据农业农村部实时监测数据显示，11 月 11 日全国农产品批发价格总指数小幅抬升，“农产品批发价格 200 指数” 达到 111.07，相比前一日上涨 0.02 个点;代表百姓日常消费的 “菜篮子” 产品批发价格指数为 110.51，较昨天上涨 0.03 个点。从指数变化不难看出，当前国内鲜活农产品大盘保持平稳，没有出现大幅涨跌，只是各类生鲜品种内部走势分化明显，供给充足、价格波动温和，居民日常买菜消费不会遇到明显涨价压力。

监测数据截止到当天 14 点，肉类板块走势各有不同。全国农产品批发市场猪肉平均价格为 14.77 元每公斤，相比前一日小幅下滑 0.3%。目前生猪整体出栏量充足，市场货源供给稳定，猪肉价格持续处在相对平稳的区间，没有出现快速上涨的情况，是老百姓餐桌上性价比很高的肉类选择。牛肉价格小幅走高，均价 73.85 元每公斤，较昨日上涨 0.1%;羊肉价格则有所回落，平均 67.34 元每公斤，跌幅 0.6%。牛羊肉消费多偏向刚需和餐饮备货，受货源流通、产区调运影响，短期价格小幅震荡，波动幅度不大。

禽蛋方面，鸡蛋和白条鸡同步走高。全国鸡蛋批发均价 9.57 元每公斤，比昨天上涨 0.4%;白条鸡均价 17.18 元每公斤，上涨 0.9%。进入秋冬时节，气温持续走低，蛋鸡产蛋效率会受到一定影响，叠加餐饮、家庭日常消费稳步增加，鸡蛋价格慢慢小幅抬升，不过整体涨幅有限，市场货源供应能够跟上需求。

蔬菜和水果价格同步走低，给消费者带来实惠。重点监测的 28 种蔬菜平均批发价 3.99 元每公斤，较前一日下降 0.7%;6 种重点监测水果平均价格 6.60 元每公斤，下跌 1.5%。秋冬季节，南方露地蔬菜、北方大棚蔬菜持续上市，多地果蔬集中采收入市，流通货源充足，带动整体均价回落。

水产市场同样迎来降价行情。淡水鱼普遍走低，鲫鱼批发价 18.78 元 / 公斤，降幅 1.4%;鲤鱼 13.61 元 / 公斤，跌幅 2.3%;白鲢鱼 10.22 元 / 公斤，下降 0.7%;只有大带鱼价格保持稳定，42.12 元每公斤，和前一日持平。眼下正是淡水鱼集中出塘上市的时节，鱼塘捕捞量增加，批发市场货源充足，淡水鱼价格顺势下调。

在全部 46 个重点监测鲜活农产品品种里，涨跌各有代表。涨幅排在前五的分别是生菜、芹菜、西瓜、洋白菜、巨峰葡萄，涨幅依次为 1.6%、1.5%、1.5%、1.2%、1.0%。这类品种涨价，大多和产地采收量、跨区域调运节奏有关，像生菜、芹菜这类叶菜，不耐储运，短期货源收紧就容易小幅涨价。

跌幅靠前的品种是菜花、富士苹果、莴笋、白萝卜、鸭梨，其中菜花降幅达到 5%，富士苹果下跌 4.1%，莴笋、白萝卜、鸭梨也分别下降 3.4%、3.1%、2.9%。这些果蔬正值集中上市期，产地供货量大，批发市场货源充足，价格回落明显，也是近期市民采购性价比很高的品类。

当前全国菜篮子市场供需总体平衡，指数波动非常微弱，属于正常季节性调整。随着气温持续下降，后续露天蔬菜逐步下市，市场供应会慢慢转向大棚蔬菜和南菜北调，后续部分叶菜价格存在反弹可能性。猪肉、淡水鱼货源充足，价格大概率维持低位震荡;水果市场随着应季鲜果持续上市，整体价格不容易出现大幅上涨。整体来看，各地保供渠道通畅，生鲜供给稳定，能够充分满足居民日常消费需求。