当下正值生姜采收的关键时节，山西长治潞城区西村的生姜种植基地里一片繁忙景象，处处弥漫着丰收的喜悦。“合作社+公司”的创新联合模式，让小小的生姜摇身一变，成为带动村民就业、推动产业振兴的“黄金产业”。
踏入基地，目光所及，一垄垄土壤下，历经数月孕育的生姜根茎纷纷破土而出。村民们穿梭其间，熟练地弯下腰，将一个个饱满肥实的姜块连根拔起，轻轻抖去上面的泥土，色泽鲜亮、形态饱满的生姜便展现在眼前。
这片丰收景象的背后，离不开优质选种与科学种植管护的有力支撑。西村精心挑选了品质优良的山东黄姜作为种植品种。这种黄姜不仅块大饱满，而且姜香浓郁，既具备出色的调味功能，又拥有一定的药用价值，在市场上广受欢迎。
为了保持土地肥力、提高土地利用率，基地采用了“生姜+大豆”的轮作模式。每年生姜收获后，便种上大豆。大豆在生长过程中，能够改善土壤结构，增加土壤肥力。待土地养护得肥沃适宜后，再开启新一轮的生姜种植。这种巧妙的茬口安排，让同一块土地实现了经济作物与粮食作物的轮番种植，大幅提升了土地产出效益，真正做到了“地尽其用”。
刚从土里挖出的生姜十分娇嫩，需要放入恒温室储存。基地采取了“今年收，明年卖”的销售策略，利用地窖进行恒温保存。等到来年市场需求旺盛的时候，再将生姜推向市场。这样既能保证生姜的品质，又能实现错峰销售，从而增加收益。
据了解，鲜姜经过储存后，成品姜的出成率能达到八成。按照当前每斤6元左右的市场价格计算，今年基地生姜种植的亩产值将近6万元，远远超过了种植传统作物的收益。这种“合作社+公司”的共建模式，有效地整合了技术、管理与市场资源。合作社负责组织村民参与种植，提供土地和劳动力；公司则凭借自身的技术和市场渠道优势，为生姜种植提供技术指导，并负责产品的销售。这种模式不仅提高了生姜种植的效率和质量，也为周边村民创造了大量的就业岗位。
西村村民张令平就是受益者之一，他感慨地说：“自从基地引进生姜种植后，我就来这里打零工。这份工作不耽误我照顾家里的活，而且每天还能挣100元，我对这份收入挺满意的。”
从一颗优质的姜种开始，到“合作社+公司”的市场化运营模式，西村的生姜产业走出了一条独具特色的发展道路。它不仅为村民带来了实实在在的经济收益，让村民的日子越过越红火，更为乡村振兴描绘了一幅生动而美好的新画卷。相信在未来，西村的生姜产业将继续蓬勃发展，为乡村振兴注入源源不断的动力，带动更多村民走上致富之路。