5月11日，农业农村部发布全国农产品批发市场监测数据。当日农产品整体价格继续走低，两大价格指数同步下行。畜禽肉类、蛋类多数上涨，蔬菜、水果价格小幅回落，水产品涨跌分化，各类农产品价格走势差异明显，国内农产品市场供应充足，整体运行平稳。

监测数据显示，5月11日“农产品批发价格200指数”为115.48，较上周六下降0.35个点;“菜篮子”产品批发价格指数为115.96，同比下降0.40个点。两大指数连续走弱，反映出当前农产品整体货源充足，市场价格处于偏弱运行状态。

畜禽及蛋类产品价格多数走高。截至当日14时，全国猪肉平均价格14.99元/公斤，环比上涨1.1%;牛肉价格稳步上行，均价66.52元/公斤，涨幅0.8%;羊肉价格小幅回落，为64.36元/公斤，下降0.5%。蛋类、家禽价格同步上涨，鸡蛋均价8.95元/公斤，上涨1.5%;白条鸡价格为16.95元/公斤，小幅上涨0.6%。现阶段肉类市场需求平稳，加之部分畜禽产品流通节奏放缓，带动畜禽价格小幅反弹。

果蔬市场价格稳中微降。蔬菜方面，重点监测的28种蔬菜平均价格为4.24元/公斤，较上周六下降0.2%。随着气温不断升高，露天蔬菜持续大量上市，市场供给充足，整体菜价保持低位运行。水果方面，6种重点监测水果均价7.63元/公斤，降幅0.4%，应季水果集中上市，拉低水果整体均价。

水产品品类涨跌分化明显。其中鲫鱼、鲤鱼、大带鱼价格均有所下滑，降幅分别为1.4%、0.5%、0.9%，市场价分别为20.03元/公斤、14.91元/公斤、41.32元/公斤;仅白鲢鱼价格出现上涨，涨幅2.2%，均价达到10.33元/公斤。目前淡水鱼存塘量充足，多数鱼类价格保持偏弱走势。

从重点监测的46个鲜活农产品品种来看，今日涨跌榜单清晰分明。涨幅前五名主要以蔬菜为主，分别为葱头、洋白菜、生菜、韭菜和花鲢鱼，涨幅依次为4.1%、3.4%、2.8%、2.2%、2.2%;跌幅前五名分别为菠萝、白萝卜、豆角、大白菜和大蒜，降幅达4.3%、3.5%、3.3%、2.7%、2.5%，下跌品种多为应季瓜果蔬菜。

综合来看，目前国内农产品市场货源充足、交易平稳。畜禽产品小幅回升，果蔬价格持续走低，水产品走势分化。后期随着应季蔬菜、水果上市量进一步加大，生鲜品类价格上涨空间有限，肉类则保持震荡微调态势，整体农产品市场将继续维持平稳宽松的运行格局。