老话说“鲫鱼不怕新手”，这话有一定道理。鲫鱼确实比很多鱼好养，适应力强，不容易死。但想把鲫鱼养得好、养得肥，卖出好价钱，里面还是有不少门道的。如果你是刚入行的新手，别慌，这份指南就是为你准备的。
第一步：把“家”先安好——池塘准备
养鱼先养水，第一步就是把池塘收拾妥当。
清塘消毒不能省：这是最关键的一步，能直接决定后期的成活率。如果是老池塘，必须把水排干，把底部的淤泥清一清，让太阳好好晒上几天。然后就是用生石灰或漂白粉彻底消毒，杀灭里面的病菌、虫子和野杂鱼。这笔钱和时间，绝对不能省。
打好底肥再注水：消毒后，在放鱼苗前7到10天，可以往池塘里施一些发酵好的有机肥（比如鸡粪、猪粪）。这就像给土地施肥一样，是为了培养水里天然的浮游生物，给即将入池的鱼苗准备一顿天然的“开口饵料”。之后，就可以注入新水了，水深最好能达到1.5米到2米。
第二步：挑选“健壮苗”——鱼苗放养
苗子好不好，直接关系到你以后的收成。
怎么选苗：要选那些体型匀称、鳞片完整、没有伤痕、在水里游动活泼有精神的鱼苗。看起来病恹恹或者有畸形的，坚决不能要。
什么时候放：最好选在晴天上午，这时候水温比较稳定。
放养有讲究：刚运来的鱼苗，不能直接往池塘里倒。要把装鱼的袋子整个泡在池塘水里，等上20到30分钟，让袋内水温和池塘水温接近了，再打开袋子，让鱼自己游出来。这个过程叫“缓苗”，能大大减少鱼苗的应激反应。
养多少合适：对于新手，建议主养鲫鱼，可以少量混养一些鲢鱼和鳙鱼来帮助净化水质。每亩水面，放养体重1两左右的鲫鱼苗1500到2000尾就比较合适，密度太高容易生病，也长不大。
第三步：日常“管吃喝”——投喂管理
鲫鱼是杂食性的，几乎什么都吃，但想让它长得快、肉质好，科学投喂很重要。
选什么饲料：直接去买正规厂家的颗粒饲料最省事，营养也全面。根据鱼的大小，选择不同粒径的饲料。
怎么喂：记住“四定”原则：定时、定位、定质、定量。
定时：每天固定时间投喂，比如上午9-10点，下午3-4点。
定位：在池塘里固定一个或者几个地方作为“食堂”，在那里搭个投饵机或者简单的食台，让鱼养成习惯。
定质：保证饲料新鲜，没有发霉变质。
定量：这点最考验经验。每天喂多少，要看天气、水温和鱼的吃食情况来定。一般以投喂后1到2小时内吃完为准。天气闷热、水温太高或太低时，要少喂或者不喂。
第四步：看好“水环境”——水质管理
水好不好，鱼最知道。水质管理是贯穿整个养殖过程的头等大事。
勤换水：平时要定期加注新水，一般每10到15天换一次水，每次换掉20%到30%就行。
开增氧机：增氧机是必备的。特别是在夏天的夜里、阴雨天或者天气突然变化的时候，一定要提前开增氧机，防止鱼因为缺氧而“浮头”，严重时会大批死亡。
调节水质：可以定期往水里泼洒一些生石灰或者微生物制剂，这能调节水的酸碱度，分解有害物质，保持水质的“肥、活、嫩、爽”。
第五步：预防“不生病”——病害防治
坚持“防大于治”的原则，等鱼真病了再治，往往就晚了。
预防是核心：保持水质良好、投喂优质饲料、操作时避免让鱼受伤，这三点就是最好的预防。
定期消毒：每个月可以用漂白粉或者二氧化氯等安全药物，在全池泼洒消毒一次。
发现早处理：平时每天要巡塘，观察鱼的活动有没有异常。如果发现个别鱼有病，要立即捞出来隔离，并准确诊断是什么病，然后对症下药。千万不要胡乱用药。
养鲫鱼是个细心活，需要耐心和坚持。别想着一口吃成胖子，先从小的规模开始，积累经验。平时多观察，多记录，慢慢你就成了行家。只要把水环境管好，把投喂做好，防病工作做到位，鲫鱼就能给你带来不错的回报。
参考资料来源：
中国水产科学研究院，《淡水鱼类健康养殖技术指南》，
全国水产技术推广总站，《鲫鱼标准化养殖技术要点》，