在黑龙江广袤的黑土地上，一根看似普通的鲜食玉米，正悄然经历一场价值裂变：过去因外形不规则只能沦为饲料的“等外品”，如今被制成软糯香甜、无添加的玉米浆包，日产4万个仍供不应求。这背后，是一场由科技深度介入的农产品加工业革命。
近年来，黑龙江省以《农产品精深加工三年行动计划》为纲，依托“省农产品加工产业技术协同创新推广体系”（简称“省农产品加工体系”），打通“实验室—生产线—市场”全链条，让科研真正“接地气、能变现、惠农民”。从玉米浆包到低GI九色粗粮米，从蓝靛果发酵酒到黑木耳多肽制剂，一项项科技成果正转化为实实在在的产业动能。
科技不是“高高在上”，而是解决真问题
哈尔滨兴尚农业理事长何永宜曾长期为“等外玉米”发愁。这些玉米口感好、营养高，却因大小不一无法进入高端真空包装市场，只能低价卖作饲料，连种植成本都难以收回。直到省农科院食品加工研究所的科技特派员姚鑫淼、周野来到企业，一眼看出“废料”中的宝藏。
“我们根据原料特性，量身定制了玉米浆包工艺，从物理灭酶到脱粒斩拌，全程绿色精准。”周野介绍。新产品不仅解决了原料浪费问题，还打开了新市场。如今公司年销售额突破2000万元，鲜食玉米种植面积扩至近8000亩，“一根玉米”真正成了“乡村振兴的金钥匙”。
这种“企业出题、专家答题”的服务模式，正是省农产品加工体系的核心逻辑。体系首席专家、黑龙江省农科院副院长卢淑雯表示：“我们26位专家覆盖玉米、大豆、水稻、乳品、肉类等五大主导产业及七个特色产业，目标就是让技术需求与科研供给精准对接。”
从“粗放加工”到“精准营养”：健康消费催生新赛道
在消费升级与健康意识提升的双重驱动下，功能性、低GI（血糖生成指数）食品成为新蓝海。黑龙江企业敏锐捕捉到这一趋势，而体系专家则提供了关键技术支撑。
和粮农业推出的“低GI九色粗粮米”便是典型案例。企业原本想开发适合糖尿病人、减肥人群的主食，但苦于缺乏技术路径。体系专家迅速组建课题组，基于多年杂粮GI调控研究，提出“组分分析+工艺仿真+智能调试”的技术方案，最终成功开发出无需添加辅料、天然控糖的健康主食。
“我们使用了省农科院专研的白芸豆品种，含有天然淀粉酶抑制剂，GI值显著低于普通米饭。”研发总监尹雪说。产品上市后销售火爆，企业正计划拓展低GI大米、白面等系列。
这种“前瞻性产业布局”不仅满足了细分市场需求，更提升了农产品附加值。过去按斤卖的杂粮，如今按“健康价值”定价，真正实现了“粮头食尾、农头工尾”的深度延伸。
三位一体转化模式：让科研成果“跑”起来
科研成果若停留在论文或专利阶段，等于零价值。黑龙江的突破在于构建了“研发端—中试端—生产端”三位一体的成果转化机制。
在技术转让方面，“玉米蛋白源抗粘附肽”以50万元转让给龙江阜丰生物，投产后创造产值1200万元；在平台共建方面，与胜武食品联合成立全谷物营养素富集产业技术研究院，开发的全谷物列巴年销1500万元；在技术服务方面，为美华食品开发蓝靛果发酵技术，不仅助其获得40万元政府资助，还孵化出新公司，产品入选中国供销社目录。
更令人瞩目的是转化效率：黑木耳多糖技术从实验室到东宁山友公司产业化，仅用不到两年；龙凤玉米公司应用淀粉糖浆脱色技术后，年新增产值2亿元；海伦中际通过葱酥加工技术升级，出口额达7150万元，带动850户农户增收。
三年来，体系累计实现技术交易额超2亿元，培育5家高新技术企业、3家“专精特新”企业，推动85家企业、23家合作社技术升级，新增产值超30亿元。
科技服务“最后一公里”：特派员+培训+媒体矩阵
再好的技术，若不能落地田间车间，便是空中楼阁。为此，体系构建“科技特派员+多层次培训+新媒体传播”的立体推广网。
科技特派员驻点企业，手把手指导微波干燥小浆果设备参数调试；线上直播讲解农产品储藏、中式面点技能；线下实操培训木耳多糖提取、预制菜开发等技术。2023至2025年，累计举办培训50余场，覆盖1300余人次。
在“黑土优品·‘京’彩纷呈”等展销活动中，专家与企业同台推介，用通俗语言讲清科技价值，让消费者“看得懂、信得过、愿意买”。
黑土地上的科技新农经
黑龙江的实践证明，农业现代化不仅是机械化、规模化，更是科技化、高值化。当一根玉米能变成日销数万的网红浆包，当一碗粗粮饭能精准调控血糖，当黑木耳多糖能制成降压功能食品，农业的边界就被彻底打开。
省农产品加工体系用三年时间，走出了一条“科研围着产业转、成果跟着需求走”的新路径。这不仅是技术的胜利，更是机制创新的胜利——它让科学家不再闭门造车，让企业不再单打独斗，让农民真正分享到产业链增值的红利。
未来，随着更多“九珍十八品”资源被科技激活，黑龙江有望在千亿级农产品加工产业集群的征途上，打造出更多具有全国影响力的“黑土优品”金字招牌。而这，正是新时代“藏粮于技”最生动的注脚。