就采购了1万多箱。公司副总经理刘鲲说：“两棵装的礼盒能卖90元，线上线下都抢着要。”这些白菜可不是普通品种，是农业专家从叶片形态、甜度、汁水丰富度等多个维度严格筛选出来的，从青岛绿村、胶河源、益菇园等优质合作社里精挑细选的佳品。
为了拓宽销路、打响品牌，胶州市想出了不少实招。组建了20多人的专业主播团队，联合抖音等平台每周开展10多场田间实景直播，全程记录种植和包装流程，已经累计售出了1万箱。在胶莱街道等核心种植区建起了标准化田园采购点，推出了“采摘＋采购”套餐。今年10 - 11月的周末，接待了青岛、潍坊等地近万人次的自驾游客，单采购点单日最高销售额超过万元。还联合文旅团队打造了“白菜文化主题展演”，把敦煌鼓上舞和农耕场景融合在一起，在大型展会上亮相，让品质和品牌影响力同步提升。
胶州市大白菜协会会长张居波说：“我们依托‘胶味领鲜’区域公用品牌，建立了严格的准入机制，通过国际美食文化节等活动提升影响力。在布局全国线上线下销售平台的同时，还和巴基斯坦等上合组织国家达成了产业品牌合作，拓宽了国际渠道。”
截至目前，胶州大白菜的种植面积达到了6.5万亩，年产量超过35万吨。80余家协会认证基地筑起了标准化生产防线，从统一供种、有机施肥到技术指导，全程把控品质。今年9月，“胶州大白菜”获得了国家地理标志产品认定，还入选了“一带一路”地理标志品牌推广清单，正稳步迈向国际市场。
胶州市农业农村局局长李明昔表示：“依托上合示范区平台，我们正通过跨境电商和海外仓建设，让胶州大白菜走向全球。下一步，我们还要探索绿色食品发展新路径，依托国家级平台拓展全球消费渠道，持续把产业做实、把服务做好、把环境做美、把品牌做响。”相信在不久的将来，胶州大白菜会在全球市场上绽放更加耀眼的光芒。
