农业农村部发布最新监测数据，7月31日全国农产品批发价格整体迎来小幅回落，农产品批发价格200指数、“菜篮子”产品批发价格指数双双走低。当日各类鲜活农产品价格整体偏弱，畜禽蛋类多数降价、仅白条鸡微涨，蔬菜、水果同步下行，水产品类普遍回落，市场整体货源充足、购销稳定，价格波动均处于合理区间。

从核心指数运行情况来看，市场整体价格重心小幅下沉。7月31日“农产品批发价格200指数”报113.61，较前一日下降0.30个点;“菜篮子”产品批发价格指数报113.77，较昨日下降0.36个点，民生农产品整体价格水平稳中回落。

畜禽、蛋类产品涨跌分化，多数品类价格走低。截至当日14时，全国农产品批发市场猪肉、牛肉、鸡蛋价格均出现不同程度下调。其中猪肉均价15.83元/公斤，降幅0.8%;牛肉均价67.14元/公斤，下降0.3%;鸡蛋降价幅度相对明显，均价9.93元/公斤，下跌1.6%。羊肉价格保持平稳，均价64.92元/公斤，与昨日持平;白条鸡小幅回暖，均价17.13元/公斤，微涨0.2%。整体来看，畜禽市场供需平稳，价格波动幅度温和可控。

果蔬市场同步走弱，整体降价态势明显。随着应季果蔬持续大量上市，市场供给充足，价格继续回落。全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.39元/公斤，较昨日下降1.1%;6种重点监测水果平均价格为6.76元/公斤，单日下降1.9%，果蔬品类充足、价格亲民，有效稳控居民日常消费成本。

水产品市场全线回落，多个品类降幅突出。当日淡水、海水水产价格普遍下调，其中大带鱼降价幅度最大，均价39.84元/公斤，单日降幅达5.4%;鲤鱼价格明显回落，均价14.27元/公斤，下降3.0%;鲫鱼均价20.00元/公斤，下降0.9%;白鲢鱼均价10.09元/公斤，小幅下降0.2%，水产市场整体价格持续走低。

从全国46个重点监测鲜活农产品品种涨跌排行来看，当日市场涨价品类极少，仅有少数品种小幅上涨。价格涨幅靠前的两个品种分别为大蒜、白条鸡，涨幅依次为1.3%、0.2%。降价品类覆盖面更广、幅度更集中，价格降幅前五名分别为大带鱼、菠萝、白萝卜、鲤鱼、巨峰葡萄，降幅分别为5.4%、4.8%、3.6%、3.0%、2.6%。

综合市场运行情况分析，当前正值夏季农产品上市高峰期，蔬菜、水果、水产供给持续放量，是本轮多数品类价格回落的主要原因。虽然各类农产品涨跌走势分化，但整体供给充足、流通顺畅，无异常波动情况，全国“菜篮子”“果盘子”保供稳价基础扎实、形势稳定。