临近初冬，气温逐步走低，各地菜篮子供应也迎来季节性变化。农业农村部最新监测数据显示，11 月 13 日，全国农产品批发价格 200 指数报 111.22，较前一日上涨 0.14 个点;聚焦老百姓日常消费的 “菜篮子” 产品批发价格指数为 110.71，相比昨天上涨 0.18 个点，整体指数小幅上行，市场各类生鲜价格涨跌分化明显。数据统计截止到当日 14 点，全国各大农产品批发市场的肉、蛋、菜、果、水产价格，都呈现出不一样的走势。

在畜禽肉类板块，行情走势并不统一。猪肉全国批发均价为 14.79 元每公斤，相比前一日小幅回落 0.4%，近期猪肉价格一直处在低位震荡区间，供给充足，没有出现大幅上涨的情况。牛肉价格同样小幅走弱，均价 73.88 元 / 公斤，较昨日下降 0.3%。和猪、牛肉不同，羊肉价格迎来小幅回升，均价达到 67.49 元 / 公斤，上涨 0.6%。随着气温持续下降，羊肉的消费需求慢慢增加，后续价格走势也值得持续关注。

禽蛋方面整体稳中有涨。鸡蛋批发均价 9.53 元 / 公斤，小幅上涨 0.2%，波动幅度不大，市场供应稳定，能够满足日常家庭消费。白条鸡上涨比较突出，今日均价 17.34 元 / 公斤，环比上涨 1.7%，是畜禽品类里涨幅相对靠前的品种。

蔬菜是今天行情变化最受关注的品类。重点监测的 28 种蔬菜平均批发价 4.07 元 / 公斤，相比昨天上涨 2.0%。进入 11 月，北方露天蔬菜陆续收尾，鲜嫩叶菜大多转为大棚种植，生产和运输成本有所增加，是叶菜价格走高的主要原因。在全部 46 个重点监测生鲜品种里，涨幅排在前五的品种分别是油菜、菠菜、西葫芦、莲藕和葱头，涨幅依次为 4.7%、4.1%、3.9%、3.7%、3.5%，基本以叶菜和鲜食蔬菜为主。当然蔬菜市场也不是全线上涨，土豆、芹菜价格出现回落，土豆降幅 0.9%，芹菜下降 0.4%，这类耐储存的根茎菜货源充足，起到了稳定菜价的作用。

水果价格小幅上扬，6 种重点监测水果平均批发价 6.65 元 / 公斤，较昨日上涨 0.5%。秋冬时令水果持续上市，整体供给充足，上涨幅度温和，不会给居民日常采购带来太大压力。

水产品方面，今天淡水鱼、海鱼价格普遍走高。鲫鱼 19.02 元 / 公斤，上涨 1.4%;鲤鱼 13.94 元 / 公斤，涨幅 1.9%;白鲢鱼 10.22 元 / 公斤，上涨 0.7%;大带鱼 42.27 元 / 公斤，上涨 0.5%。随着天冷，鲜活水产捕捞量有所减少，加上居民炖汤、红烧的消费需求上升，带动水产价格集体小幅抬升。

今天下跌靠前的品种分别是土豆、芹菜、猪肉、牛肉和西瓜，西瓜属于反季水果，需求持续萎缩，价格小幅回落也符合季节规律。整体来说，当前全国菜篮子大盘供给充足，只是受季节换茬、气温变化影响，叶菜、水产出现阶段性上涨，猪肉依旧保持低价平稳运行。短期来看，耐储蔬菜、肉类供给底盘稳固，菜篮子整体大幅涨价的基础并不存在，后续可以持续关注天气变化对蔬菜产区调运带来的影响。