农业农村部最新监测数据显示，8月7日全国农产品批发价格整体小幅上行，农产品批发价格200指数、“菜篮子”产品批发价格指数同步走高。当日鲜活农产品价格结构性分化明显：畜禽产品小幅波动、整体平稳，蔬菜价格稳步回升，水果价格明显回落，水产品涨跌互现、多数品类价格下调。整体来看，全国农产品市场供应充足、流通有序，价格波动属于夏季季节性正常调整，民生保供总体平稳。

从核心市场指数来看，今日菜篮子整体价格重心持续上移。8月7日“农产品批发价格200指数”为113.92，较前一日上升0.26个点;“菜篮子”产品批发价格指数为114.14，较昨日上升0.31个点，民生农产品市场整体稳中偏强。

畜禽、蛋类产品价格小幅波动，整体运行平稳。截至当日14时，全国农产品批发市场猪肉价格保持稳定，均价15.80元/公斤，与昨日持平。牛肉、鸡蛋、白条鸡价格小幅上涨，牛肉均价67.44元/公斤，涨幅0.3%;鸡蛋均价9.89元/公斤，上涨0.5%;白条鸡均价17.30元/公斤，上涨0.4%。羊肉价格小幅回调，均价64.36元/公斤，下降0.4%，畜禽品类整体波动温和，供需基本平衡。

果蔬市场走势反向分化，蔬菜涨价、水果回落。受夏季蔬菜上市批次轮换、市场需求平稳释放影响，蔬菜价格稳步走高，全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.45元/公斤，较昨日上涨0.9%。水果价格迎来回调，6种重点监测水果平均价格为6.93元/公斤，单日下降2.5%，时令水果供应充足，有效拉低整体果价水平。

水产品市场整体偏弱，多数品类价格小幅回落。淡水水产涨跌不一，其中鲫鱼、白鲢鱼价格走低，均价分别为19.98元/公斤、10.50元/公斤，降幅依次为2.8%、2.0%;鲤鱼价格小幅回暖，均价14.34元/公斤，上涨1.1%。海水产品大带鱼价格继续回落，均价41.56元/公斤，下降1.3%。

从全国46个重点监测鲜活农产品涨跌榜单来看，今日涨价品种集中在各类蔬菜。价格涨幅前五名分别为莴笋、生菜、西葫芦、菠菜、黄瓜，涨幅依次为4.1%、2.6%、2.4%、2.3%、2.0%。降价品类主要以水果和水产为主，价格降幅前五名分别为巨峰葡萄、菠萝、鲫鱼、白鲢鱼、香蕉，降幅分别为6.1%、2.9%、2.8%、2.0%、1.5%。

总体来看，当前正值夏季农产品产销调整期，品类供需结构微调带动价格涨跌分化。目前全国鲜活农产品货源充足、流通渠道通畅，无集中缺货、异常涨价等情况，全国“菜篮子”产品保供稳价形势整体稳定。