金秋十月，走进宁德市古田县利洋村，漫山遍野的柿子树上，沉甸甸的炮弹柿挂满枝头，在秋日暖阳下泛着金色光泽。果园里，村民们手拿伸缩剪，利落地将高处成熟的柿子摘下，脸上洋溢着收获的喜悦。
“我家种了400多棵柿子树，每棵能采300多斤柿子。今年产量比去年提高了20%，口感也特别好，预计能多收入两三万元。”利洋村种植户林世固一边忙着采收，一边算起了他的“丰收账”。
品质为王：从枝头到舌尖的坚守
种植户的丰收喜悦，不仅来自于产量的提升，更源于炮弹柿品质的保障。在村里的分拣中心，村民们围坐在一起，熟练地按照大小和品相对柿子进行分类。这些柿子将被分为五个等级，采用纯物理硬果脱涩技术处理，既保留了柿子的营养成分，又确保了天然风味。
古田县柿子种植历史悠久，目前全县种植面积达5000亩，年均产量约6000吨。主要的柿子鲜食品种有炮弹柿、八月黄、鸭蛋柿、灯笼柿等，其中利洋村的炮弹柿尤为出名。该村炮弹柿种植面积达2500亩，占全县一半，是名副其实的“炮弹柿之乡”。
天地人和：造就独特品质的秘诀
利洋村能培育出优质炮弹柿，首先得益于得天独厚的自然条件。该村地处海拔400-900米之间，紧邻翠屏湖，湿润的气候、充足的光照、肥沃的土壤，为柿子树生长提供了绝佳环境。
然而，光有好环境还不够，科学管护才是守住品质的关键。古田县农业农村局经济作物技术推广股负责人魏春介绍：“我们持续强化对种植户的指导和监督，在柿子品质把控上追求‘从田间到舌尖’的全覆盖。通过优化品种、树立标准、精细管理、严格处理、强化品牌等一系列举措，确保每一颗柿子都口感出众、安全健康。”
市场宠儿：品质铸就品牌竞争力
正是这份对品质的坚守，让利洋炮弹柿在竞争激烈的水果市场中成功脱颖而出。脆甜无涩的口感、少核多汁的果肉征服了无数食客的味蕾。加上耐储存、易运输、开袋即食的实用特性，再叠加“古田原产地”的品牌效应，利洋炮弹柿已成为水果市场上的“明星产品”，竞争力十足。
产业升级：从单一种植到多元发展
随着炮弹柿产业逐步成熟，利洋村不再满足于“种好柿子、卖好鲜果”的单一模式，而是积极探索产业链延伸与业态创新，推动产业向更高质量发展。
利洋村党支部书记林寿敬展望道：“环翠屏湖公路开通后，我们村的交通运输状况大大改善。下一步计划建立果脯加工厂，拓宽柿子产业链。同时，我们探索建立智慧采摘园，推广四季产业，以特色的水果产业吸引更多游客。”
合作共赢：小柿子成就大产业
此前，村党支部已带领村民注册领办“天元柿子”农民专业合作社，成功打造“兴利洋”品牌，并通过举办优质果鉴品会、品牌推介活动提升知名度。产业的多元化发展带来了显著的经济效益，2024年农民人均纯收入达2.76万元，村集体收入突破53万元，较2016年增长17倍以上。一颗颗金灿灿的炮弹柿，真正成为了村民的“致富果”。
如今，以利洋村炮弹柿为代表的古田特色水果产业，不仅成为农民增收的重要支撑，更成为县域经济发展与乡村振兴的亮丽名片。这条依托特色产业、实现共同富裕的发展之路，为更多乡村提供了可借鉴的实践经验。
从枝头的累累硕果到市场的畅销产品，从单一的种植业到多元发展的产业链，利洋村用一颗小小的柿子，书写了一部精彩的乡村振兴故事。在这金色的秋天，这份甜蜜的丰收，正是对村民们辛勤劳作和创新精神的最好回报。