农业农村部发布最新监测数据，8月13日全国农产品批发价格整体明显抬升，农产品批发价格200指数、“菜篮子”产品批发价格指数双双大幅走高。当日鲜活农产品价格结构性分化：猪肉、牛肉小幅回落，蛋鸡产品、蔬菜稳步上涨，水果价格明显下行，水产品涨跌互现、整体波动平缓。全国农产品货源供应充足、流通顺畅，价格波动属于夏季市场正常阶段性调整，菜篮子保供稳价总体平稳有序。

从核心监测指数来看，今日菜篮子市场整体涨价力度有所放大。8月13日“农产品批发价格200指数”报114.90，较昨日上升0.47个点;“菜篮子”产品批发价格指数报115.30，较昨日上升0.55个点，民生农产品市场重心持续上移。

畜禽蛋类产品涨跌分化，整体波动温和。截至当日14时，全国农产品批发市场猪肉、牛肉价格小幅微调回落，猪肉均价15.80元/公斤，降幅0.3%;牛肉均价67.33元/公斤，下降0.1%。羊肉价格保持平稳，均价65.07元/公斤，与昨日持平。鸡蛋、白条鸡价格继续回暖，鸡蛋均价10.11元/公斤，涨幅1.1%;白条鸡均价17.41元/公斤，上涨0.9%。

果蔬市场走势反向波动，蔬菜稳中小涨、水果明显回落。全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.52元/公斤，较昨日上涨0.4%，蔬菜市场需求平稳、价格稳步走强。6种重点监测水果平均价格为6.79元/公斤，单日下降1.7%，时令水果上市量充足，带动整体果价阶段性回调。

水产品市场整体运行平稳，涨跌幅度有限。淡水水产价格基本稳定，鲫鱼、鲤鱼价格与昨日持平;白鲢鱼价格小幅回落，均价10.32元/公斤，下降1.7%。海水产品大带鱼价格小幅回暖，均价41.55元/公斤，涨幅1.0%。

从全国46个重点监测鲜活农产品涨跌榜单来看，今日涨价品种主要集中在蔬菜和海水水产。价格涨幅前五名分别为葱头、青椒、大黄花鱼、菠菜、生菜，涨幅依次为2.3%、1.9%、1.7%、1.6%、1.6%。降价品类以水果、淡水水产为主，价格降幅前五名分别为菠萝、巨峰葡萄、鸭梨、白鲢鱼、花鲢鱼，降幅分别为4.4%、2.6%、1.9%、1.7%、1.6%。

总体来看，当前正值夏季农产品产销轮换阶段，受短期供需变化影响，各类品类价格涨跌分化。目前全国鲜活农产品库存充足、流通渠道通畅，市场供给稳定、品类丰富，能够持续保障居民日常餐桌需求。