想搞养殖但不知道选什么项目？根据今年的市场行情和技术成熟度，我整理了10个最有潜力的养殖项目，供大家参考选择。
一、小龙虾养殖
小龙虾依然是餐饮界的宠儿。它的养殖周期短，技术成熟，特别适合新手。一般3-4个月就能上市，亩产可达300-500斤。现在除了传统的餐饮渠道，电商平台和直播带货也打开了新的销路。
二、鲍鱼养殖
作为高端海鲜，鲍鱼的利润空间很大。虽然前期投入较高，但市场需求稳定。北方以工厂化养殖为主，南方适合海上网箱养殖。关键要控制好水温和饲料，养得好每亩年收益能达到10万元以上。
三、黄鳝养殖
黄鳝养殖技术已经很成熟，而且价格常年稳定。一般采用网箱养殖，管理方便，见效快。重点是要做好苗种选择和病害防治，特别是注意预防肠炎病。
四、扇贝养殖
扇贝适合海上吊养，不占用土地资源。养殖周期8-10个月，除了贝柱可以销售，贝壳也能加工成工艺品。沿海地区的朋友可以考虑这个项目，投入产出比相当不错。
五、甲鱼养殖
甲鱼市场价格一直居高不下，特别是生态养殖的品种。建议采用鱼鳖混养模式，既能提高效益，又能降低风险。需要注意的是，甲鱼养殖周期较长，一般要2-3年才能上市。
六、生猪养殖
虽然猪价有波动，但生猪养殖仍然是刚需产业。现在规模化、标准化养殖是趋势。建议新手可以先从合作养殖开始，降低风险。关键要做好非洲猪瘟的防控工作。
七、南美白对虾
这是目前最成熟的虾类养殖项目。可以采用工厂化养殖模式，不受季节限制。重点是控制好水质和密度，预防白斑病等常见病害。一年可以养2-3茬，效益可观。
八、加州鲈鱼
养殖周期短，6-8个月就能上市，价格稳定。适合池塘高密度养殖，饲料转化率高。现在配合饲料技术已经很成熟，完全可以用配合饲料替代冰鲜鱼，降低成本。
九、巴沙鱼
这种鱼生长快，适应性强，很适合规模化养殖。抗病能力强，养殖风险相对较小。由于出肉率高，深受加工厂欢迎，销售渠道稳定。
十、淡水珍珠蚌
珍珠蚌养殖可以实现双重收益：珍珠和蚌肉。现在插核技术已经很普及，大大提高了珍珠品质。一般养殖周期2-3年，管理得当的话，亩效益能达到5万元以上。
给新手的建议：
1、先考察当地市场，选择有销路的品种
2、从小规模开始，积累经验再扩大
3、选择技术成熟的品种，降低风险
4、做好成本核算，不要盲目投入
5、多向有经验的养殖户请教
养殖业有风险，投资需谨慎。建议先深入了解技术要点和市场行情，做好充分准备再入手。每个项目都要结合自身资金、技术和当地条件来选择，适合自己的才是最好的。