农业农村部发布最新市场监测数据，8月3日全国农产品批发整体价格小幅回调，农产品批发价格200指数、“菜篮子”产品批发价格指数同步回落。当日各类鲜活农产品价格呈现结构性分化态势：畜禽蛋类产品普遍降价、仅白条鸡微涨，蔬菜、水果价格小幅回暖，水产品涨跌互现、部分品类涨幅突出。整体来看，全国农产品货源供给充足、产销衔接顺畅，价格波动均为季节性正常调整，市场保供稳价总体形势平稳。

从市场核心指数表现来看，本轮菜篮子价格整体稳中下行。8月3日“农产品批发价格200指数”为113.32，较上周五下降0.29个点;“菜篮子”产品批发价格指数为113.42，较上周五下降0.35个点，民生农产品整体价格重心小幅回落。

畜禽及蛋类产品整体价格走低，仅白条鸡逆势微涨。截至当日14时，全国农产品批发市场肉类、蛋类价格普遍下调。其中猪肉均价15.70元/公斤，较上周五下降0.8%;牛肉均价66.93元/公斤，下降0.3%;羊肉均价64.53元/公斤，下降0.6%;鸡蛋均价9.84元/公斤，降幅0.9%。唯独白条鸡价格小幅回暖，均价17.26元/公斤，较上周五上涨0.8%，畜禽市场整体波动温和、供需平衡。

果蔬市场同步回升，水果涨幅相对明显。随着夏季蔬果流通节奏微调，市场需求稳步释放，果蔬价格结束前期回落态势、小幅上行。全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.40元/公斤，较上周五微涨0.2%;6种重点监测水果平均价格为6.99元/公斤，大幅上涨3.4%，时令水果市场回暖势头显著。

水产品市场涨跌分化明显，海水、部分淡水水产涨幅突出。各类水产价格走势差异较大，其中大带鱼涨价幅度最大，均价42.27元/公斤，较上周五上涨6.1%;鲫鱼、白鲢鱼同步走高，均价分别为20.31元/公斤、10.33元/公斤，涨幅依次为1.5%、2.4%。仅有鲤鱼价格小幅微调下行，均价14.24元/公斤，轻微下降0.2%。

从全国46个重点监测鲜活农产品涨跌榜单来看，本轮涨价主力集中在水果、水产及部分蔬菜品类。价格涨幅前五名分别为巨峰葡萄、大带鱼、菠萝、花鲢鱼、菠菜，涨幅依次为6.7%、6.1%、5.1%、2.8%、2.7%。降价品类主要为夏季时令蔬菜和瓜果，价格降幅前五名分别为菜花、西瓜、大葱、黄瓜、西葫芦，降幅分别为3.0%、2.8%、2.7%、2.6%、2.4%。

综合市场运行情况分析，当前正值夏季农产品产销调整阶段，品类供需轮换较快，是本次农产品价格结构性涨跌的主要原因。目前全国鲜活农产品流通渠道通畅、品类供给丰富，无大面积缺货、异常涨价等情况，整体市场运行平稳有序，能够持续稳定保障居民日常餐桌供应。