据农业农村部最新监测数据显示，4月21日全国农产品批发市场整体价格呈现小幅回升态势，“农产品批发价格200指数”及“菜篮子”产品批发价格指数同步小幅上扬，扭转了前一日的下行态势。畜禽、果蔬、水产品价格延续分化格局，涨跌互现且幅度温和，市场供给整体充足，供需关系保持动态平衡，符合春季农产品市场季节性波动规律，为居民消费和农业生产提供了稳定环境。

作为反映全国农产品批发价格整体变动的核心指标，“农产品批发价格200指数”当日报116.48，较前一日上升0.10个点;与居民日常生活密切相关的“菜篮子”产品批发价格指数同步回升，报117.13，较昨日上升0.12个点，直观反映出当前农产品流通市场的平稳回暖，体现了市场供需自我调节的良性态势。

畜禽产品价格涨跌分化，猪肉、白条鸡小幅上扬。

截至4月21日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.79元/公斤，较前一日上升0.6%，延续了近期的阶段性反弹态势，这与五一假期临近、消费需求小幅提升及养殖端合理调控有关，整体价格仍处于合理区间;白条鸡价格同步上涨，平均价格17.30元/公斤，上升1.2%，满足居民日常肉类消费需求。

与此同时，牛肉、羊肉、鸡蛋价格小幅回落，其中牛肉平均价格66.06元/公斤，下降0.5%，羊肉64.55元/公斤，下降0.4%，鸡蛋8.46元/公斤，下降0.2%，降幅均较为温和，未出现明显波动，整体保持稳定运行。

果蔬品类价格同步小幅回升，供应结构持续优化。

重点监测的28种蔬菜平均价格为4.34元/公斤，较前一日上升0.5%，经过前期小幅回调后呈现回暖态势，结合近期市场情况来看，当前蔬菜市场货源充足，山东、江苏等中东部地区春茬蔬菜批量上市，虽有局部品类价格小幅波动，但整体供应稳定，此次小幅回升属于正常市场调节;

重点监测的6种水果平均价格为7.60元/公斤，上升0.3%，涨幅温和，当前时令水果上市量逐步增加，市场需求平稳，价格波动处于合理范围，既保障了消费者选择，也兼顾了种植户收益。

水产品价格涨多跌少，白鲢鱼涨幅显著。

当日监测的水产品中，白鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼价格均呈现上涨态势，其中白鲢鱼涨幅最为突出，平均价格10.82元/公斤，较前一日上升4.0%，成为当日水产品市场的上涨亮点，推测与局部地区市场供需调整、春季水产养殖周期变化有关;鲫鱼、鲤鱼价格小幅上扬，平均价格分别为20.09元/公斤、14.75元/公斤，涨幅均在1.2%左右，走势平稳;

仅大带鱼价格小幅回落，平均价格41.67元/公斤，较昨日下降0.9%，有效缓解了前期上涨态势，推动水产品市场价格回归理性。

从国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种来看，价格分化特征清晰，涨跌有序。

价格升幅前五名依次为葱头、菠萝、白鲢鱼、白萝卜和莴笋，涨幅分别达4.9%、4.3%、4.0%、4.0%和3.4%，其中葱头和菠萝涨幅居前，主要与局部地区应季上市、供需调整有关;价格降幅前五名分别是大黄花鱼、菜花、青椒、大白菜和胡萝卜，降幅均在3.1%及以下，其中大黄花鱼降幅最大，为3.1%，这些品类价格回落主要得益于市场供给充足，有效满足了居民日常消费需求，体现了春季农产品市场的供应优势。

综合来看，4月21日全国农产品批发市场运行平稳，整体价格小幅回升，品类涨跌分化合理。此次整体回升是市场供需自我调节的结果，既受部分品类前期回调后的回暖影响，也与五一假期临近、消费需求小幅释放有关。