农业农村部最新监测数据显示，10 月 12 日 "农产品批发价格 200 指数" 报 114.06，比上周六下降 0.13 个点;"菜篮子" 产品批发价格指数报 114.05，下降 0.17 个点。从肉禽蛋到蔬菜水果、再到水产品，大部分品类价格都在回落，其中青菜鸡蛋降幅尤其明显，消费者的日常采购成本有望进一步降低。

先看市民最关心的肉禽蛋。今天全国猪肉批发均价为 15.98 元 / 公斤，比上周六下降 0.7%，继续在每公斤 16 元关口下方运行;牛肉均价 72.08 元 / 公斤，下降 1.7%;羊肉均价 66.44 元 / 公斤，下降 1.7%;白条鸡均价 17.11 元 / 公斤，下降 0.4%。值得关注的是鸡蛋，均价 9.81 元 / 公斤，比上周六下降 1.7%，时隔多日再度跌破每公斤 10 元关口。对于爱吃蛋的家庭来说，眼下正是趁低采购的好时机，鸡蛋供应充足、价格亲民。

再看蔬菜水果。重点监测的 28 种蔬菜平均价格为 4.29 元 / 公斤，比上周六下降 2.1%，是今天降幅最明显的板块之一。秋季各类蔬菜集中上市，叶菜、根茎菜供应充足，带动菜价持续走低。6 种重点监测水果平均价格为 6.63 元 / 公斤，下降 1.3%，水果价格同步回落，整体走势平稳偏弱。

水产品市场则是 "涨跌互现"。大带鱼均价 41.30 元 / 公斤，比上周六下降 2.3%，降幅相对明显;鲫鱼均价 19.31 元 / 公斤，下降 0.7%。鲤鱼均价 13.91 元 / 公斤，与上周六基本持平;白鲢鱼均价 10.21 元 / 公斤，上升 1.0%，是水产品中少有的 "逆势" 上涨品种。

具体到单品，涨跌分化一目了然。在重点监测的 46 个鲜活农产品中，价格升幅前五名依次为西瓜(涨幅 3.0%)、豆角(涨幅 1.2%)、洋白菜(涨幅 1.0%)、白鲢鱼(涨幅 1.0%)、大黄花鱼(涨幅 1.0%);价格降幅前五名依次为青椒(降幅 5.4%)、生菜(降幅 4.6%)、冬瓜(降幅 4.3%)、菠菜(降幅 4.0%)、菠萝(降幅 3.8%)。一边是西瓜、豆角逆势上涨，一边是青椒、生菜等叶菜领跌，一升一降之间，市场供需冷暖清晰可见。

业内人士分析，节后农产品价格整体下行，主要源于供需两端的变化：一方面，国庆长假结束后，餐饮、家庭采购需求回归常态，市场 "热度" 明显降温;另一方面，当前正值秋季蔬菜、水果大量上市，货源充足，供大于求自然推动价格走低。至于鸡蛋跌破 10 元、青椒生菜领跌，多与近期产区天气适宜、产量稳定、上市量增加有关，属于正常的季节性回落。而西瓜、豆角等逆势上涨，则与部分产区进入换茬期、上市量阶段性减少有关，属于结构性的行情波动。

对消费者来说，眼下正是囤货的好时机：鸡蛋、蔬菜、水果价格都处于节后低位，青椒、生菜、冬瓜、菠菜等家常菜降幅明显，可以趁实惠多买一些;肉类中牛肉、羊肉价格也有所松动，适合按需采购。需要留意的是，西瓜、豆角、洋白菜等品种价格仍在上涨，若非急用可以适当观望。