农业农村部发布最新市场监测数据，8月25日全国农产品批发整体价格重心小幅抬升，两大核心指数同步微涨。当日菜篮子市场呈现明显结构性分化：肉蛋鸡价格普遍小幅上涨，蔬菜、水果价格明显回落，水产品整体小幅下行。整体来看，当前鲜活农产品货源充足、流通顺畅，价格波动均为季节性正常调整，全国民生保供稳价形势总体平稳。

从市场核心指数表现来看，市场整体稳中偏强。8月25日“农产品批发价格200指数”达到115.65，较前一日上升0.05个点;“菜篮子”产品批发价格指数为116.20，较昨日上升0.06个点，两大指数同步小幅回暖，反映出农产品整体市场运行保持稳健态势。

畜禽、蛋类、鸡肉品类普遍涨价，肉类行情小幅回暖。截至当日14时全国农产品批发市场监测数据，猪肉价格稳步上行，均价16.30元/公斤，环比上涨0.4%;羊肉价格持续小幅回升，均价65.90元/公斤，涨幅0.3%;鸡蛋、白条鸡涨幅相对明显，均价分别为10.90元/公斤、17.11元/公斤，环比上涨0.8%、1.1%。牛肉价格小幅回调，均价68.40元/公斤，同比下降0.2%。整体畜禽品类波动温和，市场供需平衡，能够持续保障居民日常肉食、蛋类消费。

果蔬市场迎来明显回落，结束此前小幅回暖态势。全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.57元/公斤，单日下降1.9%，夏秋蔬菜衔接上市、市场供给充足，有效拉低整体菜价。水果市场降价幅度更大，6种重点监测水果平均价格为6.69元/公斤，环比下降2.0%，时令鲜果集中上市，市场供应充裕，果价整体走弱。

水产品市场整体小幅下行，各类鱼种价格普遍微调。淡水水产全线小幅回落，其中鲫鱼均价20.03元/公斤，下降1.5%;鲤鱼均价14.16元/公斤，下降0.6%;白鲢鱼均价10.51元/公斤，微降0.1%。海水产品大带鱼价格同步走低，均价43.22元/公斤，降幅1.3%。整体水产市场库存充足、价格波动合理，无异常行情波动。

从全国46个重点监测鲜活农产品价格排行来看，今日涨价品种主要集中在时令瓜果、畜禽水产和蔬菜品类。价格升幅前五名分别为西瓜、花鲢鱼、白条鸡、鸡蛋、蒜薹，涨幅依次为5.9%、1.9%、1.1%、0.8%、0.6%。降价品类集中在鲜果和瓜类蔬菜，价格降幅前五名分别为巨峰葡萄、平菇、南瓜、莲藕、冬瓜，降幅分别达7.9%、4.1%、3.7%、3.3%、3.2%。

综合来看，当前正值夏秋换季关键阶段，农产品上市结构不断优化，市场供需动态调整，价格涨跌分化属于正常季节性波动。目前全国农产品流通渠道通畅、品类丰富、货源稳定，肉、蛋、菜、果、水产保供能力充足，能够持续稳定保障群众日常餐桌需求。