农业农村部发布最新全国农产品批发价格监测数据，8月17日国内鲜活农产品市场整体呈现稳中有涨的运行态势，核心价格指数同步小幅攀升，菜篮子民生保障市场运行总体平稳。数据显示，当日“农产品批发价格200指数”达到115.47，较上周五环比上升0.28个点;反映民生刚需品类的“菜篮子”产品批发价格指数为115.97，较上周五上升0.34个点，两大核心指数同步走高，印证了当前国内农产品市场价格重心稳步上移的整体趋势。

从畜禽蛋类品类行情来看，本次监测周期内实现全线普涨，各类肉品、蛋类价格均迎来不同幅度回升，整体波动幅度温和，无大幅涨跌情况，市场供需格局保持均衡稳定。截至8月17日14时全国农产品批发市场数据，猪肉平均批发价格为16.03元/公斤，较上周五上涨1.6%，终端消费回暖带动猪价小幅回升;牛肉均价68.10元/公斤，环比上涨0.6%;羊肉均价65.03元/公斤，小幅上涨0.4%，牛羊肉市场需求平稳，价格始终保持稳健运行态势。与此同时，蛋鸡品类行情同步走高，鸡蛋均价10.40元/公斤，涨幅达到1.9%，成为畜禽品类中涨价最为明显的品种;白条鸡均价17.33元/公斤，环比微涨0.4%，整体畜禽蛋品类市场运行有序，能够充分满足居民日常肉食、蛋类消费需求。

夏秋交替节点，国内果蔬市场呈现明显的分化走势，蔬菜价格稳步抬升，水果价格小幅回调。当前正值夏季蔬菜收尾、秋季蔬菜陆续衔接的过渡期，部分叶菜品类上市量有所波动，带动蔬菜整体价格上行。全国重点监测的28种蔬菜综合平均批发价格为4.64元/公斤，较上周五上涨1.3%，各类蔬菜涨跌错落，整体呈现稳中小涨态势。而水果市场行情相对偏弱，6种重点监测水果平均价格为6.92元/公斤，环比下降1.3%，现阶段时令鲜果集中上市，市场供应充足，有效拉低了整体水果均价，形成“菜涨果跌”的结构性行情。

水产市场价格延续分化走势，淡水、海水品类涨跌不一，整体市场波动平缓，无剧烈行情变动。具体来看，传统淡水鱼类价格小幅回落，其中鲫鱼市场均价20.40元/公斤、鲤鱼均价14.50元/公斤，两类鱼种价格均较上周五下降0.7%;白鲢鱼行情逆势走高，均价达到10.60元/公斤，环比上涨1.8%，成为淡水水产中的涨价主力。海水产品方面，大带鱼价格小幅调整，均价42.70元/公斤，较上周五下降1.1%，整体水产市场货源充足，价格运行平稳。

在本次重点监测的46个鲜活农产品品种中，品类涨跌梯队特征十分鲜明。涨价榜单主要由各类绿叶蔬菜领跑，价格涨幅排名前五的品种分别为平菇、油菜、生菜、黄瓜和菠菜，涨幅依次为6.7%、5.1%、4.0%、3.7%和3.2%，叶菜类大幅涨价，也是本轮蔬菜整体价格走高的核心原因。降价品类主要集中在鲜果和少数水产、蔬菜品种，价格降幅前五名分别是鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果、大白菜和大黄花鱼，降幅分别为3.6%、3.6%、1.8%、1.6%和1.4%。

综合来看，当前国内农产品价格涨跌分化，主要受夏秋季节更替、品类上市量波动、终端需求微调等多重因素影响，属于市场正常的阶段性结构性调整。目前全国农产品流通体系畅通高效，各地菜篮子产品货源储备充足、品类丰富多样，肉、蛋、菜、果、水产等民生品类供应稳定，能够持续、平稳保障居民日常餐桌消费需求，整体保供稳价形势稳固。