在浙西南的青山绿水之间，金黄色的云和雪梨挂满枝头。这些个头硕大的梨子，最重的能长到五斤以上。它们不仅承载着近六百年的栽培历史，更寄托着山区百姓致富的希望。
从过去的默默无闻，到如今的富民产业，云和雪梨走过了不平凡的发展之路。近日，我们走进丽水市云和县，循着梨园的芬芳，探寻这颗“梨中霸王”如何成为带动城乡共富的金钥匙。
百年积淀：从历史走向未来
云和雪梨是浙江省“三大名梨”之一，曾两次获评“中华名果”。它的栽培历史可以追溯到明朝景泰年间，而规模化和品牌化则始于二十世纪初。当时，云和人魏兰引进技术进行改良，使雪梨远销温州等地，留下了“梨行”林立的繁华记忆。
直到今天，云和县城还保留着“梨园路”“梨树坪”“上梨坑”等地名，见证着雪梨与这座山城的深厚渊源。县域内现存数百株百年古梨树，还有“拜梨贴”等非物质文化遗产活动。
然而，云和雪梨的发展并非一帆风顺。曾经有段时间，由于品种老化、管理粗放，村民们“守着金梨树过穷日子”，不少人被迫外出打工，梨园一度陷入困境。
“通过重新整理梨园，对老梨树进行品种改良和优化，我们提升了雪梨的品质和产量。”云和县农业农村局副局长杜烨介绍，现在云和雪梨重新赢得了市场认可，每公斤售价达到20元以上。
2022年以来，云和县启动了雪梨产业创新集成发展三年行动计划，致力于将其打造成全县农业第一产业。通过一产扩面提质、二产补短延链、三产加快融合这“关键三招”，云和雪梨迎来了新的生机。目前，全县雪梨种植面积达2.2万亩，全产业链产值接近10亿元，从事雪梨种植的农民超过6000人。雪梨真正成为了让农民有盼头的富民产业。
苏坑蜕变：从“旧三多”到新村貌
层层梯田间，雪梨树遍布山野，青翠的果实压弯枝头。梨农们骑着摩托车穿梭往来，将一筐筐刚采摘的云和雪梨运回家中的冷库。
“现在村里95%的村民都回来种梨了，户均年收入能达到20万元。”站在苏坑梨园里，梨庄村党支部书记叶长法感慨地说。
苏坑自然村是云和雪梨产业振兴的生动写照。这个传统的畲族村寨，过去曾有“三多”之称：打架的多、赌博的多、外出打工的多。
叶长法告诉我们，后来在前任村党支部书记雷宗明等人的带领下，苏坑村抓住了云和雪梨产业提升的机遇，对老梨园进行了大刀阔斧的品种改良和矮化改造，推广了两次套袋、棚架式栽培等新技术，建起了标准化示范基地。
科技的注入让苏坑雪梨实现了脱胎换骨的变化。如今，该村雪梨种植规模达到800亩，村庄面貌焕然一新。那条通往梨园的游步道，已成为村民走向幸福生活的康庄大道，见证了苏坑从凋敝到繁荣的转变。
延伸链条：从鲜果到多元产品
梨被称为百果之宗。为了突破鲜果销售的局限，云和县积极延伸产业链，与浙江大学共建产业联合研究中心，打造产品研发的智慧引擎。
通过注册“梨某某”品牌，云和已开发出雪梨果汁、气泡饮、精酿啤酒、雪梨膏及雪梨糖等近20款深加工产品。这些产品通过抖音、天猫等线上平台和“云和县农旅投”小程序销往全国各地，其中雪梨精酿啤酒特别受欢迎。
“这些衍生产品不仅拓宽了销售渠道，提升了产品附加值，还通过收购农户雪梨、反哺鲜果销售知名度等方式，直接惠及广大梨农。”云和县农旅投资运营有限公司副总经理郑邦云说。
与此同时，云和县积极推动三产融合发展。在云和县安溪乡，当地通过建设雪梨文旅项目、文化展示馆、研学基地，开发雪梨宴和文创产品，让雪梨产业与旅游发展相互促进，共同助力乡村振兴。
“一颗雪梨，百年理想。”安溪乡党委委员蓝阳丰说，当地探索“雪梨+”模式延伸产业链，开展乡村梨花节、云和雪梨丰收节等特色活动，让雪梨之乡的发展道路越走越宽广。
从深厚的历史中走来，历经品种改良的创新、产业链条的延伸和发展模式的转变，云和雪梨正以其日益增强的产业辨识度和富民带动力，书写着“土特产”成就大产业的共富新篇章。
品质提升：科技赋能传统产业
云和雪梨产业的振兴，离不开科技的有力支撑。近年来，云和县与多家科研院所合作，引进先进种植技术，提升雪梨品质。
在种植环节，果农们学会了科学疏花疏果，确保每颗梨都能获得充足的养分。他们还掌握了精准施肥技术，根据梨树生长需要补充营养元素。病虫害防治方面，推广使用生物农药和物理防治方法，减少化学农药使用。
冷藏技术的应用，延长了雪梨的销售期。过去，雪梨成熟后必须尽快销售，现在通过冷库储存，可以实现错峰销售，提高经济效益。
品牌建设：从产品到名片
云和县十分重视雪梨品牌建设。通过参加各类农产品展销会、举办品鉴活动，云和雪梨的知名度不断提升。
当地还建立了产品质量追溯体系，消费者通过扫描包装上的二维码，就能了解雪梨的产地、种植过程等信息。这种透明化方式，增强了消费者对云和雪梨的信任。
为了统一品质标准，云和县制定了雪梨分级制度，按照果实大小、色泽、口感等指标，将雪梨分为不同等级，满足不同消费群体的需求。
促农增收：多元渠道助力共富
云和雪梨产业的发展，为当地农民带来了实实在在的收益。
除了传统的批发销售，云和县还大力发展订单农业。果农与收购企业签订协议，提前锁定销售价格和数量，降低了市场风险。
电商平台的兴起，为雪梨销售开辟了新渠道。不少果农学会了直播带货，通过手机直接将产品展示给全国消费者。县里还组织了电商培训，帮助农民掌握网络销售技巧。
乡村旅游与雪梨产业结合，创造了更多增收机会。春天，游客来梨园赏花；秋天，体验采摘乐趣。农家乐、民宿等相关产业也随之发展，形成了多元化的收入来源。
对于缺乏劳动力的家庭，当地探索出入股分红的模式。农户将土地流转给合作社，即可获得租金收入，还能参与分红。同时，雪梨种植基地为留守村民提供了工作岗位，实现了在家门口就业。
未来展望：持续创新促发展
展望未来，云和雪梨产业还有更大的发展空间。县里计划继续加强与科研机构的合作，培育适应性更强、品质更优的新品种。
深加工领域也将进一步拓展。除了现有的产品，还将研发更多雪梨衍生产品，提高资源利用率。比如利用雪梨加工剩余物开发保健品、化妆品等。
市场开拓方面，云和县将继续巩固现有市场，同时开拓高端市场。通过参加国际食品展览会，提升云和雪梨的国际知名度，争取出口创汇。
人才培养也是未来的重点。县里计划培育更多雪梨种植能手和产业带头人，为雪梨产业的可持续发展提供人才保障。
从历史深处走来的云和雪梨，正焕发出新的生机。它不仅是一种水果，更是一个富民产业，一个文化符号。随着产业的持续发展，云和雪梨将继续为山区百姓带来更加甜美的生活。